# 食品・健康食品

明治は10月1日出荷分から、「乳児用粉ミルク」、「スポーツ栄養(粉末プロテイン)」の値上げを実施する。改定内容は、「乳児用粉ミルク」2品で出荷価格の3.5%値上げ、「スポーツ栄養(粉末プロテイン)」17品で出荷価格の6%値上げする。合計19品で価格改定を実施する。乳

家庭用の食材はもちろん、屋台や食堂を営むプロの料理人も買い付けにくる、24時間眠らない巨大生鮮市場で、地元っ子たちと一緒に買い物しよう！ーKhlong Toei Marketークロントゥーイ市場フレッシュな野菜やハーブ、色とりどりの南国フルーツ、さばき

　フタバ食品（栃木県宇都宮市一条4丁目、斎藤貞大（さいとうさだお）社長）の氷菓「サクレ濃いみかん」が2日までに、食品総合卸の日本アクセスが主催する「新商品グランプリ2024年秋冬」のアイス部門で1位に輝いた。　同グランプリは一般消費者が新商品の価格や味、量、お薦め度などを総合的に

実りの秋の到来です。岩手県紫波町で3日、2024年収穫されたコメの品質を調べる検査が始まり、主力のもち米の中でも収穫の早い早生種の「ヒメノモチ」の検査が行われました。3日は、紫波町にあるJAいわて中央の倉庫に生産者や職員が集まり、2024年のコメの初検査を行いました。

美容にもダイエットに良いとされており、クリーミーで様々な食材との相性抜群……それがアボカドです。魅力的なのでたくさん食べたい……！と思うものの、スーパーでの選び方や変色を防ぐ方法など意外と知らないことも多いです。そこで今回はあまり知られていない「アボカド」について、食の専門家であ

　近年、世界の料理界でも注目を集めているのが「うま味」。「第五の味覚」とも呼ばれ、日本人が特に繊細に感知するという説もある。確かにうま味は、塩味や甘みのようなわかりやすい味とは異なり、えびや魚介類など、よほど風味が強くて特徴的なうま味でない限り、はっきりと味を感じることは難しいかもしれない。<

本格的な新米の流通を前に、坂本農林水産大臣は「新米の価格は、この品薄状態の中で平年よりも多少の割高感はあると思う」などと述べました。全国的にコメが品薄となっていることを背景に、JAグループがこの秋、コメを集荷する際に農家に支払う概算金を北海道や秋田県などの主要な産地で去年よりおよ

　岐阜県中津川市の和菓子店で、秋の味覚・栗きんとんづくりが始まりました。　中津川市の老舗「川上屋」では、蒸した栗に砂糖だけを加えて炊き上げ、茶巾で一つ一つ絞って栗きんとんの形に整えます。　2024年は主に宮崎県産の栗を使っていて、猛暑や台風の影響で収穫が遅れたものの

　「あなたにもチェルシーあげたい」のCMフレーズとともに、1971年の発売から半世紀超親しまれてきた明治のキャンディー「チェルシー」が今年春、生産を終了した。このロングセラーブランドを、何とか形を変えてでも継続できないかと、模索を続けてきたのが、明治のグループ会社である北海道函館市の道南食品。

北海道の秋の味覚「秋サケ」の初競りが札幌の中央卸売市場で開かれ、最も高いもので１キロ８万８８８８円の高値がつきました。初競りでは日高の高級ブランド秋サケ「銀聖」などが競りにかけられました。最高値はご祝儀相場の１キロあたり８万８８８８円と、記録が残っている２０１４年以

宮崎県高原町で新たな特産品を作ろうという取り組みです。その特産品に使われるのが町の木に指定されている「タチバナ」。どんな商品が考案されたのでしょうか。■町政90周年の記念事業「たちばな特産品コンテスト」（渕 雅顕 記者）「こちら高原町では

　うなぎの王国と称される愛知県一色町は、うなぎの養殖が盛んな場所です。一般的に流通している養殖のうなぎは、ほとんど「おす」と言われています。それでも極めて稀に「めす」のうなぎが育つことがあり、その味わいは言葉を失うほど絶品！ なのだとか。 　このうなぎを育てられたら……。そこで愛

　福島県二本松市の大七酒造、奥の松酒造、檜物屋酒造店、人気酒造、本宮市の大天狗酒造の５蔵元の銘酒の飲み比べを楽しむ「日本酒で乾杯２０２４ｉｎ二本松」は「日本酒の日」の１０月１日午後６時３０分から二本松市の市民交流センターで開かれる。９月２日にチケットの販売を始めた。　にほんまつ観

令和の“米騒動”どうなっていくのか?農水省、JA、農家さんを取材しました。今年の7月末で、在庫82万トンあったお米。お米は、JAと民間の卸業者が小売業者（スーパーマーケットなど）にさばくことで消費者に届きます。実は、「お米がある店」は定期購入をしており、年間で一定量

　埼玉県小鹿野町の地域商社おがのは、町の新たな土産品「両神山せんべい」（4枚入り税込み680円）と「おがニャッピー米粉クッキー」（6枚入り同280円）を開発し、道の駅両神温泉薬師の湯（同町両神薄）で販売を開始した。　「小鹿野町には、小鹿野に来たことが分かる土産品が少ない」という観

　「ぴよりん」が「カモノハシのイコちゃん」に「だっこ」されているぬいぐるみの販売が9月3日、ハンズ名古屋店（名古屋市中村区名駅1）店頭やオンラインで始まる。（名駅経済新聞）　「ぴよりん」は名古屋コーチン卵を使った名古屋の洋菓子。「カモノハシのイコちゃん」はJR西日本ICカード「I

蔚山（ウルサン）石油化学工業団地内のプラント建設現場の労働者に提供される弁当からカエルの死体が発見されたという主張が提起された。蔚山市は、現場衛生点検を通じて類似した事例を防止するなど対策を講じることにした。全国プラント建設労働組合蔚山支部は２日、蔚山市役所のプレスセンターで記者

　パリ五輪の陸上女子やり投げで金メダルを獲得した北口榛花選手が競技の合間にカステラを食べていたことが注目を集めている。カステラは甘くて栄養価が高く、エネルギー補給に活用する選手が少なくない「陸上競技とは切っても切れない縁がある」（陸上関係者）という。長崎県内のカステラ製造・販売業者らも“北口選

関東を中心にエリアを拡大して展開している、いま大注目のスーパーマーケット「ロピア」。テレビ番組でも紹介されることが増え、SNSでも話題になっています。大容量のお肉やお惣菜も人気ですが、ロピアオリジナル商品も魅力的なものが数多く揃っています。そこで今回は、ロピアに週一回以上通うマニ

お店のような本格的な味わいのスイーツや、ボリューム満点のお弁当などを取り揃えているファミリーマート。今回購入したのは、「甜麺醤のコクと甘みジャージャー麺」価格は410円（以下、すべて税込）です。内容量は323gで、エネルギーは649kcalです。パッケージの容器がそ