# 野菜・果物ジュース

気温が高かった影響などで夏野菜の高止まりが続いています。農林水産省が発表した、先週の野菜の平均小売価格はトマトは38％、ジャガイモは34％、キュウリは33％、　それぞれ平年より高くなりました。トマトは、暑さの影響で生育不良となっています。ジャガイモは北

野菜作りに親しんでもうらおうという体験型のイベントが開かれました。このイベントは、野菜を身近に感じてもらうきっかけにしてほしいと、苗の生産販売を行うベルグアースなどが開いたものです。この日はゲストとしてベジタブル＆フルーツアドバイザーの資格を持つ、タレントの杉浦太陽

　食べ終わった後、根の部分を水に浸しておくと再収穫できる“お得”な野菜「豆苗」。通常は栽培から７～10日後に1回収穫して終了するケースが多い。ところが、そんな豆苗を土で4ヵ月間育てた女性の投稿に反響があり、「え～～～知らなかった!!」「まるで出世魚のよう」など驚きのコメントが寄せられている。投

大容量で安い商品を豊富に取り扱っている「業務スーパー」。今回は、業務スーパーの冷凍食品のなかから、常備しておくと便利な商品を紹介します。テレビでも取り上げられ、SNSでも話題になっている、冷凍野菜を3つピックアップ！　冷凍野菜は日々のご飯作りが楽になるアイテムなので、ぜひ最後まで

九州地方を直撃した台風１０号の影響で、広島県内の食品スーパーでは野菜などが不足する状態が続いています。広島市内のスーパーマーケット「たかもり」では、普段は九州で獲れた鮮魚が多く並ぶ売り場も、他の産地のものや冷凍品で代替していました。「たかもり」の伊木英人副社長は「九

　野菜販売イベント「出荷者とつながるやさいの日831」が8月31日・9月1日、「わんさか大浦パーク」（名護市大浦、TEL 0980-51-9446）で行われた。（やんばる経済新聞）　8月31日の「やさいの日」にちなみ、同施設と久志地域の農家が連携して地域の農作物の魅力を伝えようと

猛暑の影響で価格が高騰している卵。実際に店頭でも高くなっているものを、スーパーアキダイの秋葉弘道社長に聞きました。――やはり卵は高くなっているんですか?スーパーアキダイ・秋葉弘道社長:暑さの影響で（鶏が）水ばっかり飲んでしまって、餌を食べ

九州を横断した台風１０号は暮らしに身近な野菜の価格にも影響を及ぼしています。２日、福岡市中央区の青果店を訪ねてみると…。◆ディレクター「いつもであれば、この辺りまで果物や野菜が並んでいるのですが、きょう（２日）は全体的に少なめとなっています」<

　子どもにどんなおやつを与えるべきか、悩んだことがある人は少なくないでしょう。できればヘルシーなものを食べてほしいのが親心。X（ツイッター）では、小腹が減ってあるものを食べていた男の子に注目が集まっています。小脇に抱えていたのはスナック菓子……ではなく、苦手な子どもも多いある野菜でした。投稿者

最近、ブロッコリーの価格が高騰しており、手軽に購入できないと感じる方が増えています。緑黄色野菜は健康に欠かせない栄養素を豊富に含んでいるため、食生活の中で重要な役割を果たします。しかし、緑黄色野菜の中でも人気のブロッコリーが手に入りにくい状況で、必要な栄養素をどう摂取するのか困っ

　◎…語呂合わせで「野菜の日」の３１日、ゴーヤやオクラなど８種類の「夏秋（かしゅう）野菜」を盛り合わせた限定セットが、県内のＡコープにお目見え＝写真。来客が次々と買い求めていた。　◎…ＪＡ宮崎経済連とエーコープみやざきが初めて実施。農家が丹精した県産野菜に、人気キャラクター「ハロ

昨日（8月31日）は野菜の日でした。さまざまな野菜の調理法がありますが、鮮度をそのままに味わえるサラダにして食べるのが好きという方は結構いらっしゃるのではないでしょうか。暑くて台所に立つのも億劫な日は「夏野菜のトマトを使ったサラダ」なんておすすめですが、カットすると

　長野県泰阜村の伝統野菜である源助かぶ菜の生産拡大を図ろうと、同村は圃場の貸し出しと種の無償配布を行う。高齢化により村内の農家が減少する中、「家庭菜園規模でもいいのでかぶ菜を育ててもらい、生産と消費の拡大につなげていければ」と期待している。　借り手を募集しているのは、明島地区にあ

８月３１日は「野菜の日」です。合志市にある『ゆめマート合志』では野菜のイベントが開かれ、買い物客たちが野菜をはかりに載せて国が推奨する１日当たりの摂取量の目標値３５０グラムをあてる測定会に挑戦しました。このイベントは野菜をもっと食べてもらおうと味の素や熊本県などが愛

　8月31日の「野菜の日」に合わせて、日本農業新聞「農家の特報班」は「好きなのはどっち？　究極の選択！　野菜6番勝負」と題し、国産野菜の魅力を探るアンケートをした。インターネットを通じて260人が回答。6番勝負のうち、「大玉トマト対ミニトマト」は「ジューシーさ」などが支持された「大玉トマト」に

8月31日は野菜の日。今回は野菜の日特別企画として、「YUKIYAMESHI × Oisix」が監修したお弁当から「野菜」や「食」についてのクイズを出題します。このクイズは60万人を超える参加者が来場して話題となった「SusHi Tech Tokyo 2024」※で出題されました

　「野菜・豆腐体にいいおかず 860品　新装版」（定価：1,595円（税込））が8月29日にワン・パブリッシングより発売された。　本書は野菜と豆腐・大豆製品を使った体にいいおかずを860品集めた1冊。すべてプロの料理家のレシピなので味はおいしく、ヘルシーな点が魅力となっている。<

もう一品欲しいときに役立つすぐできレシピ。今回は、「きゅうり」を使ったあえものをご紹介します。材料も少なく短時間で作れるので、長時間キッチンに立ちたくない日にピッタリです！■たたききゅうりのたらこあえたたいてたらこをからみやすく【材料・2人分】

忙しくてごはんを作る時間がないとき、暑くてキッチンに立つ元気がないときに頼れるスーパーのお弁当やお惣菜。中でも私がよく頼るのが、スーパーマーケット『ライフ』のもの。前回は、ベストお弁当ランキングでしたが、今回はベストお惣菜ランキングを教えていただきました！お惣菜と言っていいのかわ

県は、県民の健康意識を高めようと「もう一皿野菜をプラス！」キャンペーンを行っていて大手食品メーカーや県内のスーパーが共同でイベントを開催しています。県と大手食品メーカーの味の素、カゴメが秋田市内のスーパーで共同で開いたのは推定の野菜摂取量を測定するイベントです。カゴ