地元民も知らない名物料理? 兵庫・明石駅の高架下で味わえる謎の焼き鳥「ミンチ」とは
2024年3月、JR明石駅の高架下に飲食店街「AKASHI TIGER(明石タイガー)」がオープン。ハンバーガー、ラーメン、海鮮中華、焼鳥の4店舗が営業を開始しました。
美味しそうなお店が並ぶ中、気になったのが焼鳥屋『みなとまちの焼鳥 カモメ』。こちらで焼鳥としては見慣れないメニューを発見したので、味わいながら取材させていただきました。
神戸スタイルの焼鳥を提供している『みなとまちの焼鳥 カモメ』。こちらのおすすめが「ミンチ」という、焼き鳥ではあまり聞きなれないメニュー。
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