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■一度食べただけでわかる、黄金ルーキーの予感　東急多摩川線・下丸子駅から徒歩2分。今年1月に誕生した新店「奈つやの中華そば」。　筆者は一度食べただけで、このお店が今年の新店を代表するお店のひとつになるであろうことを確信した。　目黒の不動前にある物件で昨

今年、開業から10周年を「ザ・リッツ・カールトン京都」で世界的に有名なスターシェフ3人によるスペシャルなシックスハンズディナーが開催されました。とくに衝撃的だったのは、みんなでちゅうちゅう吸ったあの一皿!?Web LEON食いしん坊担当の秋山 都です。最近、フォーハ

〈ザ・リッツ・カールトン東京〉の45階に、2024年1月29日にオープンした〈エリタージュ バイ ケイ コバヤシ（Héritage by Kei Kobayashi）〉。伝統的な正統派フランス料理を現代風にアップデートしたコース料理が、高層階からの眺めとともに楽しめる。〈エリター

　俳優の檀れいさんが、5月30日午後9時放送の「あなたの知らない京都旅～1200年の物語～」（BS朝日、木曜午後9時）に出演し、日本画家・森田りえ子さんの案内で、金閣寺を始めとする三つの名所を巡る。檀さんは「金閣寺は今回が初体験のようなもの！」と訪問を楽しみにしていたという。　小

フランスで名声を得た、フレンチシェフの小林圭。食事に訪れる客にまで自分のポリシーを押し付けようとする彼が目指すのは、自身が「ブランド」になることだ。そんな小林が、母国の日本で新たな挑戦に挑む。料理はタイミングがすべて。フレンチシェフの小林圭（46）は、それを忠実に再現する。一品を

（ＣＮＮ）　ミシュランガイドはこのほど、メキシコ市にある小さな、余分なサービスは省くタコスの立ち食い店「エル・カリファ・デ・レオン」に一つ星を授与したと発表した。先に刊行した初の「ミシュランガイド・メキシコ」に載った店の一つとなった。メキシコでミシュランの星を獲得したタコスの立ち

　【東京】東京・赤坂の「赤坂潭亭（たんてい）」は、沖縄料理として初めて2012年版ミシュランガイドで一つ星に掲載された。政治家や財界人、芸能人の間でも人気が高い。だが、7年連続で獲得してきたミシュランを逃したところに、新型コロナ禍が重なり経営危機に陥った。松澤征幸代表は「苦境の中でもがいて、気

　大分県豊後高田市田染真中の田染交流館「蔵人（くらびと）」内の農家レストランで、地中海料理を提供する日曜限定のカフェがオープンした。ミシュランの星を獲得したヨーロッパのレストランなどで調理経験のある長浜毅さん（54）＝市地域おこし協力隊員＝が手がける、豊後高田の食材を生かしたオリジナル料理が楽

　世の中のありとあらゆるものを忖度なしに検証し、独自ランキングを紹介するMBS「サタデープラス」の『ひたすら試してランキング』。MBS清水麻椰アナウンサーが「炊き込みご飯の素」を徹底調査。ひたすら試してわかった、“サタプラ的おすすめベスト5”を発表した。　今回は、有名メーカーから

　伊勢志摩リゾートマネジメントが運営する「鳥羽国際ホテル」（三重県鳥羽市鳥羽1-23-1）は、みえ応援ポケモン「ミジュマル」とコラボしたコンセプトルーム「ミジュマルルーム」宿泊プランを1日1室限定で販売する。　客室は海をイメージしたブルーでカーテンやベッドのファブリックなどを統一

三重県は、『ポケモン』コンセプトルーム「ミジュマルルーム」を「鳥羽国際ホテル」にて5月23日（木）より展開します。◆ミジュマルに包まれたコラボルームで宿泊できる！鳥羽国際ホテルにて1室限定部屋が登場三重県とみえ応援ポケモン「ミジュマル」による「三重県×ミジュマル」コ

　今春60周年を迎えた三重県にある鳥羽国際ホテルでは、三重県と株式会社ポケモンの包括連携協定に基づく「三重県×ミジュマル」の取組に協力・参画し、みえ応援ポケモン「ミジュマル」とコラボしたコンセプトルーム「ミジュマルルーム」を1室限定で販売する。　「ポケットモンスター」シリーズに登

2024年4月9日、京都市内で「ミシュランガイド京都・大阪 2024」の発表会が開かれ、掲載店を発表。その中で【ブランパン（BLANCPAIN）】が主催する「メンターシェフアワード」の発表も行われ、三ツ星の老舗料亭「菊乃井」の店主・村田吉弘氏に同賞が贈呈された。ミシュランガイドで