人手不足や食品ロス対策に最先端の技術を活用した、世界最大級の展示会が始まりました。
飲食店や食品産業では人手不足対策の技術へのニーズが高まっており、勤務時間の長さや離職率の高さが課題となっています。
展示会には、980社以上が出展しており、果物の皮をむく機械やブロッコリーをカットする機械などが紹介されています。
人手不足や食品ロス対策に最先端の技術を活用した、世界最大級の展示会が始まりました。
人に代わって果物の皮をむく機械は、リンゴやマンゴーもすばやく大量に加工します。のり巻きを1時間に2500本つくるものや、ブロッコリーをすばやくカットする機械もあります。
飲食店や食品産業では他の産業よりも勤務時間が長く離職率が高いとされ、人手不足対策の技術へのニーズが強まっています。
展示会には、過去最多の980社あまりが出展しています。（ANNニュース）
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