# レストラン・外食産業

松屋フーズが展開する牛丼チェーン「松屋」は7月23日午前10時、「山形だしわさびとろろ牛めし」を発売する。3年ぶりの復活販売となる。価格は並盛680円、ミニ650円、あたま大盛830円、大盛880円、特盛1,040円(各税込)。一部店舗を除く全国の「松屋」で取り扱う。

　マカオの統合型リゾート（IR）ウィンマカオとウィンパレスで（2024年）8月2・3日に世界最大規模のワインコンテストとして知られるIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のSAKE部門を受賞した日本酒をフィーチャーしたイベント「IWC A Feast in Honor of Awar

　牛めし・カレー・定食・その他丼の「松屋」（松屋フーズ）は「山形だしわさびとろろ牛めし」を3年ぶりに復活して、7月23日10時に発売する。　山形だしは、大切りにカットした胡瓜、たっぷりの青じそがポイントで、茄子、みょうが、ねぎなどを細かく刻んで醤油であえた。シャキシャキ食感の山形

　大江戸温泉物語ホテルズ＆リゾーツは、旧大江戸温泉物語 あたみを「大江戸温泉物語Premium あたみ」（静岡県熱海市咲見町8-3）として7月22日にリニューアルオープンする。　2023年から全国展開している「大江戸温泉物語Premiumシリーズ」は、アルコールやソフトドリンクを

　日本ピザハットは、平日・オンライン注文限定のお得な新メニュー「昼ハット」「夜ハット」の販売を開始した。　開店から16時までの「昼ハット」では、Sサイズピザが500円になるほか、Mサイズピザとサイドメニューをセットで1350円からという価格で販売。　18時から閉店ま

スーパー大手の「ベイシア」は、群馬県高崎市の老舗イタリアンレストランの「シャンゴ」と本格的な洋食メニューが家庭でも手軽に楽しめる味付け肉を共同開発し、期間限定で販売を開始しました。（１７日発売開始）今月１７日にからベイシア各店で販売されているのは、「トマトジンジャーポークステーキ

「ガストロノミーとは心を満たすもの。僕にしか作れない唯一無二の料理を目指します」パリを拠点にしつつ、東京をはじめ、世界中から熱い注目を浴びる料理人・小林圭に、これまでの軌跡とこの先の展望について聞いた小林圭（こばやし・けい） 長野県生まれ。長野、東京、フランスにて料理人としての研

松屋フーズでは、牛めし・カレー・定食・その他丼の「松屋」で、2024年7月16日（火）15時より「オリジナルチキンカレー」をレギュラーメニューとして販売します。詳しく見ていきましょう。※編集部注:外部配信先ではハイパーリンクや図表などの画像を全部閲覧できない場合があ

　オリエンタルランドが運営する「東京ディスニーリゾート」は、イベント「ダッフィー＆フレンズのフォールズ・サウンド・インビテーション」を8月28日より実施する。　本イベントでは、秋の音色をテーマにダッフィーたちのオリジナルグッズを発売したり、スペシャルメニューを提供する内容となって

　萩産の食材を提供するビストロ「海宴」（萩市浜崎町）が7月8日、オープンして6カ月を迎えた。オープン日は1月8日。（山口宇部経済新聞）　店主は昨年福岡からUターンした森本利志さん。「福岡の外資系ラグジュアリーホテルや鉄板焼きの店などで約30年腕を磨きながら、出店に向けて福岡と萩で

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・丸の内の喫茶店『THEFRONTROOM』です。通称"飲めるフレンチトースト"。場所はオープンな空間が気持ちいい丸ビルのレストラン・カフェだ。5cm以上はあろうかという厚みのイ

あきんどスシローが展開する開店寿司チェーン「スシロー」は7月24日から、格闘ゲーム「ストリートファイター」とのコラボ企画第1弾、『スシローSUPERお得祭 [第一弾]大切り対決!まぐろVSサーモン』を開催する。「ストリートファイター」は、カプコンが展開する人気格闘ゲーム。1987

全国に500店舗以上を展開するファミリーレストラン「ココス」。現在「純氷ふわふわかき氷フェア」を期間限定で開催中です。今回はフェアメニューの中から「純氷ふわふわかき氷 宇治金時」を注文してみました。価格は869円（以下、すべて税込）です。通常とミニの2サイズが展開さ

モスバーガーは「白いモスバーガー～クアトロチーズソース～」を7月17日から期間限定で発売します。通称“白モス”。2022年、23年と夏季限定で登場し、累計で700万食以上を売り上げた好調な期間限定メニューです。今年はチーズ4割増しにバージョンアップしてます！　ごきげんよう、アスキ

揚げ物をメインに展開している、とんかつ専門店「かつや」。今回は期間限定メニューの「海鮮たまごチキンカツ丼」をご紹介します。価格は869円（以下、すべて税込）です。こちらの商品は7月5日に発売された、かつやの新作メニュー。海鮮とチキンカツを1度に味わえる

　銀座おのでら（ONODERAフードサービス）は、東京・赤坂に「薪焼うなぎ 銀座おのでら本店」を7月19日にグランドオープンする。　同社は寿司料理を中心とした店舗展開を行なってきたが、今年5月には「麺 銀座おのでら本店」を表参道にオープンするなど、新ジャンルへの挑戦に取り組んでい

　福島県南相馬市でイベントの企画・運営に取り組む「ｗｉｎｄ＆ｓｏｉｌ」は１７日、市内小高区田町のｈａｃｃｏｂａ（ハッコウバ）で期間限定レストラン「インスピレーション⇄キッチン」を開く。９月末まで、料理人３人が交代で県産食材を使った料理を振る舞う。　食で地域を元気にしようと小高区出

松屋フーズは、16日から牛丼チェーン「松屋」と「松のや」で深夜料金を導入し、午後10時から午前5時まで7％の追加料金を加算する。この措置は1都6県の723店舗に適用され、「すき家」に続く深夜料金の導入となる。「すき家」に続き、「松屋」でも16日から深夜料金の導入が始

　マカオの統合型リゾート運営企業、SJMリゾーツ社は7月16日、このほど米国の権威あるワイン評価専門誌『ワイン・スペクテーター」が発表した2024年のアワードにおいて、傘下のIR施設グランドリスボアに入る「ロブション・オ・ドーム」（フレンチ）と「カーザ・ドン・アルフォンソ」（イタリアン）の2店

　かっぱ寿司（カッパ・クリエイト）は「かっぱのうに＆うなぎ祭り」として、「うに包み」や香ばしく炙ったふっくら食感の「うなぎ炙り」など4商品を1貫110円で提供するほか、「活〆真鯛うにのせ」や「うなぎのひつまぶし風 炙り押し寿司」といった、うにとうなぎを使ったメニューを販売する。■