テレビに「映った」香り再現　においデータ化、離れていても感じる　究極のデジタル技術、可能性は無限

AI要約

香味醗酵が開発した技術は、テレビに映る料理のにおいをお茶の間に届けることが可能になる。人間の鼻の仕組みを再現したセンサーを使い、においを数値データ化して離れた場所でも同じにおいを再現できるようにしている。

香味醗酵の技術は、においの感じ方を数値に置き換えてデジタル化することで、光や音のように電送できるようになる。この技術を使えば、自然のにおいを人工的に再現したり、認知症の早期発見に役立つ可能性もある。

嗅覚のデジタル化は今後の技術開発の注目ポイントとなっており、香味醗酵の取り組みはその最前線に位置する。既存のにおい測定方法に比べて、新しいセンサー技術が必要であり、香味醗酵の成果が業界において注目を集めている。

テレビに「映った」香り再現　においデータ化、離れていても感じる　究極のデジタル技術、可能性は無限

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