# しらす

一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの6月の売上高（前年同月比）は、日配食品は0.1％、加工食品は2.6％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）

2024年も北海道は厳しい暑さに見舞われている。沿岸の海水温も上昇しており、海産物に影響が出始めている。北海道東部の釧路町昆布森で行われているサケの定置網漁では、脂がよくのった高級なサケ・トキシラズを求めておよそ10キロ先の漁場に到着した。しかし、事前

福島県南相馬市の漁港で、2024年に新たに造られた一隻の船。漁師である祖父から孫に託された船だ。祖父の背中を追いかけ漁師となった若き船長が、初めてのシラス漁に出港した。福島県南相馬市の真野川漁港に、新鮮なシラスを水揚げしたのが第三長栄丸の船長・桑折亮佑さん（26）。船長になって、

稚魚であるシラスウナギの漁獲量の減少により、年々高騰を続ける鰻。真夏の人気メニュー・鰻のかば焼きの価格は今や1990年から2000年頃までの倍になっているというから驚きだ（総務省調べ）。今、SNS上ではそんな鰻の蒲焼きから、いかに効率良く見栄えのいい鰻丼を作るか紹介する動画が大き

　朝夏まなとさん監修オリジナルカクテルが7月28日、日比谷ゴジラスクエア（東京都・千代田区）で販売されている。　日比谷シアタークリエで公演される朝夏まなとさん主演のミュージカル「モダン・ミリー」がこの日、千秋楽を迎えることを記念したもの。公演初日の7月10日にも販売された。

古生物学者の夫が妻のために買ってきた「とあるお土産」が、X上で話題となっています。投稿したのは、Xユーザーの長瀬ほのかさん（@nagase_h）です。当ポストには2024年7月28日時点で5.6件を超えるいいねが集まり、「とてもキレイですね」「食べちゃいけないやつ！」といったコメ

　土用の丑の日と言えば「うなぎ」。近年の価格高騰で買いづらくなっていますが、近い将来、大きくておいしいうなぎを“安く”食べられる日が来るかもしれません。うなぎ評論家・高城久さんが“うなぎ界のノーベル賞級”と呼ぶ発明とは？うなぎの今について情報をまとめました。　今年のうなぎは、高か

どーも皆さんこんにちは！地元秋田県で『ポケモンGO』を楽しむゆずみんです。今回のテーマは、7月21日（日）14時～17時まで行われる「シビシラス」のコミュデイについて！初登場の色違いとボーナスが激アツなので、暑さ対策をして全力で楽しんでいきましょう。◆シビシラスの色

　米大リーグ機構（MLB）は18日（日本時間19日）、大谷翔平選手や山本由伸投手が所属するロサンゼルス・ドジャースについて、来季の開幕戦を日本で開催すると発表した。しかし、この決定に米メディア『ドジャース・テリトリー』のクリント・パシラス記者は乗り気ではないと米メディア『スポーツキーダ』が報じ

　和歌山県海南市で父親を殺害し店の金を奪った疑いで逮捕された次男が、「借金があった」と話していることがわかりました。　大道正幸容疑者（３４）は１０日、勤務先のシラス店の現金を盗んだ際に店を経営する父親の正富さん（６６）にとがめられ、近くにあった金づちで正富さんの頭を複数回殴り殺害

訪日外国人にも人気がある和食のウナギ。ウナギの稚魚を人工的に大量生産する技術にめどがついた。「高嶺の花」が身近になる日が来るかも？天然資源に頼っているニホンウナギの稚魚（シラスウナギ）を人工的に大量生産する技術が確立された。年間4万～5万匹のシラスウナギの生産が可能になる。水産庁

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。　きょうの当番は、白央さん。 「何かにのせて、食べる」がテーマのフード・ダイアリー、私の番の1回

　国立研究開発法人「水産研究・教育機構」は４日、ニホンウナギの稚魚（シラスウナギ）を人工的に大量生産する実証事業の成果を発表した。飼料や水槽を新たに開発するなどし、１尾あたりの生産コストを約１８００円に下げた。天然物の取引価格の３倍程度の水準だが、事業を委託した水産庁は「商業化の道筋が見えてき

大分県中津市の漁港でウナギの稚魚を密漁したとして、市内に住む夫婦が摘発され、2日大分地検に書類送検されました。県によりますと、摘発された中津市内に住む夫婦は、今年4月10日午後9時半ごろ、市内の漁港で特定水産動植物であるウナギの稚魚2匹を密漁した疑いがもたれています。

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。　きょうの当番は、しらいさん。　そうめんカッペリーニシリーズ。スパゲティのカッペリーニもいいです

映画批評家の三浦哲哉さんが究極の材料で作ったサンドイッチを紹介します。「薄く切ったパンに『ロザマリーナ』、マヨネーズを順に塗ります。ロザマリーナは、庶民のキャビアとも呼ばれていて、パンがものすごくすすむ『旨味爆発！』ともいえる味です。しょっぱいので、少量を塗るのがおすすめ。イタリ

大分県佐伯市鶴見で旬のイサキとしらすを味わえるイベントが20日から始まりました。佐伯市鶴見で始まった「イサキとしらすフェア」。地域の3つの飲食店が参加し、旬の食材を使った特別メニューを提供します。鶴見自慢の初夏に旬を迎える魚を味わってもらおうと、佐伯市鶴見振興局が企画したものです

　愛知県田原市でうなぎの稚魚「シラスウナギ」を密漁したとして、自営業の男が逮捕されました。　愛知県豊橋市の自営業・萩原達也容疑者(47)は、田原市内の漁港で今年2月20日深夜、県の許可を受けずにうなぎの稚魚「シラスウナギ」約40匹を密漁した漁業法違反の疑いで逮捕されました。

今が旬の海の食材、シラス。水揚げ量が日本一の港がある愛知県・南知多町の篠島で、レシピを調査！地元民なら誰もが食べる定番メニューから、箸が止まらなくなるご飯のお供まで、おいしいレシピが続々と出てきました。愛知県内で最も有名なシラスの産地として知られる南知多町の篠島は、人口約1500

今が旬の海の食材、シラス。水揚げ量が日本一の港がある愛知県・南知多町の篠島で、レシピを調査！地元民なら誰もが食べる定番メニューから、箸が止まらなくなるご飯のお供まで、おいしいレシピが続々と出てきました。愛知県内で最も有名なシラスの産地として知られる南知多町の篠島は、人口約1500