# カフェ＆レストラン

「トワイニング」紅茶や「バンホーテン」ココアなど、確かな品質の海外ブランドを日本市場に広めてきた片岡物産株式会社が、自社開発ブランドとして展開しているもののひとつが簡易ドリップコーヒーの「モンカフェ（MONCAFE）」。1杯ずつの個包装で、挽きたての豊かな香りをいつでもどこでも楽しめる。ツーリ

昭和産業は、植物性食材の新ブランド「SOIA SOIYA（ソイア ソイヤ）」を立ち上げる。第一弾として、自由自在に調理ができる業務用大豆たん白食品「HMSP」シリーズを開発。外食や中食惣菜、加工食品向けの新たな植物性食材として展開を広げる。新開発の「HMSP」（ハイ・モイスチャー

最高峰のシングルモルトウイスキー、ザ・マッカランが今年、創業200周年を迎えた。ザ・リッツ・カールトン東京の「ザ・バー」では、ザ・マッカランのアニバーサリーイヤーを祝した限定カクテルを8月20日（火）までの期間限定で提供中。比類なき伝統とクラフトマンシップを、今しか味わえないスペシャルカクテル

　ドリンクスタンド「Stand by Mos（スタンドバイモス）」が8月9日、東武東上線池袋駅改札内にオープンした。（池袋経済新聞）　モスバーガーを展開するモスフードサービス（品川区）の新業態。味や風味は問題ないが、サイズが大きすぎる、小さすぎる、表面にキズがあるなどの理由で廃棄

　テイクアウト専門のジェラート店「Gelateria Yawn（ジェラテリア ヨウン）」（宇部市中央1、TEL 0836-55-7737）が8月10日、JR宇部新川駅近くにオープンして2カ月を迎える。（山口宇部経済新聞）　宇部出身の林義尋さんが出店。林さんはこれまでパティシエとし

　企画展「山と雷鳥展8」が現在、松本市のギャラリーカフェ「Gargas（ガルガ）」（松本市深志3、TEL 0263-39-5556）で開催されている。（松本経済新聞）　オブジェや水彩画、アクセサリー、花器、本など多彩なアイテム約600点を展示する。出展は、橋口優さん、雷鳥張子、鴨

　グランドハイアット東京はホテル内のステーキハウス『オークドア』にて1,5キロのパティをサンドした直径約25センチ、総重量約3キロの特大グルメバーガー「ジャイアントハーベストパンプキンバーガー」を、10月1日～11月30日の期間限定で販売する。　パンプキンペーストを練りこんだホテ

「seven x seven」はニューヨークを拠点に活動する、世界的クリエイティブディレクター David Miskin（デイビット・ミスキン）がブランド開発・監修等を行う、常に変わりゆく今の時代のラグジュアリーを再定義し、世に新しい価値や楽しさを提案するホテルブランド。　地方都

松屋フーズは、創業以来初となる石焼業態「トゥックン2」1号店を、8月13日11時に東京都羽村市にて開業する。カルビ丼、ビビンバ、スンドゥブ、ラーメンなどをラインアップする。松屋フーズは1966年に創業して以来、牛めし・カレー・定食の「松屋」、とんかつの「松のや」、カレーの「マイカ

　海外に長くいて恋しくなるものと言えば、ラーメンだのカツ丼だの、日本で食べ慣れた故郷の味。　昨今の円安と物価上昇で、海外では気軽に食べられないイメージの日本食だが、安い店が消え去ったわけではなく、丹念に探せばお手頃価格の店もまだ見つかる。ただ、秒速で情報が拡散するネット時代、90

明日から始まる大型同人誌即売会の「コミックマーケット104」。開催に合わせ、都内カフェチェーンの「ベローチェ」がコミケに向けた各種キャンペーンを行うという。ベローチェは東京ビッグサイトとりんかい線駅との間の場所に「有明店」を構えており、1998年の開店以来、大型イベントが開催され

　大阪らしい活気に溢れ、世界中から観光客が押し寄せるなんば界隈。かつて大阪新歌舞伎座があった場所の裏側は”座裏”と呼ばれ、約200軒もの店が立ち並ぶグルメスポットになっています。　昔は数坪の立ち飲み店が主流でしたが、ここ数年でおしゃれなバルや本格和食を立ち飲みで楽しめる居酒屋など

松屋フーズが展開するとんかつ専門店「松のや」は8月14日午後3時、「レモンおろしささみかつ定食」「レモンおろしロースかつ定食」を発売する。“高タンパク低脂肪”の鶏ささみ肉をサックリ揚げた『ささみかつ』や、松のや自慢のしっとりサクサク『ロースかつ』の上に、甘酸っぱい醤油ダレとスライ

　とんかつ専門店「松のや」（松屋フーズ）は「レモンおろしささみかつ定食」「レモンおろしロースかつ定食」を8月14日15時に発売する。価格はいずれも780円（店内・持ち帰り同一価格）。また単品レモンおろしも180円で提供する。　昆布と鰹をベースにさわやかに仕上げた特製のタレとレモン

フランス人シェフと元ファッションデザイナーが作ったフレンチレストラン『OLINA（オリナ）』が東麻布にオープン。パリで培われたフランス料理の技術とアートな感性で、新たな食の体験を提案する2人に話を聞きました。フランスやオーストラリアなど、ミシュラン星付きも含むさまざまなレストラン

2024年8月8日現在、ローソンから新発売された「猿田彦珈琲 チョコミントカフェラテ」（218円）が、チョコミント好きの間で話題です。ローソンでは、東京・恵比寿発のスペシャルティコーヒー専門店、猿田彦珈琲とコラボした商品を販売中です。珈琲のおいしさをぎゅっと詰め込ん

カフェに欠かせないのが、目にも舌にもおいしいランチ。特に最近は、個性あふれる多種多様なメニューが続々と登場している。圧倒的な情報量で支持を集めるインスタグラムアカウント「カフェラバー」を運営するaiさんとmiccoさんに今食べたいトレンドカフェランチを教えてもらいました。aiさん

フレンチレストラン「LATURE(ラチュレ)」を運営する株式会社LATUREは、本場ナポリの“ピッツァ”とは異なる、日本の優れた食材を活かした日本発のピザ店「CielPizza(シエルピザ)」を2024年7月25日に渋谷サクラステージにてグランドオープンした。■文化の中心地・渋谷

〈「実は2000円払うより、無料のパスの方が…」ディズニーガチ勢が明かす、“新エリア”で失敗しないために「絶対にやってはいけないこと」〉 から続く　2024年6月6日に東京ディズニーシーに8番目のテーマポート「ファンタジースプリングス」がオープンいたしました。 　

プチデポットは8月9日、同社が手がけた何度でも遊べるひとり用のSF人狼ゲーム『グノーシア』とeeo Cafeのコラボカフェを開催すると発表した。開催場所は東京・池袋のeeo Cafeで、期間は9月13日から9月29日まで。あわせて本日より新作グッズの先行通販が「eeo Store