# 料理・レシピ
パンにつけたら、いくらでもイケる。中東風ペーストは、焼きナスで簡単にできる！
「家にあるものでチャチャッとおいしいものが作れるようになりたい」そう思っている方は多いのではないでしょうか。その悩みを上手に解決してくれるのが、アルモンデ料理家、大塚佑子さん。「アルモンデ」は「今あるもので」「季節にあるもので」の意味。今
井上咲楽、テラス付きの実家を公開 “古民家”な雰囲気に視聴者羨望「素敵すぎる」
タレントの井上咲楽が2024年8月20日、自身のYouTubeチャンネルを更新。実家で家族と仲良く朝食を食べる様子を公開した。 撮影が行われたのは井上の実家。栃木県芳賀郡益子町にある一軒家で、緑豊かな自然のなかに建っている。かなり広い縁側に地続きでリビングが広がるような環境で、
ミシュラン一つ星を獲得した料理人が独立。名店で腕を磨いた店主が織りなす日本料理に感動（京都・丸太町）
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！20
神田カレーグランプリで特別賞受賞！ 福岡で行列ができるカレー店が横浜に初進出（神奈川・日ノ出町）
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！2
上石神井の麻辣刀削麵と 神楽坂で再会した話
ディープな音楽ファンであり、漫画、お笑いなど、さまざまなカルチャーを大きな愛で深掘りしている澤部渡さんのカルチャーエッセイ連載第10回。今回は実家を離れて初めて住んだ「ほどよい街」上石神井の、中華料理店にまつわる素敵なお話です。 2013年、実家を出て初めて住んだのは練馬区の上
なにわ男子・大西流星『秘密のケンミンSHOW 極』で“揖保乃糸・黒帯”を堪能！「ここまでおいしいと誇らしい」
■なにわ男子・大西流星、マル秘そうめんテクニックを伝授！なにわ男子・大西流星が、8月22日放送の読売テレビ・日本テレビ系『秘密のケンミンSHOW 極（きわみ）』に登場する。8月22日の放送では「兵庫県民の真実・秘密の OSAKA・道の駅調査隊」をラインナップして、1
ウェンディーズ・ファーストキッチン「アメリカン月見」発売
ウェンディーズ·ファーストキッチン（ウェンディーズ·ジャパン/ファーストキッチン）は食欲の秋にぴったりな3種の「アメリカン月見B.B.P.バーガー」を9月5日～10月下旬（予定）に販売する。 丸いハッシュポテトをお月さまに見立て挟んだ月見バーガーで、今年で3年目となる。今年は本
【カルディ】料理好きは必ずチェック！1本あると超便利！新作「牡蠣レモン万能だれ」
珍しい商品が所せましと並んでいて、見ているだけでも楽しいカルディコーヒーファーム。海外の商品だけでなく、バイヤーさん厳選の商品やオリジナルアイテムも人気のお店です。そんなカルディでマニアがハマる調味料があるんだそう。カルディ歴10年のカルディマニアなかべぇさんに、新商品の「牡蠣レ
売り上げ急増 夏チャーハン、自宅で“パラパラ”作るコツとは？ “フライパン不要”即席レシピも【Nスタ解説】
中華料理店ではスタミナ補給メシとして、暑い夏こそチャーハンの売り上げがあがるところも。この夏オススメ！限定チャーハンを徹底取材です。
韓国・中華料理店の生水を飲んだ作業員、病院に搬送…「シンナー混入の可能性」
【08月21日 KOREA WAVE】韓国京畿道楊州市で19日、工事現場の40代作業員が、中華料理店から配達された生水を飲んだ後、嘔吐症状を訴え病院に搬送された。店主はペットボトルを再利用したと供述しており、警察はシンナー混入の可能性を含めて調査を進めている。楊州市の工事現場で働
【有元葉子さんの美味しいレシピ】暑い夏を乗り切る！「玄米ごはん＆おかず」
何も調理をしたくない暑い日。そんな気分にぴったりなのが「作りおきおかず」。有元葉子さんおすすめの夏にぴったりのひき肉を使った作りおかずをご紹介。■火を使わなくても大丈夫。夏の元気は、「玄米ごはん」と「ひき肉のおかず」で香ばしさが好きで、日ごろから食べている玄米ごはん
