沖縄のコーヒーカルチャーの新潮流を牽引する山田哲史さんに焦点を当てた記事。彼がコーヒー業界での経験や沖縄の特異な環境から得たインスピレーションを通じて、オキナワコーヒーの魅力を探る。
沖縄はコーヒー豆栽培の歴史も古く、スペシャルティコーヒーの生産地として注目を集めている。生産者と焙煎家の距離が近く、密なコミュニケーションが品質向上に貢献している。
山田さんはCOEの国際審査員としても活動し、世界中でコーヒー豆の品質向上に尽力している。彼がおすすめする沖縄のコーヒースポットも紹介されている。
《ボリビア》コロニア・オキナワ入植70周年＝式典に慶祝団多数、17日
県内から1万人が殺到！沖縄に誕生した注目の施設「リトルユニバース オキナワ」の見どころ
タクシン元首相の３７歳娘、タイ首相候補に指名…当選時には歴代最年少
UCC、紙パックコーヒーが好調 「ゴールドスペシャル」ではレギュラーコーヒーとの相乗効果も出現
「まどか☆マギカ 叛逆の物語」お菓子の魔女が食べられる!? “魔女”がテーマの限定メニュー登場！ 神戸ポートタワーでカフェ開催
斎王たちのごちそうとは 斎宮歴博で夏季企画展 資料など37件88点 三重・明和
ディズニー・ハロウィーンは、レストランでゆっくり食事もいいよねっ！ ディズニーシー注目メニュー7選
魚を掃除するエビ!?海の中でよく目立つ「シロボシアカモエビ」 白い靴下を履いているようにも見える…？
ツヤ感がたまらん！名ガンプラ「RG ジオング」に“スペシャルコーティング”を施した豪華版が発売
プチ贅沢にぴったり！【シャトレーゼ】300円台以下のひとり用ケーキ5選
はんにゃ．金田哲、『光る君へ』“平安のF4”オフショットを公開 「朗らかでホント良き」「ヒゲ時代楽しみ」
福島「いなわしろ花火大会」17日開催 2500発が夜空彩る、ステージも
「米をかってにたいてごめんね」 小学生の息子が母を思って一生懸命に…“謝罪の手紙”に涙 「謝らなくていいんだよと何度も伝えました」
「お金には困っていない」と言いながらいつも同じ服で”質素な食事”をしている60代の母。一人暮らしで年金「月12万円」ですが、本当に大丈夫なのでしょうか？
先日「救急車」を呼んだら「選定療養費」を7700円請求されました。原則無料ではなかったのでしょうか？
政府また《年寄りいじめ》…高齢者医療費「窓口負担3割」適用拡大に《裏金、政策活動費を使え》批判の当然
布団潜り込む子犬。しかしよく見ると…「！？」投稿内容に「この光景ずっと見ていたい」「何か通じるものがあるのかも」
実家は70代の両親の2人暮らしで、食事は「スーパーの弁当」が多いそうです。「自炊よりラクで安い」とのことですが、栄養面が心配です。和食なら問題ないでしょうか…？
パート先の時給が「1100円」にアップ！ 喜んでいたら「社会保険料」が引かれると聞きガッカリ。収入が増えても“得”にはならないのでしょうか？
「老眼」は治せる時代に! 治療法の種類や医院選びのポイントを眼科医が解説!
換気扇をつけっぱなしにしないと「ゴキブリ」が侵入するって本当？ 害虫予防になるならつけっぱなしにしたいですが、電気代が心配です…。
【光る君へ】中宮・彰子は紫式部の「推し」だった！？ 『紫式部日記』からみえる＜強い女性＞としての藤原彰子
仕事終わりに毎日「ハイボール350ml缶」を2本飲んでいます。家族から「量を減らしてほしい」と言われていますが、「500mlのロング缶1本」なら大丈夫でしょうか…？
「フランス人の9割は食べられない」 6年ぶりに日本を訪れたフランス人が汗を流しながら食べた日本食とは