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一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの3月の売上高（前年同月比）は、日配食品は1.3％、加工食品は1.9％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）

【06月09日 KOREA WAVE】「世界環境デー」（5日）に合わせ、韓国食品業界に、環境にやさしいアップサイクリングブームが起きている。廃棄物を単純にリサイクルするレベルを越え、製品の製造過程で生じた副産物で新たな用途の物品を作って価値と活用度を高めている。ESG（環境・社会

大阪府高槻市に本社を構える丸大食品は5月18日、同市のイオン高槻店で開催された高槻青年会議所主催の「マイ防災プロジェクト～Aresilient city～」に出展した。主力ウインナー「燻製屋」などの加熱食肉製品は加熱しなくてもそのまま即食可能を伝えたところ、「そのまま食べられると

伊藤忠食品の東海エリアにおける取引先で組織する東海藤友会(179社、亀谷伸生会長・味の素名古屋支社長)が5月21日、名古屋観光ホテルで第28回総会を開催した。当日は取引先関係者187人が出席。総会と合わせ、伊藤忠食品の今期の全社・地区方針説明が行われた。冒頭あいさつで亀谷会長は、

食品・飲食業界で人手不足が課題になる中、製造現場の省人化に貢献する食品機械の展示会が東京都内で開催されている。食材を自動で計量して盛り付ける装置や、チャーハンを自動調理するロボットなど最新技術を搭載した機械が並ぶ。同業界では他業種に比べ労働時間が長く離職率が高いことが悩みだけに、国内外の来場者

　大手スーパーが、総菜の販売に力を入れている。総菜は味や素材などで他社との違いを出しやすく、そのまま食べられる便利さが消費者に受け、高めの価格設定でも売れる利幅の大きい商品だ。新型コロナウイルス禍をきっかけに自宅で食事を楽しむ習慣が定着したほか、物価高で外食をためらう人がいることもあり、各社は

コンビニエンスストアは週ごとに新商品を発売し、そのたびに注目を集めています。常に進化し続けるコンビニの新商品は、新しい発見や楽しみを提供してくれます。どんな新商品が登場するか、楽しみにしている方も多いことでしょう。そんなコンビニですが、4月の売上高（前

　食品卸売業かね久（きゅう）（仙台市若林区）は、食材として利用されにくい魚や農畜産物を加工した商品の開発、販売を監修する企画「みらい・バリュー・ＴＯＨＯＫＵ」に取り組む。産学官が連携し、社会や環境に配慮した「エシカル（倫理的）消費」の東北発のブランド確立を目指す。　宮城県内外の生

　JR九州は30日、九州新幹線の空きスペースを使った貨客混載サービスの一環として、新八代駅（八代市）から鹿児島中央駅（鹿児島市）までのパンの定期輸送を始めた。停車時間が短い駅からの定期輸送は熊本県内初で、沿線全体でも珍しいという。　荷主は八代市永碇町のパン製造販売「ミルキー八代店

　永谷園（東京）は31日、「お茶づけ海苔」などの市販用商品計16品について、9月1日納品分から税別の希望小売価格を約4～8％引き上げると発表した。　主原料のノリの価格が不作に伴って高騰しているほか、物流費などが高止まりしているため。　「お茶づけ海苔」8袋入りは税込み

　帝国データバンクは5月31日、同社調べで6月の食品値上げが「614品目」となり、「円安値上げ」が年後半にかけてさらに拡大する可能性があるとする調査結果を発表した。　同社は独自調査をもとに「主要な食品メーカー195社における、家庭用を中心とした6月の飲食料品値上げは614品目を数

　コンビニやスーパーで見かけるスティック型の「豆腐バー」。昆布やバジル風味など味のバリエーションの豊かさや、片手で気軽に食べられるという斬新なアイデアが受け、2020年11月に発売以降、今年4月までに6400万本を販売したヒット商品だ。　開発したのは、スーパーでもお馴染みの豆腐の

　昭和産業 <2004> は30日、家庭用パスタの主力商品「食感をたのしむスパゲッティ」の6品を値上げすると発表した。8月1日納品分から希望小売価格を約2％引き上げる。原材料費や燃料価格の高騰が理由で、500グラム入りの「1．6mm」タイプは502円から513円になる。　

ニップンは、冷凍食品事業と海外事業の成長を加速させ、上方修正した中期目標(22～26年度)の達成を目指す。このほど決算説明会を開き、前鶴俊哉社長は「23年度は売上高、各段階利益とも過去最高を更新。食品業界の中で当社のポジションは着実に上がっている。製粉など基盤事業の収益力を強化しながら、成長領

ミュージカル女優のハム・ヨンジが、韓国の大手食品メーカー「オトゥギ」に入社したことがわかった。食品業界によると、ハム・ヨンジは最近、オトゥギのアメリカ法人であるOTTOGI AMERICAでインターンとして勤務し、マーケティング担当の正社員になった。オトゥギのハム・

　花火大会や縁日の屋台で定番のたこ焼きを、家庭で気軽に食べられるように日本で初めて冷凍食品化した「八ちゃん堂」。創業者の川邊義隆さん（83）は、半世紀ほど前に福岡県みやま市でたった一人で始めたたこ焼き店を、全国区の会社に育て上げた。原動力になったのは「たこ焼きに市民権を」との熱意だった。

　東京みやげブランドの「東京ばな奈ワールド」を展開するグレープストーンは、レトルトカレー「東京ばな奈カレー」2種の販売を本格化する。　同社では、4月23日～5月23日の期間限定で東名高速道路のEXPASA海老名（下り）のフードコートで東京ばな奈カレーを販売してきたが、6月1日から

首都圏業務用食品卸協同組合は5月21日、都内で「第40回通常総会」を開催した。総会後の懇親会で白石俊彦理事長(イセヤ社長)は「厳しい環境下ではあるが、過去2年間で業務用食品卸業界も収益改善に取り組んできた。一方、生活者の節約志向が高まっていることで売上や利益は増えているが、物量が減っているのが

　DIGGLEは、湖池屋が経営管理プラットフォーム「DIGGLE」を導入したと発表した。　今回の導入を通じて湖池屋は、KPI進捗や商品別利益など経営の意思決定に必要なデータに即時アクセスできる環境の構築や、業務の属人化や非効率の解消など予実管理業務プロセスの最適化を目指す。

食品大手ネスレは米国時間5月21日、オゼンピックやウェゴビーなどのGLP-1と呼ばれるダイエット薬を使用する人々に特化した冷凍食品ブランドを、米国で立ち上げると発表した。食欲を抑える減量薬の人気の高まりによって、潜在的な売上の減少に直面する同社は、新たな戦略を進めている。同社のV