いつもの「カレーライス」に合わせるだけ！栄養バランスがととのう副菜３選｜管理栄養士が提案
暑い日こそ食べたくなるカレーライス。一皿で献立が完結しがちなメニューですが、献立の栄養バランスが気になるという方も多いのではないでしょうか？この記事では栄養バランスを整えつつ手軽に付け足せる副菜を管理栄養士が紹介します。■カレーライスの栄養一般的なカレーライスの主な
異国の店主と土地の味。／イラン料理店『ボルボル』
土井光（以下、土井） イランは、日本に比べて国土が広いですよね。ボルボルさんはどの地域で生まれ育ったのですか？ボルボル・ホセイン（以下、ボルボル） テヘランという、800万人以上が住む首都です。イラン自体は確かに広いですが、国土の1/5以上は砂漠で、街と街の間も基本砂漠なんですよ
身がプリプリ「鯛めし」にカリカリジューシー「ざんき」 濃厚魚介ラーメンも ぜひ食べて!愛媛の懐かしグルメ
100年続く伝統の出汁（だし）を使った「宇和島鯛めし」に、新居浜のソウルフード「ざんき」、そしてこだわりの具材を使った濃厚魚介ラーメンなど、愛媛のぜひ食べてもらいたい懐かしい地元グルメを紹介する。宇和島市中心部の道の駅「きさいや広場」。ここで地元の人々に聞いてみると、帰省したら食
初代チャンプは相可高 ガストロノミー甲子園 全国高校生料理コン 三重・多気
全国の料理を学ぶ高校生が集い、その腕前を競う「全国高校生ガストロノミー甲子園」（三重県多気郡多気町など同甲子園実行委員会主催）の料理コンテストが20日午前9時40分すぎから同町ヴィソンの商業リゾート施設・VISONで行われ、初代チャンピオンに、県立相可高校食物調理科3年・加藤陽君と熊本泰士君
【コストコ】だしが旨い！「沖縄そば」は三枚肉もついて想像以上に本格的！
メディアでも取り上げられることが多い大人気のコストコですが、この8月に沖縄に初出店！それを記念して、コストコには春頃から続々と沖縄グルメが登場してきました。今回は、沖縄の郷土料理である「沖縄そば」に注目。簡単調理で本格的なだしの効いたおいしさを味わえる沖縄そばの魅力を、コストコの
モンゴルだからこそ出会えるユーラシアの多国籍料理を食べ歩く
ウランバートルはモンゴルの首都である。フレンチやイタリアン、和食のような、どこの国の都市にでもある外国レストランはふつうにある。しかし、この街で面白いのは、モンゴルがかつて政治・経済・社会・文化的な影響下にあった旧ソ連邦のユーラシア圏に広がるコーカサスや中央アジアなどの多国籍料理のレストランに
やみつき食感「鶏胸肉」のカリカリ焼き。ササっとひと手間でパサつき軽減
お財布に優しくタンパク質が豊富なことから人気の「鶏胸肉」。しかし、パサつきが気になる方も多い食材ですよね。そこで今回は、切り方に工夫を凝らしてパサつきを軽減した「鶏胸のカリカリ焼き」を紹介します。人気料理コラムニスト山本ゆりさん考案の簡単レシピをぜひ参考にしてみてください。パサつ
“町中華”の閉店が相次ぐ一方で、「餃子の王将」「バーミヤン」中華チェーンが好調のワケ
「町中華」と呼ばれる地域に根ざした大衆的な中華料理店のブームは今もなお続いている。とはいえ、それは一部の店舗の話で、全体としての個人店の経営状況は非常に厳しいものがある。 一方で、チェーン店は標準的な料理を中心に幅広い客層に支持される店づくりになっている。ターゲット層をボリューム
金山の南口広場で肉に特化したグルメイベント ステーキ串や丼など15店
肉に特化したグルメイベント「肉肉パーク」が8月31日・9月1日、金山総合駅（名古屋市中区金山1）南口広場で開かれる。（サカエ経済新聞） 両日は一宮市のほか、浜松市や福岡市、北九州市、福岡県久留米市、岐阜県高山市（1日のみ）などから15店が出店。テント屋根付きの飲食スペース220