# ペギー・キュウ

夏野菜の定番、きゅうり。 みずみずしくてシャキシャキとした食感が魅力的ですが、メニューがマンネリ化してしまうことはありませんか？ また一度に購入しても食べ切れないということも。今回は、きゅうりを長持ちさせる保存方法と、サラダ以外にも活用できるレシピをご紹介します。■きゅうりを長持

夏野菜の代表格のきゅうりですが、冷蔵庫で保存しているといつの間にか「ブヨブヨに…」なんてことも。実は、きゅうりの鮮度が良いうちに「まるごと冷凍」することで、約3週間も保存できるのだそう。ニチレイフーズの公式Xアカウント（@nichirei_foods）が、その詳しい冷凍方法やおいしく食べるため

　「きゅうり天王宵宮まつり」は14日、北上市の諏訪神社と諏訪町商店街一帯で開かれ、来場者が出店などで祭りの雰囲気を楽しみ、神社でキュウリを奉納して家族らの安寧を祈った。　その昔、疫病が流行した際、共同井戸が使えなくなったため、人々はキュウリから水分を補給していた言い伝えがある。諏

「実働５分以内＆火を使わないラクうま副菜」をテーマにした投稿がInstagramで人気のかすみさん。「簡単でおいしい！」と評判で現在フォロワーは7万人！忙しくて時間が無い人や料理初心者さん必見です！家事や育児に追われ、自分の時間がなかなか取れないなか、もっとご飯づくりを簡単にして

ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。今回はきゅうりジュースの作り方をご紹介。ぜひ試してみて。出来上がり量：2人分合計時間：3分・きゅうり......2本

食育について考えながら、親子で楽しむ料理教室が、山梨県中央市で開かれました。この料理教室は、UTYの情報番組「スゴろく」の人気コーナー「ごちキッズ」が開催したもので、抽選で選ばれた6組の親子が参加しました。6日は、番組に出演している野菜ソムリエ上級プロの加藤恵美子さ

岡山県久米郡久米南町特産のキュウリについて学ぼうと、弓削小学校の3、4年生17人が2日、同町の畑で収穫と試食を楽しんだ。　同町は年間約600トンを出荷し、県産キュウリの6割を占める県内最大の産地。JA晴れの国岡山久米南キュウリ部会の光元一郎さんが所有する畑とハウスを訪ね、メンバー

暑い季節に旬を迎えるきゅうりは、安価で手に入り、身体をクールダウンさせる効果のある野菜です。今回は、育児料理アドバイザーの菅智香さんが、きゅうりを生で食べる際にぜひやっていただきたい！簡単な下処理方法をご紹介。さらに、暑い日でも食べやすい、簡単なきゅうりのレシピを3つご紹介します

きゅうりは夏野菜の代表格とも言える存在ですが、年中買うことができるため、サラダや小鉢など、食卓には欠かせない野菜の一つです。そんなきゅうりですが、買っておいたのをつい忘れてしまい、気がつくと野菜室の奥でしわしわに・・というシーンはよくあるのではないでしょうか。 今回の記事では、しわしわになった

　夏野菜の代表格であるキュウリ。お酒のおつまみとして食べている人も多いと思います。JA全農（全国農業協同組合連合会）の広報部が、「キュウリの一本漬け」の作り方について、Xの公式アカウントで紹介しています。　JA全農によると、キュウリの一本漬けの作り方は次の通りです。

　女優の中越典子(44)＝佐賀市出身＝が自身のインスタグラムを更新。地元から送られた名産品を紹介した。　「旬のアスパラガスときゅうりが佐賀から届きました！」と綴り投稿したのは、立派なSAGAアスパラガスを手に大きな口を開け笑顔を見せる1枚。「甘くて柔らかいアスパラと、カリカリ　き

　夏野菜のひとつ、キュウリ。一年中スーパーマーケットで売られていますが、旬は7～11月で、家庭菜園などでの収穫を楽しみにしている人も多いでしょう。JA全農（全国農業協同組合連合会）広報部の公式X（ツイッター）アカウント（@zennoh_food）では、夏らしさを味わえるキュウリのレシピが紹介さ

　ロックバンド「キュウソネコカミ」のヨコタシンノスケ（36）が、29日放送の読売テレビ「あさパラS」（土曜午前9時25分）に出演。サザンオールスターズが、今年で夏フェス卒業を発表したことに言及した。　サザンオールスターズは6月25日に、6年ぶり3回目となる「ROCK IN JAP

　昨年10月、沖縄県国頭村辺野喜の林道で交通事故に遭った国指定天然記念物のリュウキュウヤマガメ（イシガメ科）が、ヤンバル動物診療所の懸命な治療で回復し24日、約8カ月ぶりに同林道の林床に放獣された。同診療所獣医師の山岸真貴さんは「しばらく動かなかったけど、慣れたらすたすたと森の中に消えていった

ハナマルキは6月7日、イオンアグリ創造とコラボレーションした「液体塩こうじ×もったいない野菜」の第3弾、「液体塩こうじ＋規格外のきゅうり」プロジェクトを始動した。「液体塩こうじ」と規格外のきゅうりをセットした商品を、イオンアグリ創造のECサイト「AEON 農場 SHOP」にて販売開始した。

　ロックバンド「キュウソネコカミ」とコラボした市制70周年記念Tシャツとフェースタオルが6月21日、御坊市のふるさと納税返礼品に追加された。（和歌山経済新聞）　同市は市制70周年記念特別事業の一環で、地元出身のヤマサキセイヤさんが所属する同バンドにスペシャルサポーターを委任。6月

　イボのような突起のある円筒状の体がキュウリを思わせるのか、ナマコは英語圏で「sea cucumber（海のキュウリ）」と呼ばれている。この風変りな生き物は無脊椎動物で、ヒトデ、ウニ、ウミユリと同じ棘皮（きょくひ）動物だ。　世界には約1250種のナマコが生息している。海底やその近

　無病息災を願う夏の行事「胡瓜（きゅうり）封じ」が7月21日、岐阜市伊奈波通の岐阜善光寺で営まれる。門前には、胡瓜封じを知らせる張り子の「ジャンボキュウリ」がお目見えし、参拝者が見入っている。　胡瓜封じは、参拝者が持参したキュウリに護符とともに邪気を封じ込め、川に流したり土に埋め

　きゅうり1本を使った“一生飽きない、そーめん”のレシピを紹介する動画が、Instagramで280万再生を突破するほど話題です。お手軽でおいしそう！　動画を投稿したのは、おすすめの商品やセール情報、レビュー動画などを公開しているInstagramユーザー・むち子さん。今回はフォ

沖縄の酒といえばオリオンビールや泡盛を思い浮かべる方も多いが、いま沖縄ではワインの製造が行われている。目標は「世界に誇れるワイン」。沖縄県産ワインを新たな観光資源にしようと、自家醸造に挑戦する夫婦を取材した。ワインを飲んだソムリエの感想「酸味が非常には