# レストラン・外食産業

イタリア語で“夢”を意味する「SOGNI（ソーニ）」は、お洒落な人たちで賑わう新スポット。ミラノを代表するセレクトショップ「ANTONIOLI（アントニオーリ）」のオーナーが手がけるハイセンスなお店です。20世紀初頭の建物の中には、ソファでくつろげるリビング、アールデコ調のバー、

ロイヤルフードサービスが展開する「ロイヤルホスト」は7月11日から、国内の計215店舗で「シンガポールフェア」を開催する。シンガポールの食文化を感じることのできるホーカー(屋台)料理をテーマとしたメニューを販売するフェア。7月にロイヤルホスト初の海外直営店を、シンガポール・チャン

　旅が大好きなライターが出会った東京のおいしいスパイスのお店。現地の味を知っているからこそ、ネットサーフィンだけでは出会えない名店を知り尽くしています。そこでこの記事では、『食楽web』のInstagramで紹介したスパイスカレー3店舗をまとめました。お出かけの参考にしてみてください！

松屋フーズが運営する牛丼チェーン「松屋」は6月25日午前10時、一部店舗を除く全国の店舗で「カルビホルモン丼」を発売する。「カルビホルモン丼」は、“暑くなる季節に食べたくなる”、夏のスタミナ新メニュー。ぷりっと噛み応えのあるホルモンに、鉄板でジューシーに焼き上げたカルビ肉、食感の

　エースコックは「カレーハウスCoCo壱番屋」とコラボした、「CoCo壱番屋監修 専門店の定番ポークカレー味ラーメン」と「CoCo壱番屋監修 専門店の辛旨ポークカレー味焼そば」を6月24日に発売する。いずれも価格は271円前後（税別）。　ココイチ定番の味「ポーク」をイメージした王

東京・馬喰町の北欧のビンテージ家具や小物を提案するミナ ペルホネン エラヴァⅡ併設のプークー食堂で、パリにおける「ミナ ペルホネン（MINA PERHONEN）」のキーパーソンであるアンナ・ノーデマンによる「アンナズ キッチン」が開催中だ。彼女はパリ在住のスウェーデン人。デザイナーの皆川明がア

　ステーキハウス ブロンコビリーは、旬の夏野菜を使った限定メニューを食べ放題で楽しめる「夏サラダバー」を実施する。■ ブロンコビリー「新鮮サラダバー」「夏サラダバー」期間：2024年6月21日～9月5日価格：単品（1188円）、ブロンコセット（＋660

約45年前にオープンした和食堂「㐂よ桝」。100年の歴史を持つ老舗割烹「桝形屋」に併設されています。割烹の技を生かした料理を、アットホームな雰囲気で味わってほしいというお店です。新津と言えば「鉄道の街」。ということで「㐂よ桝」にも鉄道にちなんだグルメがあります。

　JR総武線・稲毛駅西口近くにあるカレーレストラン「シバ」は、香辛料を生かしたインドの伝統医学「アーユルベーダ」を和食に取り入れた「ジャパニーズ・ライトインディア」のカレーを提供している。食べると、なんだか幸せな気分になる。　スパイスで血行をよくして発汗を促しつつ、ショウガが体温

　大谷翔平と山本由伸が活躍中のMLBのロサンゼルス・ドジャースの本拠地、ドジャー・スタジアム内に、今季より「築地銀だこ」が出店。スタンダードメニューの「ぜったいうまい!!たこ焼」をオリジナルとして販売する他、アメリカ向けに現地限定の「チーズ＆サルサ」「チーズ＆ワカモレ」「テンプラ＆スイートソイ

　回転すしチェーン店「スシロー」が6月19日、「青森味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン」の提供を期間限定で開始した。（青森経済新聞）　「青森味噌カレー牛乳ラーメン」は、みそにカレー粉や牛乳を混ぜたスープに、バターやメンマ、もやし、ワカメなどをトッピングした青森のソウルフード。「スシロ

　東京・中目黒に本店がある「LE-TA-SU（しゃぶしゃぶれたす）」が6月18日、沙田のニュータウンプラザ（hop 105, Level 1, New Town Plaza I, Shatin, Hong Kong）にオープンした。（香港経済新聞）　東京と札幌で計4店舗を展開する

バランスのいい和食料理を、お手頃価格で提供している「大戸屋」。今回は、6月7日からスタートした期間限定メニューから「醤油麹香る 季節野菜の八宝菜」を紹介します。価格は1380円（以下、すべて税込）。野菜や海鮮といった、11種の食材がたっぷりと入っていま

長崎市役所内のレストランで19日、長崎産の真だこを使った特別ランチメニューが提供されました。長崎産の新鮮な真だこをあさりや野菜と一緒にソースに仕立てた料理です。長崎市は地元の食材をPRするため、毎月19日を「食卓の日」と定めていて今月19日は市役所のレストランで長崎産の真だこを使

ビザ・ワールドワイド・ジャパンは、「大阪エリア振興プロジェクト」の一環として、ファストフード店で「大阪限定Visaのタッチ決済キャッシュバックキャンペーン第2弾」を実施する。期間は6月20日から8月16日まで。キャンペーンサイトにカード番号を登録のうえ、期間中に大阪府内のファスト

　元Jリーガーの華麗なる転身だ。サッカーJ2・ファジアーノ岡山でミッドフィールダーとして活躍した関戸健二さん（34）が、岡山城近くで「OKAYAMA　Curry17」（岡山市北区丸の内1）を営み、巧みなパスワークではなく、自慢のスパイスカレーで訪れる客の舌を魅了している。　横浜市

　サンマルクカフェは季節のホットサンド「サンマルクホットサンド チキン竜田～ジューシー竜田揚げ＆生姜醤油ソース～」を6月21日～9月26日の期間販売する。価格は590円から。　竜田揚げのサクッとした食感やジューシー感、生姜醤油の和風な味わいが楽しめて、チキン竜田では欠かせない千切

　日本ピザハットは、好評だった「ギルティ裏メニュー」に2種類の新メニューを追加した第2弾を6月30日まで販売する。　先日販売した「ピザのいいトコ重ねてひと口 裏Hut Melts（ハットメルツ）」「マヨチキでチキンを挟んだ 裏ピザサンド」「食べたいチキン全部入り 裏サイドボックス

　全国にフルサービス型の喫茶店を展開するコメダは、夏の新作ケーキを26日より、全国のコメダ珈琲店で季節限定で販売する。■『すずむ　レモンチーズ』凍ったまま食べる、ひんやり冷たいレアチーズケーキ。スポンジの土台に、レアチーズムースとレモンピールの入ったソースを重ねた。

　マカオ半島中区に位置する統合型リゾート（IR）グランドリスボアマカオを運営するSJMリゾーツ社は6月19日、同IR内の中国料理店「エイト（The Eight）」で同日から7月7日までの期間限定で高級食材として知られるガルーパを使った新メニューを提供すると発表。　いずれも同店のエ