# 野菜摂取

　宮崎県都城市中町にあるレストラン・リベラリズムは、通りを挟んで向かい合う整形外科の橘病院と協力して、１日に必要な野菜３００グラムを１食で取れるメニューを提供している。味付けや低カロリー食材の活用など工夫をこらして開発した。　リベラリズムは、２００９年に蒲生憲明さん（４０）が開業

８月３１日は「野菜の日」です。合志市にある『ゆめマート合志』では野菜のイベントが開かれ、買い物客たちが野菜をはかりに載せて国が推奨する１日当たりの摂取量の目標値３５０グラムをあてる測定会に挑戦しました。このイベントは野菜をもっと食べてもらおうと味の素や熊本県などが愛

県は、県民の健康意識を高めようと「もう一皿野菜をプラス！」キャンペーンを行っていて大手食品メーカーや県内のスーパーが共同でイベントを開催しています。県と大手食品メーカーの味の素、カゴメが秋田市内のスーパーで共同で開いたのは推定の野菜摂取量を測定するイベントです。カゴ

　8月31日の「野菜の日」を前に、金沢市保健所は30日、野菜摂取を呼び掛けるオリジナルのロゴ・POPを市内のコンビニや青果店に設置した。1日の摂取目標量350グラムにちなみ「たべまっし野菜350」と銘打ったロゴで、市民の健康増進につなげる。　ロゴは野菜3種を両手で包み込むイラスト

　大塚食品は「ボンカレー」に革新をもたらした。　手作りカレーのようなおいしさを担保しつつ、野菜がとれて塩分に配慮、肉などのアレルギー物質を含む原材料を一切使わない商品の開発に漕ぎつけた。　商品名は「こどものためのボンカレー」。　2016年から展開してい

　キャベツやタマネギの生産地として知られる熊本市西区。しかし、市が毎年実施するアンケートで、西区は野菜の摂取機会が5区で最も少なかった。積極的に野菜を食べてもらうため、区は催しやメニューの発信などの独自事業を本年度開始。区民の健康増進に加えて農産品のPRや地産地消の拡大を狙う。　

野菜摂取の機運を高め、日本の野菜不足をゼロにしようと、「野菜をとろうキャンペーン」に賛同した企業・団体など20社からなる「野菜摂取推進プロジェクト」は15日、東京・港区港南のザ・グランドホールで、初の「野菜をとろうフォーラム」（農林水産省後援）を開催。プロジェクトの参画企業のほか、抽選で選ばれ

　岐阜県多治見、土岐、瑞浪市の保健センターと県東濃保健所、バローホールディングス（HD）は共同で、減塩と野菜摂取を呼びかけるキャンペーンを8日、多治見市根本町のバロー根本店など3店舗で始めた。9日まで。東濃地域は塩分を取り過ぎている人が多いとされることから、栄養バランスの取れた食事を呼びかけ、

　味の素九州支社（岡村由紀子支社長）は6月8日、サンリブ木の葉モール橋本店（福岡市西区）で野菜摂取の必要性を啓発する「ラブベジ」イベントを開催した。　おいしく食べて健康づくり“Eat Well, Live Well”の一環。　イベントは、福岡県民の野菜摂取量の拡大を

大学生になり、1人暮らしを始めた方も多いのではないでしょうか。節約のために、できるだけ自炊しようと思っていても何種類も野菜を購入すると1人では余らせてしまうこともあるでしょう。そこで今回は、1人暮らしの大学生に必要な野菜の摂取量や偏った野菜ばかりを食べて摂取量が足りていない場合に