淡いピンクや緑、白、紫の4色のカラフルなアスパラガスが鮮やかに並ぶ。福島県南会津町のJA会津よつば田島集荷場で「会津田島アスパラ」の出荷作業が最盛期を迎えている。
会津田島アスパラは標高500～800メートルで栽培され、昼夜の寒暖差による甘さや柔らかな食感が特徴。
全国でも珍しいピンク色の「会津桜アスパラ」は同JAアスパラ部会が独自開発した。紫のアスパラガスをベースに光の量を調整することでピンク色になり、甘みも増すという。
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