「パタゴニア」から9月にオーガニックパスタが登場！パッケージもオシャレです【新作発表会レポ】
アウトドア企業『patagonia』の2024年秋冬展示会で気になる新製品が登場。リジェネラティブ・オーガニック認証を取得したパスタが特に注目を集める。
リジェネラティブ・オーガニック認証は、環境や労働者の健康を考慮した世界最高水準のオーガニック認証であり、パスタの原材料や製法にもその思想が反映されている。
パスタはプラスチックフリーのパッケージで、有機栽培のデュラム小麦とカーンザを使用しており、食感や味わいも楽しめる。食物繊維も豊富で、環境に配慮した食品として注目される。
アメリカ・カリフォルニア州生まれのアウトドア企業『patagonia』（パタゴニア）。その2024年秋冬の展示会へ行ってきました。
今シーズンも、赤ちゃんから大人まで、だれもが長く愛せるアイテムが多数。中でも気になった、3つのトピックをご紹介します。
「私たちは故郷である地球を救うためにビジネスを営む」というミッション・ステートメントのもと、さまざまな取り組みをおこなっている「パタゴニア」。食のコレクション「patagonia provisions（パタゴニア プロビジョンズ）」も、そのひとつです。
地球の未来を考えた製法を貫いているうえに、味もデザインもよく、ギフトにも喜ばれます。
そんな「パタゴニア プロビジョンズ」の新製品が、世界で初めて“リジェネラティブ・オーガニック認証”を取得したパスタです。
リジェネラティブ・オーガニック認証とは、2017年、パタゴニアが複数の団体と協同で、世界最高水準のオーガニック認証として確立したもの。土壌の健康、動物福祉、労働者の公平性を保証します。つまり、人と動物がともに歩み地球環境を健全な状態に回復させるための認証です。
100%再生繊維を使用したリサイクル可能な箱の中には、乾燥タイプのパスタがそのまま入っています。ごみを減らすという意味でも、プラスチックフリーなのはうれしいポイント。
パスタの原材料は、有機栽培の「デュラム小麦」と「カーンザ」のみ。塩や卵などは使っていないので、ヴィーガンの方や卵アレルギーの方も安心して食べられます。
カーンザは小麦の親戚で、非常に長い根を持つ多年生穀物です。毎年の耕起や植え替えが必要なく、農場への二酸化炭素排出量を抑えます。また、その長い根は土壌を再生して、地下水を汚染から守り、表土の侵食を防ぐのだとか。
こんなふうに、語り出したら止まらないほどさまざまなストーリーがある、このパスタ。なんといってもおいしいんです！
ちょっと肉厚で、食感はプリプリ。食物繊維も豊富だそうで、噛めば噛むほど粉の風味や旨みが感じられ、シンプルな味付けで食べたくなります。
そこで、「パタゴニア」がおすすめする食べ方も聞きました。どうぞ参考にしてみてください。
