フランス・パリでシェフとして活躍大草真さん これからは「発酵」がポイント 長野県の食文化発信を
フランス・パリで活躍する上水内郡・信濃町出身のシェフ大草真さんが長野県の食文化の発信について阿部知事と意見交換
大草真さんはパリでフランス料理のレストランを経営し、信濃町出身の46歳
大草真さんは信州の食材を使用し、海外に信州の魅力を発信。今後は「発酵」に注力する予定
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フランス・パリで活躍する上水内郡・信濃町出身のシェフ大草真さんが長野県の食文化の発信について阿部知事と意見交換
大草真さんはパリでフランス料理のレストランを経営し、信濃町出身の46歳
大草真さんは信州の食材を使用し、海外に信州の魅力を発信。今後は「発酵」に注力する予定
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