ヨーカ堂、総菜の新ブランド 「ヨーク・デリ」、素材にこだわり
AI要約
イトーヨーカ堂は22日、弁当やおかずなどの総菜の新ブランド「YORK DELI（ヨーク・デリ）」を立ち上げたと発表した。
これまで展開していた複数ブランドを統一して分かりやすくする。また、素材や味にこだわって商品力を高め、2025年度までにすべての総菜をオリジナル商品とする。
弁当には京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」監修のコメを使用。精米方法や炊き方にもこだわり、冷めても甘さを感じられるようにした。「だし巻き玉子」専用機を約100店舗に導入するなど、店内調理の強化に向けた改修投資も進める。
イトーヨーカ堂は22日、弁当やおかずなどの総菜の新ブランド「YORK DELI（ヨーク・デリ）」を立ち上げたと発表した。
これまで展開していた複数ブランドを統一して分かりやすくする。また、素材や味にこだわって商品力を高め、2025年度までにすべての総菜をオリジナル商品とする。
弁当には京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」監修のコメを使用。精米方法や炊き方にもこだわり、冷めても甘さを感じられるようにした。「だし巻き玉子」専用機を約100店舗に導入するなど、店内調理の強化に向けた改修投資も進める。
ブランドロゴにはヨーカ堂のロゴでもあるハトを採用した。山本哲也社長は22日の記者会見で「ハトのマークは信頼の証しだ」と述べ、新ブランドへの意気込みを示した。
