# ゴーヤ

タレントの小川菜摘さんが自身のインスタグラムを更新。ゴーヤを使った料理を公開しました。小川さんは「ゴーヤが美味しい季節にはコレ‼️ゴーヤチャンプルー煮物」とつづり、ゴーヤ料理をアップ。彩りが鮮やかなゴーヤチャンプルーとゴーヤ、人参、れんこん、しいたけなどが入った味はもちろん、身体

旬の野菜と豚肉で栄養たっぷり♪野菜の下ごしらえをして玉ねぎとオクラを炒めます。豚肉をフライパンに広げて焼いている間に、副菜の材料を混ぜて味をなじませておき、主菜の味つけをしてチーズを溶かせば完成！●材料（4人分）豚しょうが焼き用肉…400g　オクラ…2

写真・文／矢崎海里夏野菜のひとつ、ゴーヤ。にがうり（苦瓜）とも呼ばれていて、その漢字の通り独特の苦みが特徴です。その味から苦手という方も多い野菜ですが、ビタミンCやカリウムなどの栄養素を含んでいます。今回はゴーヤの苦みを抑えたレシピをご紹

　健康のためには野菜中心の食事がよいというが、実は「野菜が苦手」という人は意外と多い。そこで今回は20～30代の男女100人に「大人になっても苦手な野菜」を聞いてみた。（アンケートサイト「ボイスノート」調べ）　第8位には、ナス、ねぎ、アスパラガスが同率ランクイン。　

　沖縄でおなじみの家庭料理や行事料理を、もっとおいしく作りたい！　　琉球料理を長年教えてきた松本料理学院（那覇市）の講師の皆さんに、自宅でおいしく作るための基本のレシピと押さえておきたいコツあれこれ（ありんくりん）を教えてもらいます。沖縄食材や調理方法の解説もあわせてチェックしてみて！　　随時

テレビ、雑誌で活躍する人気料理家・藤井恵さんに、今が旬の「ゴーヤ」を手軽においしく食べる方法を教わりました。新鮮なうちにつくるといい「塩まぶしゴーヤ」と、暑い夏に食べたい「ゴーヤとトマトのさっぱりサラダ」のレシピを2つ紹介します。ビタミンCがたっぷりのゴーヤは、暑い季節の活力源で

　山陽小野田市埴生の季節体験農場「花の海」で17日、〝緑のカーテン〟として育てたゴーヤの収穫体験が行われた。地元の3幼・保育園の年長園児18人が参加し、大きく育った実を収穫した。市地球温暖化対策地域協議会（塩田賢二会長）主催。　　電気代の節約などに効果がある緑のカー

　夏の強い日差しを遮るグリーンカーテンの栽培講習会が、京都府長岡京市長法寺の西山公園グリーンハウスで開かれた。受講者はゴーヤーの苗を植える手順や管理などを学んだ。　市緑の協会が、地球温暖化防止や家庭での省エネ対策に理解を深めてもらうため、苗を植えるこの時季に毎年開催している。

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。　きょうの当番は、しらいさん。　記念すべき私の1回目は、カツオにご登場いただきました。<

イオングループのオリジン東秀が展開する弁当・惣菜専門店「キッチンオリジン」「オリジン弁当」は7月2日午前11時から、「ゴーヤチャンプルー」と「源おにぎり ベーコ～～ン～北海道産とうもろこし使用～」を期間限定で発売する。「ゴーヤチャンプルー」100g、税込224.64円。<

　2024年6月24日、タレントのRIKACOが女優・香坂みゆきの自宅で夕食作りをする様子を公開した。　今回作るのは、夏野菜カレーとゴーヤの和えものだ。並べられた材料を見てRIKACOは「料理の先生みたい」とコメント。キッチンもコの字型でかなり広々としている。　手羽

農作物の大きさを競う「スーブ（勝負）」大会は各地で行われていますが、うるま市ではちょっと変わったゴーヤーとナーベラーのスーブが行われました。審査員たちがやってきたのは地域で栽培されている家庭菜園です。うるま市老人クラブ連合会の具志川支部が実施した「ゴーヤー・ナーベラ

　わかば種苗店（那覇市、照屋幸勇代表）が14日、浦添市役所に松本哲治市長を訪ね、「Go家（ゴーヤー）運動」に活用してもらおうと、ゴーヤーの苗300本を贈呈した。照屋代表は「おいしいゴーヤーを通して、人と人とのコミュニケーションが図られ、笑いの花が咲くよう願っている」と話した。苗は市内16の小中