# スパイス・調味料

“糖質の摂りすぎ”と並んで多くの人が気にしているのが、“塩分の摂りすぎ”だ。ご存じのように、塩分を摂りすぎると高血圧症になりやすく、血圧が高くなれば動脈硬化が進み、脳卒中や心臓病を引き起こす確率が高まる。また「日本健診財団」の発表によると、高血圧になると血管性認知症

何でも冷蔵庫に放り込みがちになる、食品のいたみやすい夏から残暑。お片づけ習慣化コンサルタントの西崎彩智さんは「そんなふうに冷蔵庫がパンパンの家はお金が貯まりません。お金が貯まらない家の冷蔵庫には、共通して4つのものが入っています」といいます――。■冷蔵庫がパンパンだとお金がたまら

カレーうどんと切らないコールスローは、献立を考える気力＆思考力ゼロのときにおすすめ。みじん切りがしんどいときは、包丁いらずのフライパンバーグが◎。手間なし調理を爆速レシピクリエイターのおよねさんに教えてもらいました。やる気がほぼゼロの金曜日、およね家はカレーうどんの日。毎日献立を

社内の人間関係がうまくいっている人は何をしているか。おくりバント社長でプロ営業師の高山洋平さんは、普段街に出ているため、会社に寄りつくのは稀だ。しかし、オフィスにいるときには必ずデスクの前で多くの社員たちが足を止め、人だかりができる。そのカラクリはデスク上に置いた「味変調味料」にあるという――

豊富な種類のコーヒーや、海外から輸入した食品などを販売する「KALDI COFFEE FARM」（カルディコーヒーファーム）。今回は、何個もストックしておきたくなる「ご飯のおとも」を購入しました。商品名は「鮭にんにく辣油 赤唐辛子」価格は537円（以下、すべて税込）

スターバックスコーヒージャパンは9月4日、新作のフローズンドリンク「焼き芋香ばしカラメルフラペチーノ」を発売する。価格はテイクアウト687円、店内700円(各税込)。大きさはTallサイズのみ。全国のスターバックス(一部店舗を除く)で取り扱う。10月10日までの販売を予定している

　スターバックス コーヒー ジャパンは「焼き芋 香ばしカラメル フラペチーノ」を9月4日～10月10日（予定）の期間販売する。Tallサイズのみで、価格は持ち帰りが687円、店内利用が700円。　なお、ロイヤルティ プログラム「Starbucks Rewards（スターバックス

　キッコーマン食品は、「デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ」を販売している。今回はプロダクト・マネジャー室の山下大輔氏に開発の背景やこだわりのポイントを伺った。――商品開発の経緯を教えてください。山下氏：「リコピンリッチ トマトケチャップ」は2013年8月

　真夏日が続いていますね。あまりの暑さにキャンプに持っていく食材も気を使いますよね。そこで今回は、暑い時期にも傷みづらい「干物」を使ったメニューをご紹介します。　メインに使用するのは「サバの干物」。そのまま焼いてもおいしいけれど、今回はスパイスに漬け込んで、おしゃれなホイル焼きを

暑い時期にはカルディでも「沖縄アイテム」が並び始めます。沖縄といえば、独自の食文化があり、なかなかこちらでは味わえないものも。そこで今回は、マニア歴15年以上になるおおつかはじめさんがピックアップしてくれた、これは絶対に買い！という商品を2つ紹介してくれました。商品

壱番屋が展開する「カレーハウスCoCo壱番屋」は9月1日から、「カシミールチキンカレー」期間限定メニューとして一部店舗を除く全国の店舗で発売する。期間限定メニューとして人気の「スパイスカレーシリーズ」の商品。黒みがかったサラサラとしたソースと後を引く辛さが特徴の「カシミールカレー

毎月新商品が登場するカルディで、なんと旨味あふれる万能たれが登場しました。海のミルクといわれる「牡蠣」と、この時期にはぴったりな「レモン」のコラボ！今回は、マニア歴15年以上で調理師免許をもつグルメライターのおおつかはじめさんに、実際の味とおすすめレシピを紹介してもらいました。<

ヴィクトリア・ベッカムがネットフリックスの新ドキュメンタリー番組の題材となる。90年代後半にスパイス・ガールズのメンバーとして一躍有名となった後、現在はファッションデザイナーとして活躍するヴィクトリアは、以前サッカー界のレジェンド的存在である夫デビッド・ベッカムの軌跡を追ったスポーツドキュメン

オリジナル商品から輸入食品まで幅広く取り揃えているカルディコーヒーファーム。「お客様に感動の空間を演出する」というコンセプトのもとつくられたお店では、季節ごとにさまざまな新商品が登場しています。そんなカルディで珍しいアイテムが登場したんだそう。カルディ歴10年のカルディマニアなか

季節ごとに販売される限定商品や海外の食材が人気のカルディコーヒーファーム。さまざまなカテゴリーの商品が揃っているので、幅広い年齢層が買い物を楽しめるお店です。そんなカルディに、一風変わった調味料があるんだそう。カルディ歴10年のカルディマニアなかべぇさんに、新商品の「和のXO醤」

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！2

珍しい商品が所せましと並んでいて、見ているだけでも楽しいカルディコーヒーファーム。海外の商品だけでなく、バイヤーさん厳選の商品やオリジナルアイテムも人気のお店です。そんなカルディでマニアがハマる調味料があるんだそう。カルディ歴10年のカルディマニアなかべぇさんに、新商品の「牡蠣レ

ラッパーのアイス・スパイスが痩せてスリムになり、ファンの注目を集めている。そんな中、糖尿病の治療薬を使ったのではないかという疑うフォロワーたちが出現、アイスを苛立たせている。以前はちょっぴりぽっちゃりした体型だったアイス。しかし今年に入ってどんどん変貌、引き締まったボディに変身し

　コショウ相場が急騰している。コショウの原料価格はコロナ禍の20年に底値をつけて以来、徐々に相場は上昇していたが、今年7月から急騰気配となり、06年以降で最高水準に近い価格にまで上昇。世界最大のコショウ産地であるベトナムの減産が確定したことに加え、一大産地のブラジルでも減産が確定的な状況となり

SNSをきっかけに話題になり、もはやキャンパーの定番の調味料になった「マキシマム」はご存知ですか？　元は宮崎県のご当地スパイスでしたが、どんな食材と合わせても簡単に味が決まる！と口コミで人気が広まった万能調味料です。食塩、ごま、菜粉末、しょうゆ、ナツメグ、パプリカ、