# 食品・調味料

　自見英子 消費者及び食品安全担当大臣が岡山県を訪れ、食品の寄付などの先進的な取り組みを視察しました。　自見大臣が訪れた場所のひとつが岡山市の「北長瀬コミュニティフリッジ」では、一般家庭や企業が寄付した食品や日用品を事前に登録した利用者が24時間無料で持ち帰ることができます。

引き締まった肉質とキメ細やかなサシが特徴の秋田由利牛。秋田を代表するブランド牛の一つとして、そのおいしさを全国へと発信しています。しかし、エサ代の高騰や市場価格の低迷で畜産農家は危機的な状況に陥っています。ことし7月の大雨被害で岐路に立つ農家もいます。現状を取材しました。由利本荘

九州産のノリなどごはんに合うおかず、いわゆる「ごはんのおとも」を一堂に集めたイベントが福岡市で開かれています。コメの品薄や値上げが続いていますが、「ごはんのおとも」にも影響は出ているのでしょうか?■「九州コメフェス」炊きたてのご飯を提供RKB　下濱美有

この時期気を付けたいのが「秋バテ」。食欲不振やだるさ、よく眠れないなどが主な症状で、夏場に冷たいものを摂りすぎた「内臓の冷え」や「冷房による冷え」などが影響しているということです。秋バテ対策のひとつとして効果が期待できるのが、旬のくだものを食べてビタミンなどを積極的に摂ることです

　焼酎といえば九州が本場というイメージだが、伊豆諸島で製造される焼酎が今春、「東京島酒」として国税庁からGI（地理的表示）の指定を受けた。焼酎としては18年ぶり5件目、九州・沖縄地方以外では初めての指定。島の蔵元の関係者はブランド力の向上に期待している。11日に東京国際フォーラム（東京都千代田

88万円のアイスクリーム…？！耳を疑うような値段の商品がある。その名も『白夜』。超高級アイスクリームブランドCellatoから販売されているジェラートだ。西島秀俊さんが、出演した番組『だれかtoなかい』でこのジェラートを食し、その値段を聞いて“凍りつく”場面が話題になっている。<

　公正取引委員会は11日、飲食品のサプライチェーン（供給網）で「3分の1ルール」と呼ばれる商慣行の実態調査を始めると発表した。製造日から賞味期限までを3等分し、最初の3分の1を超えると小売業者に納品できない仕組みが大量の返品や廃棄を招いているとみており、改善につなげたい考えだ。　

　岩手県奥州市では11日、県の最高級プレミアム米「金色の風」の新米をPRしようと、達増知事が稲刈り作業を行いました。　達増知事が訪れたのは、奥州市水沢で「金色の風」を栽培している、森岡誠さん方のほ場です。　出迎えを受けた達増知事はさっそく、ことし5月に自ら田植えをし

　ロッテの「生 チョコパイ」シリーズから、秋冬限定“チョコ尽くし”の『生 チョコパイ＜Wショコラ＞』が9月18日（水）より全国スーパー・ドラッグストアにて発売される。　『生 チョコパイ＜Wショコラ＞』はケーキからクリームまで、すべてを“チョコ仕立て”。しっとりふんわり食感のココア

コーヒーや輸入食品が人気のカルディコーヒーファーム。季節ごとに登場する限定の商品や、一風変わったオリジナルアイテムも人気のお店です。今回は、製菓衛生師の資格を持つスイーツ＆カルディマニアのなかべぇさんが、他ではなかなか見かけない変わり種ポテトチップスをご紹介。濃い味でおつまみにピ

農林水産省は政府が輸入した小麦を製粉会社に売り渡す価格について、来月から1.8%引き下げると発表しました。価格の引き下げは3期連続です。日本で消費される小麦の8割以上は、アメリカやカナダなどから輸入していて、政府は安定的な供給と価格を維持するため、まとめて調達した上で製粉会社に売

東京・江東区にある、フルーツや野菜を使ったメニューが人気の無添加フルーツジュース専門店「こちる」。販売当初から3倍以上になっているという“野菜の仕入れ価格”に、嘆きの声を上げていました。「こちる」宗美希さん：葉物野菜の値上げがひどくて、原価率がどんどん

　タイガー魔法瓶は9月11日、都内のスタジオでコーヒーメーカーの新製品「HYBRID BREW（ADF-A060）」の発表会を開催した。コーヒー粉にお湯を通す「透過式（ドリップ式）」と、サイフォンやフレンチプレスのようなコーヒー粉をお湯に浸けて抽出する「浸漬式」を組み合わせた「ハイブリッド抽出

農林水産省は11日、輸入小麦を製粉会社などに売り渡す価格について、10月以降、1.8％引き下げると発表した。10月以降の小麦の売り渡し価格は、主な5つの銘柄の平均で1トン当たり6万6610円となり、前の半年間と比べて1200円引き下げられる。売り渡し価格の引き下げは

コメが全国的に品薄となっている中、福岡市で九州のお米とそれに合う逸品を集めたイベントが開かれています。11日から福岡市のJR博多駅前で開かれている「九州コメフェス」。会場では、炊きたてのご飯が1杯100円から食べられるほか、ギョーザやホルモン焼きなど、ごはんと相性の

　農林水産省は11日、国が輸入して製粉会社などに売り渡す小麦（主要5銘柄）の2024年10月期（10月～25年3月）の平均価格を、24年4月期（4～9月）と比べて1.8％引き下げ、1トン当たり6万6610円に決めたと発表した。主産地の米国で生産量が増え、小麦の国際相場が下がったため。引き下げは

日本バスケットボール協会（JBA）は9月10日、台風の影響で延期となった『日清食品U18トップリーグ2024』の代替日程と開催会場の決定を発表した。延期となっていたのは8月31日、9月1日に開催予定だった計8試合。新たに設けられた9月15日、16日に6試合が開催され、残りの2試合

硬い皮に覆われている「アボカド」は、硬すぎたり熟れすぎていたり、ちょうどよいやわらかさのおいしいものを選ぶのがむずかしいですよね。今回は、失敗しない「アボカド」の選び方を、野菜ソムリエプロで管理栄養士の小島香住さんに教えてもらいました。●卵形をしている

　ロッテのポーランド現地法人ロッテウェデルは、「E.ウェデル・チョコレートファクトリー・ミュージアム」（aleja Emila Wedel 5,03-822 Warszawa）を9月4日に開業した。　ウェデル社は1851年にポーランドで創業した老舗菓子メーカーで、2010年9月に

　「第３０回ＳＵＮ・燦（さん）紀南農業者の集い」（実行委員会主催）が６日、和歌山県田辺市新庄町のビッグ・ユーであり、モモのジェラートを売り出している「藤桃庵」（紀の川市）の籔本周也代表（４４）が「地域農産物を活用した６次産業化の取り組み」をテーマに講演し、行動することの大切さなど取り組みの歩み