# 食品・栄養
半世紀ぶり…“最高峰の味”国産ナガスクジラ流通へ 水産庁「資源量は十分確保」
クジラの王様とも言われる国産のナガスクジラの流通が、約半世紀ぶりに再開します。ヘルシーさを売りに、新たな選択肢となるのでしょうか。※詳しくは動画をご覧ください（9月13日放送『news every.』より）
大量閉店「イトーヨーカドー」、今後注力する食品メインの店舗も再出発からわずか4年で閉店に…。売り場から透ける「消費者の見えてなさ」
GMS大手のイトーヨーカドーが、今後閉店する33店舗の詳細が判明し、話題になっている。 イトーヨーカドーは8年で800億円を超える赤字を計上しており、親会社のセブン＆アイ・ホールディングスがスーパー事業を分離する実質的な「見放し」も受けている。現在、自力での再建を求められている
【無印良品】あっという間に1袋食べちゃう！リピしたくなる美味しさの「やみつきオツマミ」3選《実食レビュー》
シンプルで使いやすいアイテムを幅広く展開している無印良品。暮らしに役立つ便利グッズのほか、お菓子やレトルトなど、食品の品揃えも充実しています。今回は、手が止まらなくなるくらいおいしい「やみつきおつまみ」を3つまとめました。価格は350円（以下、すべて税
小林製薬、糸ようじなど販売休止 日本歯科医師会の推薦取り消しで
小林製薬は13日、「糸ようじ」や「やわらか歯間ブラシ」など3ブランドの一部製品について販売を休止すると発表した。日本歯科医師会が8月29日付で小林製薬の製品に対する推薦を取り消したことで、「日本歯科医師会推薦」と書かれたパッケージの変更が必要になったため。 小林製薬を巡っては、
米が品薄のなか・・・厚木で新米の収穫始まる あすから発売開始
全国的に米が品薄となるなか、厚木市では新米の収穫がはじまり、14日からJAの直売所などで販売が開始されます。神奈川県内でも品薄が続き、消費者を悩ませてきた令和のコメ騒動。 そんな中厚木市の田んぼでは、11日から稲刈りが始まっています。 脱穀のあと乾燥に
【注意】“飲めるハンバーグ”でO157食中毒34人発症…客が焼くスタイルで加熱不十分か
千葉・船橋市の「将泰庵DINER」の人気メニュー、A5ランクの黒毛和牛を使った「飲めるハンバーグ」。8月24日から28日にかけて、このハンバーグを食べた人たちが下痢や腹痛などの症状を訴えました。船橋市保健所は、調査により腸管出血性大腸菌「O157」が原因の食中毒と断
密着！人気のハワイ便 機内食開発の舞台ウラ『every.特集』
空の旅のお楽しみ！といえば「機内食」。どのように作っているのか？今回は、ニッポンから約7時間のハワイ便に注目！工場での製造から乗客への提供までを取材した。さらに、この冬に提供する機内食の開発現場に密着。洋食部門を担当する2人の料理人が完成まで試行錯誤。
【セブン-イレブン】新発売のおすすめグルメ3選！「味しみ鶏大根」おかずに最適です
コンビニは、毎週新商品が登場するたびに話題になりますよね。ふらっと立ち寄っただけなのに、いつの間にか新商品を手に取ってしまったという人もいるでしょう。そんなコンビニですが、7月の売上高（前年同月比）を見ると、加工食品は1.2％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチ
【業務スーパー】「世界一おいしい料理を気軽に楽しめる…！」常備必須の商品知ってる？
業務スーパーには世界各国から厳選されたおいしいものが数多く並んでいます。なかでも「世界でもっともおいしい料理」のランキングで1位になり、注目を集めたタイのカレーが気軽に楽しめる商品が話題。今回は、豊かなスパイス感と辛さとコクたっぷりの旨みが特徴のタイ料理が、お手軽に楽しめる注目の
ファミマに行くたび買いたくなる！ボリューム満点の「肉汁たっぷりシュウマイ」ジューシーで白米がグングン進みます《実食レビュー》
ファミリーマートには、オリジナルブランドのお弁当やパン、スイーツなどが多数揃っています。今回購入したのは「お肉の旨み味わう国産豚の大焼売」です。価格は378円（以下、すべて税込）。袋の中には、シュウマイが4つ入っています。温めるときは、電子レンジでも蒸し器でも調理可
