焼いても溶けない不思議なチーズ、森永乳業の「クラフト グリルチーズ」の魅力を解説
森永乳業株式会社が2024年8月29日に発表した「クラフト グリルチーズ」は、焼いても溶けないチーズで、3大ストレスを解消する提案として注目されています。
クラフト グリルチーズの特徴は、焼いても外はサクっと、中はとろっとした食感が楽しめること。油を使わずにフライパンで焼けるため、調理が簡単で時短にも貢献します。
さらに、塩気がしっかりしたクラフト グリルチーズはおつまみや料理のアクセントとしても利用可能で、汎用性の高さも魅力の一つです。
直接食べても、料理に使ってもおいしいチーズ。森永乳業株式会社は2024年8月29日にチーズのさらなる可能性を追求した「クラフト グリルチーズ」を発表しました。どんな商品で、どんな味なのか、特徴を紹介します。
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国内のチーズ市場は順調に拡大していますが、世界各国と比較するとまだ少なく、「JIDF世界酪農情況2022」によると欧米の1/10程度にとどまっています。さらなる市場活性化のため、同社が目をつけたのが「料理の3大ストレス」です。
3大ストレスとは、家事の忙しさ・レパートリー不足・食事の栄養を指します。発表会で同社マーケティング統括部・チーズ事業マーケティング部の富田庸平マネージャーは「忙しい家庭のミカタの食材として、料理の3大ストレスを解消する提案により市場を活性化したい」と新商品への期待を語りました。
「クラフト グリルチーズ 」の特徴は、焼いても溶けないということです。チーズはそのまま食べても調理で使ってもおいしい一方で、火を通すと溶けてしまい、調理が難しくなったり手間が増えたりしてしまいます。クラフト グリルチーズ は「チーズは溶けるのが当たり前」という常識を覆すことで、新しい価値を提供します。
●ポイント1:外はサクっと、中はとろっと
クラフト グリルチーズが溶けない秘密は独自の配合にあります。火を通すと外側がコーティングされ、香ばしさとサクっとした食感を生み出します。中はチーズならではのとろっとした食感が残るのもポイントです。
●ポイント2:油は不要！ フライパンで焼くだけ
通常のチーズであれば油をひかないとチーズがフライパンに固まって処理が大変ですが、クラフト グリルチーズは油なしでフライパンを汚さず焼き上げることができます。「油を使うと面倒が多い」という時短派にはうれしいポイントです。
●ポイント3:抜群の汎用性
クラフト グリルチーズはしっかりとした塩気があり、そのままでもおつまみとして食べても非常に美味です。また、他の料理の添え物としても、炒め物に合わせても、存在感を発揮し、味付けのアクセントにもなってくれます。
