【酷暑を乗り切るカレー4】地元野菜たっぷり、元気が出る一皿 与謝野町・青空レストランアドリアーノ
「青空レストラン アドリアーノ」は、京都府与謝野町に移転した人気のカレー店。スパイスたっぷりのキーマカレーが特におすすめで、野菜の甘みと豚ミンチの旨み、10種類以上のスパイスが絶妙に組み合わさった味わいが人気。
素材にこだわったカレーの上には、大きな朝どれ野菜がたっぷり。シンプルで健康的な料理が多く、手作りにこだわっている。
他にも柔らかい煮込みハンバーグやスペアリブなど幅広いメニューが揃い、どれも手作りでおすすめ。休業日も仕込みに忙しいお店だ。
今年の夏も猛烈な暑さの予感。スパイスたっぷりのカレーを食べて備えましょう。植物の果実や種、皮などを加工したスパイスは体の不調を改善する効果も。刺激的な香りが食欲を刺激してくれます。兵庫県北部・京都府北部でおすすめのお店を紹介。4回目は、京都府与謝郡与謝野町の「青空レストラン アドリアーノ」。（タウンタウン編集室）
京都府与謝野町岩滝で営業していた人気店が昨年4月、「道の駅シルクのまち かや」内に移転オープンした。河邊輝王さんと知子さんが夫婦で切り盛り。道の駅に集まる地元の食材をふんだんに使った料理を提供している。
スパイスたっぷりのキーマカレーは、岩滝時代からの人気メニュー。形がなくなるまで煮込んだ野菜の甘み、国産豚ミンチの旨味、さらに10種類以上のスパイスが相互に引き立て合い、奥行のある味わいになっている。辛さは控えめで子どもも食べやすい。
カレーの上には、大きくカットされた朝どれ野菜がゴロゴロ。シンプルに調理し、素材そのものの味を大切にしている。小鉢も3つ付いていて、体も心も健やかになれる気がする。
他にも、口の中でほどけるほど柔らかい煮込みハンバーグ、ほろほろに煮込んだスペアリブなどがあり、どのメニューもおすすめ。手作りにこだわり、休業日も仕込みに忙しい。
住所／京都府与謝野町滝98 道の駅 シルクのまち かや内
電話／080-5330-0737
営業／9:30～17:00、ランチは11:00～15:00(L.O.14:30)
休み／月～水曜日（祝日の場合は営業）