JA関係者「10月下旬ごろには米の品薄解消か」 精米工場の倉庫には“山積み”の米 生産コスト上昇で新米価格は3割高
毎日の食生活に欠かすことのできないお米。“令和の米騒動”でスーパーからも消えたという状況の解消が待たれます。街の声は…（30代）「3食食べるので、米の値段が上がると家計に響くなと思う」（30代）「高いなと感じることは多い。給料は上がってい
ナガスクジラの肉質PR 商業捕鯨、48年ぶり流通へ
商業捕鯨を行う共同船舶（東京）は13日、ナガスクジラの肉質の良さをPRしようと、回転ずし店や鮮魚店の仕入れ担当者などを集めた商談会を豊洲市場（東京都江東区）で開いた。7月末に商業捕鯨の対象に追加されたばかりで、本格的に流通するのは48年ぶり。スーパーなどでの店頭価格は100グラムで500円前
アワビなど豪華食材が…「秋の大北海道展」旬の味覚が一堂に！
秋の北海道の味覚が一堂に。今年もこの季節がやってきました。 ぷりっぷりのボタンエビに新鮮なホタテ。 「秋の大北海道展」ではアワビなど豪華な食材がぜいたくに盛られた「海鮮豪快盛り弁当」が販売されています。 豪華な海鮮丼に加え秋の味覚・栗をたっぷり使ったモ
コメも野菜も値上げ…“国民食”カレーライスに異変 1食の調理費用342円と過去最高に 材料工夫で乗りきる 福岡
手軽でおいしい「食卓の味方」…そんな家庭の定番メニューにある異変が起きています。とろとろのルーにほどよく絡むゴロゴロ野菜。手ごろでおいしい食卓の味方「カレーライス」です。そんな日本の国民食ともいえる一皿に、いま、かつてない異変が起きています。<
24年福島県産米が初出荷 JA会津よつば
JA会津よつばは13日、県内JAのトップを切り、会津坂下町で本年産米の主力品種の出荷を始めた。等級検査で1等米の評価を受けた約3．8トンがトラックで運び出された。 この日出荷されたのは会津産ひとめぼれ126袋（1袋30キロ）。同JAによると、今年の収量は10アール当たり600キ
“新米事情”都内スーパーは “令和の米騒動”いつ収束?
お米が手に入らず“令和の米騒動”という言葉も出てきていますが、少しずつ解消傾向にあるようです。解消の鍵となる新米は首都圏に届くのかというところですが、13日はうれしい映像が続々と入ってきました。福島・会津坂下町の倉庫では、新米の2024年初めての等級検査が行われまし
コメ不足、生産量2位の北海道でも深刻 「タイ米の時以来だ」
コメ不足が長引いている。物価高に加え、地震や災害が全国で相次いだことで、備蓄用に買う消費者が増え、それを見た客が慌てて買う――という悪循環。全国2位のコメ生産量を誇る道内にも影響は広がっている。 小樽市の住宅街で80年近く続く米穀店「浜谷商店」。代表取締役の浜谷光利さん（71）
爽やかな香りと酸味が特徴 愛媛に秋の到来告げる「極早生ミカン」収穫スタート
爽やかな香りと酸味が特徴です。愛媛に秋の到来を告げる極早生ミカンの収穫が宇和島市で始まっています。極早生ミカンは、最も早い時期に収穫を迎える温州ミカンです。皮が柔らかいため、カゴの中で傷が付かないよう、二度摘みという方法でていねいに収穫します。JAえひめ南によると、
「一番甘くなる時期のパイン」ジュースと缶詰に 糖度13度以上を厳選 沖縄・名護市でお披露目会
【名護】名護パイン園のグループ企業「名護パイナップルワイナリー」（安里清高社長）は12日、名護市為又のナゴパイナップルパークで砂糖の入っていないパインの缶詰とジュース「ロイヤルスウィート」のお披露目会を開いた。価格は缶詰が1380円、ジュースが1950円（いずれも税込み）。 ロ
疲労回復のカギはビタミン“エース”!阪神タイガース栄養アドバイザーが教える疲れが取れる「ちらし寿司」の作り方
2023年、38年ぶりのリーグ優勝・日本一を成し遂げた阪神タイガース。そんな彼らの食事のサポートをしていたのが、スポーツ栄養士の吉谷佳代さんだ。現在は、阪神だけでなく女子、男子バレーの実業団チームやパリオリンピックでは男子バレーボール代表チームのスポーツ栄養士として