未利用魚を有効活用するベンナーズが初の自社直営店を開店　地元食材を活用したメニューを提供

AI要約

ベンナーズは海鮮丼専門店「玄海丼」を京都市にオープンし、未利用魚の有効活用を目指す取り組みを始めた。

玄海丼は和モダンな雰囲気のお店で、全国の漁港で水揚げされた鮮魚と厳選されたブレンド米を使用したメニューを提供する。

ベンナーズは今後FC展開や国外展開も視野に入れており、地産地消に貢献する取り組みを強化する予定だ。

未利用魚を有効活用するベンナーズが初の自社直営店を開店　地元食材を活用したメニューを提供

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