イトーヨーカドー、惣菜の新ブランド「ヨーク・デリ」誕生
AI要約
イトーヨーカドーは新ブランド「YORK DELI」を立ち上げ、新鮮で良質な素材を使った季節のメニューや定番の逸品を提供する。
お弁当米は、儀兵衛監修の米を使用し、酢や具材にもこだわりがある。
店内調理にもこだわり、ふんわりとした食感が楽しめるだし巻き玉子などを販売する。
イトーヨーカドー（イトーヨーカ堂）は惣菜の新ブランド「YORK DELI（ヨーク・デリ）」を立ち上げ、イトーヨーカドーとヨークで展開する。
「『毎日食べたい』おいしさ。」をコンセプトに、新鮮で良質な素材を活かした季節のメニューや定番の逸品を提供するとしており、「お弁当米」は、セブン-イレブンのおにぎりと同じ、八代目儀兵衛が監修。精米・ブレンド・炊飯にこだわった、甘みと粒感を追求した米に仕上げた。
酢はネタの旨さを引き立てるため甘味を控え、風味と酸味を効かせたオリジナルの配合を行ない、それぞれの具材の美味しさを最大限に引き立てた。
また、店内調理にもこだわり、鉄板で一つひとつ丁寧に焼き上げることで、ふんわりとした、やわらかい食感が楽しめる「だし巻き玉子」をイトーヨーカドー・ヨークの約100店舗で販売する。
さらに容器やロゴ、販促物はクリエイティブディレクターの佐藤可士和氏が監修し、商品の価値が伝わりやすいように刷新した。
■ YORK DELI（ヨーク・デリ）商品一例
・「定番！銀鮭塩焼のり弁当」（537円）
・「海鮮旬彩握り（真あじ入り）」（861円）
・「自家製だし巻き玉子」（462円）
・「生姜醤油香る！鶏もも唐揚げ」（246円）
・「絶品！自慢のポテトサラダ」（321円）
