「東京4大結婚式場」の椿山荘 チャペルの大胆改修で狙う「スイートルーム」の稼働率アップ
ホテル椿山荘東京が、エグゼクティブラウンジ「ル・シエル」をオープン。チャペルを改装しての施設開設により、客室単価の上昇やスイートルームの稼働率向上を期待。
椿山荘は婚礼件数が多く、婚礼の売上比率が大きい。ただし、スイートルームの宿泊料金やサービス向上により、宿泊部門の収益向上を狙う。
婚礼件数の減少や宿泊客の付加価値向上のために、チャペルを通常のラウンジに変更するなど、ビジネスモデルの改革が行われている。
ホテル椿山荘東京(東京・文京区)が行ったのは、思い切った改修だった。
7月26日、エグゼクティブラウンジ「ル・シエル」をオープンした。スイートルームの宿泊者のみが使えるラウンジで、テラスから庭園が一望できるほか、軽食やアルコールを含むドリンクを楽しむことができる。
驚くべきは、結婚式場として提供していた場所を改装したことだ。ホテル棟にあった「シエル」というチャペルをラウンジにした。
【写真】ホテル椿山荘東京がオープンしたエグゼクティブラウンジ「ル・シエル」で楽しめる風景や食事、スイートルームの室内など(10枚)
■婚礼の売り上げ比率が大きい椿山荘
東京23区内にありながら、緑豊かな庭園を楽しめる高級ホテルの椿山荘。元老・山縣有朋の邸宅を藤田財閥の当主が大正年間に譲り受け、現在は東証プライム上場企業の藤田観光が所有しホテルとして運営している。
椿山荘はホテルよりも先に結婚式場として1952年から営業を始めた。2023年の婚礼件数は1562件と国内ホテルで最多クラス。八芳園、ホテル雅叙園東京、明治記念館と並び「東京4大式場」と称される。
千尋智彦総支配人によれば、売上高の4割が婚礼で、宿泊は2割程度だという。帝国ホテル 東京やパレスホテル東京など国内の高級ホテルと比べると、婚礼の売り上げ割合が大きい。
ラウンジを開設することで見込まれるメリットは2つ。まずは客室単価の上昇だ。
椿山荘のホームページによると、7月28日から大人2名で予約した場合、60平米のスイートルームの宿泊は朝食付きプランが1泊9万5285円から。ル・シエルが利用できる同様のプランだと、同じ客室でも14万9900円からと5万円程度上がる。
スイートルームの稼働率向上も期待できる。椿山荘のスイートルームは43室あり、266ある客室に占める比率は16％。この比率はほかのホテルより高い。15万円近くするスイートルームの宿泊を増やせれば、足元で5万5000円程度の平均客室単価のアップにつながる。
■儲かるのは宿泊で婚礼は薄利
千尋総支配人はラウンジ開設の背景を次のように説明する。
「婚礼件数は全盛期と比べると減っている。またスイート宿泊者の方向けにはチェックインなどができるスペースを設けてあったが、滞在中の付加価値をより高める施策が必要だと考えた。そこで庭園を一望できるチャペルをラウンジに改装することにした」
