# 食品＆飲料

　岐阜県関市は市民に減塩を心がけてもらおうと、スーパーマーケットの商品棚に啓発ポップを設置する取り組みを始めた。17日には担当者がバロー関ひがし店（同市市平賀）とバロー関緑ケ丘店（同市緑ケ丘）で各20種類ほどの商品に設置した。　同市は2022年の県民栄養調査で、県民の7割が塩分の

　創業地と物流拠点が山形市のカタログギフト最大手リンベル（東京、東海林勇丞社長）は17日、同市流通センターの山形ハブオフィスで、品評会「リンベルぶどうアワード」を開催した。契約農家から大粒ブドウ50点が出品され、試食などの審査の結果、平学さん（南陽市）がシャインマスカット部門で最優秀賞に選ばれ

埼玉県を中心に関東で230店舗展開している、食生活提案型スーパーマーケットのヤオコー。小さな八百屋「八百幸商店」から始まり、2020年には創業130年目を迎えました。長く愛され続けているヤオコーでは、プライベートブランド商品も多数販売しています。そこで今回は500円

　とんかつ専門店のようなふんわりとした食感を、家庭でも――。パッケージサラダの代表格の千切りキャベツに、極細タイプの商品が登場している。柔らかな食感と鮮度保持を両立させる、最適なバランスを各社が追求する。　パッケージサラダの市場規模は、右肩上がりで拡大が続く。製造大手のサラダクラ

宮城県角田市で特産品として栽培されている「秘伝豆」のゆうパックの発送が始まり、17日に生産者らが初出荷を祝いました。「秘伝豆」は、大粒で香りがよく、味が濃いのが特徴で、宮城県角田市内で30軒ほどの農家が栽培しています。これまでは、市内の直売所などで販売されていましたが、今年からは

　すっきりとした辛味が特徴のカイワレ大根。天候による価格高騰もあまりなく、比較的安定した価格で手に入りやすいところも魅力です。面倒な下処理なしで、さまざまな料理にトッピングできて便利。そんなカイワレ大根は「大根の新芽」といわれますが、実際に育てたら大根になるのでしょうか。また栄養面での違いとは

ナチュラリストの奥山ひさし氏が、植物の生態を美しいイラストと写真で解説！今回はマコモについて語ってくれた。学名：Zizania latifoliaイネ科の多年生水草。日本全国に分布。高さ1～2m。秋に茎の頂に円錐形の大きな花穂をのばし、上部に淡緑色の雌小穂を、下部に

体に良い印象がある“オリゴ糖”。今回は、砂糖との違いや効果を、専門家が詳しく解説！管理栄養士管理栄養士をはじめ、ダイエット指導士やサプリメント・ビタミンアドバイザーなどさまざまな資格を有し、テレビや雑誌といったメディア監修や講演などで活躍。健康、美容、ダイエットなど

全国のおいしいパンを食べ歩いている池田浩明さんの朝ごはんはトーストが中心。「妻が食パン好きなので、感謝の気持ちを込めて、朝から全力でトーストします。食パンもカンパーニュもカリカリにして食べるのがお決まり」。オススメの食パンを教えてもらいました。いけだ・ひろあき／ブレッドギーク、ラ

　国内有数の伊勢エビの産地として知られる南伊豆町で17日早朝、今季の漁が本格的に開始した。夜明け前から関係者が作業にいそしんだ。静岡県では16日に伊勢エビ漁が解禁され、漁期は2025年5月まで。　下流漁港では、午前5時過ぎに2隻が帰港。早速漁師らが「網外し」と呼ばれる作業を始めた

アスリートのためのリカバリーゼリー飲料『オレは摂取す』を製造・販売しているダイトー水産株式会社（本社：静岡県焼津市、代表取締役社長：齋藤啓治郎）は、10月14日の出雲駅伝をラジオで伝える文化放送の実況中継番組の冠スポンサーに決定したことを発表した。『オレは摂取す』presents

　米需要のひっ迫で、各地で米の品薄がいわれる中、兵庫県丹波篠山市内でも稲刈りが行われている。今年産米の価格が注目される中、JA丹波ささやまは、集荷する際に一時的に支払う仮渡金を、前年比2000円アップの「9000円」（コシヒカリ一等米30キロ）と決めた。　直近5年間の仮渡金は、2

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！2

　江戸川区は9月17日、災害時危機管理対策として一般社団法人「日本キッチンカー経営審議会」と「災害時におけるキッチンカーによる物資の供給等に関する協定」を締結した。締結式は江戸川区役所で開かれ、斉藤猛江戸川区長と同法人の山口純司理事長が協定書を交わした。（江戸川経済新聞）　同法人

　チョコレートプラネットが17日、都内で「ダノンビオ新製品発表会」に出席した。　松尾駿（42）はおなじみのIKKOのモノマネ姿で登場。新製品のヨーグルト試食では「食べ応え～！朝食腸活これだけ～！」とIKKO風に絶叫。会場が盛り上がる中、「果肉がすごい。これだけで2時間くらい話せる

札幌市手稲区の食品加工会社で火事があり３０代と５０代の男性従業員２人がやけどを負い病院に搬送されました。タバコの不始末が原因とみられています。火事があったのは札幌市手稲区新発寒３条１丁目の食品加工会社です。きのう午後６時すぎ「火災報知機が作動した」と警

【09月18日 KOREA WAVE】韓国の高速道路のサービスエリア（SA）で人気のクルミ菓子が場所によって価格差が2倍以上あることが判明した。韓国道路公社の資料によると、全国208カ所のSAで販売されるクルミ菓子の価格は1グラムあたり約13.8～29.4ウォン（1ウォン=約0.11円）と休憩

　サントリーは「金麦＜ぬくもりの窓灯（まどあか）り＞」を11月12日に発売する。350mL缶と500mL缶の展開でアルコール度数は6％。　秋季限定の「金麦＜帰り道の金木犀＞」に続く、冬季限定の発泡酒。さまざまな種類のアロマホップと濃色麦芽を使い、甘く豊かな柑橘香と複層的な味わいが

＜17日・大村ボート・4日目＞【記者コラム・造田大の大勝負】　川原涼の気配が抜群だ。4日目は4Rのイン戦をコンマ10のトップSで堂々と押し切ると、8Rは4カド一撃で連勝。「後半はカドなので、チルトを0.5度にハネてみました。特訓からいい足でした」と笑顔で振り返った。

多くのバズり調味料で楽しませてくれるカルディ。王道から新作まで、行けば必ずお気に入りが見つかるほど！今回は、マニア歴15年以上で調理師をしているおおつかはじめさんに、常備しておきたい必須調味料を紹介してもらいました。商品名　「万能たれ　国産葱と生姜」内容量　90g<