# 有機栽培

　岐阜県高山市清見町大原のひさむら農園で、昼夜の寒暖差を生かして栽培されたトウモロコシ「飛騨おっぱらコーン」の収穫が最盛期を迎えている。　農園を営む久村崇規さん（48）が約40アールの畑で栽培。ゴールドラッシュという品種を農薬を使用せずに有機肥料のみで栽培しており、糖度が16度以

　 フルーツのように甘いトウモロコシ「飛騨おっぱらコーン」の収穫が、高山市の農園で最盛期を迎えています。　 飛騨おっぱらコーンは、ゴールドラッシュという品種のトウモロコシで、艶のある鮮やかな黄色の粒が特長です。　 高山市清見町大原の標高約８００メートルにあるひさむら

都心から車で約1時間半。千葉市に隣接する八街市に“伝説の農家”と呼ばれる男がいる。レストラン関係者の間では知らぬものはいないという「エコファーム・アサノ」オーナーの浅野悦男さん(80歳)だ。「俺がやってるのは『農業』じゃなくて『道楽』。どんな料理になるのか考えながら、野菜づくりを

徳島県南部の早場米どころ、阿南市では早くも稲刈りが始まっています。収穫されているのは、早場米「五百川」です。「コシヒカリ」よりやや粒が小さく、光沢があるのが特徴です。阿南市柳島町の中田和也さんの田んぼでは、農薬を使わず有機栽培で育てた米の稲刈りを、7月

　奄美たんじゅん会(濱手薫会長）主催の「環境・体に優しい野菜作りセミナー」が21日、鹿児島県奄美市名瀬のアマホームPLAZAであった。島内外から約40人が参加。神奈川県平塚市で有機野菜の栽培事業などを手掛ける「いかす」の内田達也取締役（48）の講習を通し、地球にも人にも優しい農法のほか、家庭菜

　農業の担い手育成や地域特産の柿「刀根早生」の生産振興に向け、天理大学（奈良県天理市）は2日、農業生産法人「天理アグリ」を設立した。環境に配慮した生産や加工、流通を見据えた事業を展開し、高齢化が進む地域農業の再生を目指す。大学が農産物生産に乗り出すのは全国的にも珍しい。　柿の栽培

　モデルで女優の川原亜矢子（53）が1日までにインスタグラムを更新。みずみずしい緑を背景に、白のワンピースコーデを公開した。　「潤いの日曜日」と書き出し、「日曜日の午後。ゆっくり散歩をしました。福井県と都内のお世話になる方々から、有機栽培野菜を頂戴しました。瑞々しい新鮮野菜。美味

----------農業離れが叫ばれて久しい現代、農業従事者不足は機械化によって解決するという向きも多い。実際にドローンやAIを駆使した農業が導入され、効果を発揮しはじめているが、翻って農作業は「不要な仕事」なのかという問いが浮かぶ。ゆくゆくは人の身体の一部になる野菜の質や価値は

◆ホーリーファンガス （岐阜県郡上市大和町）　古い街道が通り、古今和歌集の奥義を伝える「古今伝授」が行われた歴史ある郡上市大和町に“今どき”の健康体験施設が登場した。里山農場で栽培した原料を使ったオーガニック化粧品の製造、販売を手がける「ネオナチュラル」（名古屋市）が、5月にオー

----------農業離れが叫ばれて久しい現代、農業従事者不足は機械化によって解決するという向きも多い。実際にドローンやAIを駆使した農業が導入され、効果を発揮しはじめているが、翻って農作業は「不要な仕事」なのかという問いが浮かぶ。ゆくゆくは人の身体の一部になる野菜の質や価値は

　福島県いわき市で有機栽培した綿花を原料に衣料品などを製造する「起点」は、市産コットンを使ったジーンズを完成させた。かつて市内で栄えた炭鉱業の労働者から着想を得たといい、酒井悠太社長（４１）は「実用的なジーンズに仕上がった」と話す。　起点は２０１９年設立。東日本大震災と東京電力福

農薬や化学肥料の使用を減らして栽培された「環境にも人にもやさしい」トマトの収穫が大洲市でピークを迎えています。瑞々しく実っているのは「エコラブトマト」。農薬や化学肥料の使用を県の基準より３割程度減らして育てる、ＪＡ愛媛たいきの独自ブランド、大玉のトマトです。

　富山県南砺市五箇山地域で有機栽培された酒米「山田錦」を使った日本酒「五箇山」が完成した。同市上梨（平）の三笑楽酒造が手がけ、まろやかな風味に仕上がった。千本製造し、７月から県内の酒販店などで販売する。お披露目会が３日、同市菅沼（上平）の五箇山合掌の里であった。　国の「みどりの食