# 食品・栄養

　井筒まい泉は「お月見ポケットサンド」を発売する。価格は486円。販売期間は9月13日～17日、10月11日～15日で、9月の十五夜と10月の十三夜に合わせた。　まい泉定番のヒレかつとオリジナルのとんかつソース、やわからなたまごをはさみ込んだ丸い形のサンドイッチ。秋のお月見にちな

1本(720ミリリットル入り)の価格はなんと100万円。鯖江市の老舗酒造会社・加藤吉平商店が超高級な日本酒を発表し、来月から国内外の小売店で販売します。同社では、世界に日本酒の素晴らしさを発信したいとしています。鳳凰のイラストが描かれた漆黒の瓶に入った日本酒。同社が開発した高級日

福岡県北九州市の浄水施設の汚泥を肥料にして栽培されたホップを使った地ビールが完成し、生産者が武内市長に報告しました。地ビールを醸造したのは「響灘ホップの会」で9日、北九州市役所を訪れ、武内市長に完成を報告しました。完成した地ビールは「KITAKYUSH

　今月から主要産地の新米が出回り始め、東京都内などでは少しずつコメ不足が解消してきています。しかし、一部地域ではまだ購入できない状態が続いていて、コメ不足とは無縁だった沖縄県の離島などで、多くの観光客がコメを買い求めていることが分かりました。コメ売り場を見に来た客「

長崎県五島市では、8月末、イセエビ漁が解禁となりました。その威勢のよさも名前の由来と言われるイセエビ。長崎県五島市下崎山町の崎山漁港では、8月24日、刺し網部会が今シーズン初めてのイセエビ漁を行いました。「今の所まあまあじゃろうね」この日

コメ不足の解消がなかなか進まない中、「冷凍ごはん」が注目されています。東京都内の百貨店にある冷凍食品売り場。ここで人気を集めているのが、冷凍ごはん「GINZA FROZEN GOHAN」。160グラムの2個入りで1296円と少しお高めですが、2024年

ファミリーマートは9月10日から、「ファミチキ」など3商品を対象に、2個同時購入で100円引きになるキャンペーンを開催する。全国のファミリーマート約16,300店で、9月23日までの2週間限定で実施する。対象商品は「ファミチキ(骨なし)」「スパイシーチキン」「香ばしチキン」の3種

暑さ対策に加えて忘れてはいけないのが「食中毒対策」です。菌をつけない、加熱するといった食べ物への対策も大事ですが、盲点なのはエコバッグ。使い方に気をつけないと、菌がどんどん増えて食中毒につながってしまうかもしれません。菌の増殖を防ぐエコバッグの使い方をお届けします。

　【北京時事】中国国家統計局が9日発表した8月の消費者物価指数（CPI）は、前年同月比0．6％上昇した。　食品の値上がりが主因で、伸び率は前月よりも0．1ポイント拡大した。ただ、18カ月連続で1％を割り込んでおり、デフレ懸念は根強いままだ。　天候不順で野菜や果物が値

アウトドア企業として知られるパタゴニアが、食品事業を通じてより良い環境づくりに挑戦している。気候変動の主要因である食品産業に着目し、リジェネラティブ・オーガニック（環境再生型有機農業）を推進。持続可能な農業の普及を目指す。日本の気候風土に合わせた認証制度の確立や、消費者の意識改革

　季節の変わり目、夏の暑さや不安定な天候で体も胃腸も疲れ切っていませんか。そんなときは、栄養たっぷりの冷たいスープがおすすめ。管理栄養士の吉澤まゆさんが「豆乳」「プレーンヨーグルト」を使った「クリーミー冷製スープ」のレシピを教えてくれました。具材を混ぜるだけで完成するので、手軽に作れますよ！<

　ファミリーマートが、看板商品の『ファミチキ』など対象のチキンを2個同時購入すると、100円引きとなる「チキンならファミマ！」大感謝セールを実施。9月１0日（火）より２週間、全国のファミリーマートで開催する。　今回の企画は、同社で初めての開催となる。ホットスナック商品の定番である

　宮城県名取市閖上（ゆりあげ）に、東日本大震災を乗り越え、地酒を醸す佐々木酒造店がある。１８７１年創業で「宝船浪の音」を代表銘柄に歴史を紡いできたが、津波で一度全壊した。５代目の専務取締役を務める佐々木洋さん（４７）は「『昨日と同じ今日があって、今日と同じ明日がある』ような時間の流れでのんびり

　生食や生鮮信仰が根強い日本に向け、トマトの本場イタリアから、トマト缶詰の特徴を猛アピールする人がいる。　EUの中で加工用トマトでトップの生産量を誇るイタリア。そのイタリアのトマト保存加工企業で構成するイタリア野菜保存食品産業協会（ANICAV）のジョバンニ 統括部長は、「地中海

【時間栄養学的「気になる食品」】アガリクス　アガリクスは、ブラジルの高地で発見されたキノコ。古くから地元の先住民が「神のキノコ」として健康維持に使っていたそうです。1960年代に日本の研究者が注目し、アガリクスの免疫力向上や抗がん作用を発見したことで、その価値が広まったとされてい

【介護の不安は解消できる】　認知症の方の中には、ある時期を境に急激に認知機能が低下するケースがあります。　その要因が吸収不良だったと判明するケースは少なくありません。とりわけレビー小体型認知症やパーキンソン病によって発症するパーキンソン病認知症の方は吸収不良を引き起

　森永乳業は「抹茶あずきモナカ」を9月16日に発売、「栗入りあずきモナカ」を9月下旬にリニューアル発売する。いずれも内容量は120mLで、価格は170円前後（税別）。「抹茶あずきモナカ」は、石臼挽き宇治抹茶アイスと北海道あずきを使った粒餡をサンドした和風モナカ。国産米粉入りのモナ

　天草市天草町の高浜地区振興会は1日、特産化を目指して栽培している「高浜ぶどう」を収穫した。これまでワイン用に作っていたが、今年から生食用でも出荷する。　ブドウは1879年、中国から地区に伝わったとされ、1907年に与謝野寛（鉄幹）らが記した紀行文「五足の靴」でも紹介されている。

自然豊かな福岡県川崎町にある「川崎町農産物直売所 De・愛」。農家の方々が丹精こめて作った農産物や加工品、花苗などを取り揃えた直売所です。中に入るとナスやキュウリといった野菜をはじめ、今が旬のブドウなどの果物がずらりと並んでいます。持ってきてくれるのは地元の生産者の皆さんです。“

甘いものや炭水化物は魅力的だ。健康的に摂取する方法はあるのか。格闘家で産業医の池井佑丞さんは「糖質は脳や体を動かす力となるが、摂りすぎは急激な血糖値の上昇をもたらす。食べ物の種類や摂取するタイミングに気をつけたほうがいい」という――。■血糖値の変動が疲労感やイライラ感を引き起こす