# 塩分

【07月24日 KOREA WAVE】韓国・盆唐ソウル大学病院入院専担診療センターのリュ・ジウォン、キム・ヘウォン、腎臓内科のキム・セジュン教授の研究チームがこのほど、人工知能（AI）分析により、食べ物の写真だけで塩分摂取量を計算する技術の有用性を研究したと発表した。過度な塩の摂

むくみは医療用語で「浮腫（ふしゅ）」と呼ばれ、何かの病気の症状であるケースもあります。むくみの原因は塩分の摂りすぎなどとも言われています。今回は、すみれが丘そよかぜクリニックの安達晴己先生に、解消法や食生活について話を聞きました。［この記事は、Medical DOC医療アドバイザ

健康のためにはどの野菜を食べればいいのか。野菜ソムリエの梅田みどりさんは「例えばサラダなら、レタスの代わりにアブラナ科の野菜を入れるといい。アブラナ科には『グルコシノレート』というがん予防成分が含まれている」という――。　※本稿は、梅田みどり『野菜ビジネス』(クロスメディア・パブ

　健康にまつわる情報のなかで、「老化を防ぐ」食事や運動、生活習慣の話ほど、間違いが多いものはない。最新の研究ではすでに否定されているにもかかわらず、いまだに推奨されている例もある。今回は、健康と塩分の関係性について専門家に聞いた。和田秀樹さん／精神科医秋津壽男さん／

【現役店長のホンネ 100円ショップのすぐれもの】#68　熱中症対策に塩飴はいかがですか。　塩飴っていうと、そんなに種類はなさそうですが、100円ショップには所狭しと豊富な種類が並べられているんです。　ちょっと驚きなのがトマト味（塩とまと飴=加藤製菓）

　7月に入り35℃以上の猛暑日となる地域が続出。40℃に迫る予報も出ている場所もあるなか、熱中症で救急搬送される人がますます増えると考えられる。そこで、今日からできる対策を紹介したい。　解説してくれるのは、『猛暑対策BOOK』（小学館）を上梓したばかりの、筑波大学助教の藤井直人氏

【役に立つオモシロ医学論文】　屋外で働く方にとって、熱中症は深刻な労働災害のひとつです。熱中症の予防には、健康管理だけでなく、業務環境の改善が不可欠でしょう。また、高温環境では大量の汗とともに塩分（主にナトリウム）も失われるため、水分以外に塩分の補給も重要です。　一

　京都府舞鶴市は、上水道の水を取る福知山市大江町高津江と舞鶴市桑飼上の境界付近の由良川に、海水の遡上を防ぐ防潮幕を設けている。　降雨量が少ないと川の水が減って海水が遡上し、取水時の塩分濃度が水質基準を超え、安定的な水道水の供給ができなくなるため、状況に応じて防潮幕を設ける。

カップ麺やチルド麺は私たちの食生活を便利にしてくれるアイテムです。お湯を入れるだけやレンジで温めるだけでおいしい食事を楽しめるため、一人暮らしの方はもちろん家事育児で忙しい方にとっても強い味方となるでしょう。しかし、毎日カップ麺やチルド麺を買い続けると食費や栄養が気になります。今

　この時期、バイク乗りにとって避けられないのが走行中の暑さ。年々上がる気温の中で、暑さ対策を講じてきた人も多いでしょう。　2023年度の6～8月は記録的猛暑を記録し、あまりの猛暑によってコンクリートが柔らかくなり、バイクスタンドがめり込んだ......という事例もありました。また

　暑いと食べたくなる「梅干し」の保存場所。梅干しは、塩分が多いですが、保存は常温?それとも冷蔵?　想像するだけで口の中が酸っぱくなる梅干し。ご飯の上にのせて食べたり、鶏むね肉と和えたり。　そんな梅干しとなる梅の実は、今が収穫最盛期。梅干し作りも盛んに行われていますが

■「塩は体に悪い」「減塩は体にいい」は大間違いである理由　日本人は塩を摂りすぎている。動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞、脳出血など循環器系の病気を予防するには、塩分控えめを心がけなければならない――。そう思って、日々減塩に取り組んでいる人も多いでしょう。「塩は体に悪い」「減塩は体にいい

　なぜ組織の上層部ほど無能だらけになるのか、張り紙が増えると事故も増える理由とは、飲み残しを放置する夫は経営が下手……。　12万部ベストセラーとなっている『世界は経営でできている』では、東京大学史上初の経営学博士が「人生がうまくいかない理由」を、日常・人生にころがる「経営の失敗」

　近年、品揃えもクオリティーも著しく向上している、スーパーやコンビニのテイクアウト惣菜（中食）。その一方で、安全性や健康面はどうなのか。管理栄養士のShieさんは、「中食などに含まれる添加物は、基準値が守られており、安全性が認められているため、必ずしも健康に悪いとは言い切れません