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　中華そば専門チェーン店「天下一品」は毎年恒例の「天下一品祭り」を10月1日に行ない、ラーメンを1杯注文すると11月30日まで使用可能な「ラーメン（並）1杯無料クーポン」を公式アプリで進呈する。　さらにオリジナルグッズが抽選で当たるスピードくじにチャレンジできるキャンペーンを10

「燕市の野菜をもっと知ってほしい」と地元の高校生が野菜をふんだんに使った冷やし中華を考案しました。ラーメン店などと連携を取り、ついに販売へ！その評判はどうだったでしょうか。9月16日、新潟県燕市国上にある道の駅で、吉田高校の3年生がある“冷やし中華”をPRしていました。それは…<

9月も後半ですが、きょうも各地で猛暑日が続出！この記録的な暑さで横浜のラーメン店が販売を延長していたのが「冷やし中華」。“冷やし中華をやめたい店主”と“続けてほしいお客さん”のせめぎ合いもありました。

ハイデイ日高は10月11日、「熱烈中華食堂日高屋(以下、日高屋)」全店で「モツ野菜ラーメン」を発売する。単品税込740円。復刻の要望が多かったという「モツ野菜ラーメン」を4年ぶりに販売。食材がなくなり次第、販売終了となる。「モツ野菜ラーメン」は、とんこつベースに辛味

株式会社ハイデイ日高は9月20日から、「熱烈中華食堂日高屋(以下、日高屋)」で、秋のサワー祭を開催する。サワー3種類を対象に、通常価格から税込20円引きで販売するキャンペーン。10月31日までの期間限定。秋のサワー祭の対象商品は「レモンサワー」「ウーロンハイ」「緑茶

最近、よく見聞きするようになった「ガチ中華」なる言葉。日本流にアレンジしない中華料理店が増えたのは、中国人にとって日本での商売が“格安”になったこと、在日中国人の需要が高まったことなどが理由に考えられるが、巷では「美味しいのか、美味しくないのか、どこの“ガチ中華”が美味しいか」など、ガチ中華を

ファミリーマートは9月17日、「進化系中華まん」の「こんがりビストロまん ごろっと野菜の焼きカレー」を全国のファミリーマート約1万6,300店で発売する。具材が見える進化系中華まん「ビストロまん」のシリーズ商品。シリーズでは、2023年9月に第1弾「とろ～りチーズカレー味」202

　藤沢駅南口にそびえるダイヤモンドビルといえば、1966（昭和41）年に完成した昭和感たっぷりのレトロなビル。　その地下に、藤沢市民の“ソウルレストラン”と言っても過言ではない『味の古久家（こくや）』さんがあります。古の時代から地元住民の胃袋を満たし続けてきた、古き良き町中華の名

家庭用チルド麺の大手メーカーは、冷し中華など夏季向けメニューの販売期間を延長する。残暑の長期化を想定し、食品スーパーなどで気候に合った品揃えを目指す。メーカーによっては冷し中華を10月中旬まで販売予定。従来は9月中下旬までに夏物を終売し秋冬商品への切り替えに動いていたが、昨23年

安全性とおいしさにこだわった冷凍食品を販売するSL Creationsは、同社ECサイトで「中華祭り2024」を11月初旬まで実施している。フェアにあわせて餃子、焼売、ルーローハンの具など新商品も多数ラインアップした。キャッチコピーは「アジアも一緒に食べつくしたい！」。新商品のう

【ソウル聯合ニュース】韓国国土交通部と韓国鉄道公社（コレール）は11日、今年1～7月に韓国を訪れた外国人911万人のうち232万人（25．5％）が一般・高速鉄道を利用したと発表した。鉄道を利用した外国人観光客の数は前年同期比50．2％増加した。　中国、台湾など中華圏の観光客による

　長崎の味と技を集めた「長崎物産展」が１１日、鹿児島市の山形屋で始まった。初出店１社を含む４３社が、食品や工芸品など約１１００点を販売する。佐世保バーガーの実演販売や長崎中華街の人気店「蘇州林」のイートインスペースもあり、初日から多くの買い物客でにぎわった。　異国情緒漂う会場では

「ガチ中華」と呼ばれる中華料理店が東京近郊を中心に急増している。日本人の舌に合わせた味付けはせず、一部の店は電話でしか予約できないのが特徴だ。なぜこのような店が人気なのか。『日本のなかの中国』(日経プレミアシリーズ)を出したジャーナリストの中島恵さんが解説する――。■高田馬場のガ

　県庁食堂（山形市）は10日、残暑を乗り切ってもらおうと、県庁1階の食堂で、地場野菜を使った「西蔵王高原のひんやりトマト麺」の提供を始めた。13日まで。　山形市の西蔵王高原で生産されたトマトを使用。チリソースをベースにした中華風のトマトスープに、エビや揚げワンタンをトッピングした

ホクホクの炒飯に、アツアツの麻婆豆腐。人気町中華には、お客さんをトリコにする看板メニュー、通称「常連メシ」が存在します。今回は、名古屋市・瑞穂区の「比那屋」で提供される、唯一無二の異色なビジュアル麺料理を紹介しました。「比那屋」では、一般に言う"冷やし中華"を「冷やしらーめん」と

　中華料理店を展開する浜木綿（本社名古屋市）が10日発表した２０２４年７月期決算は、売上高が前期比９・５％増の57億７４００万円、純損益が１億１６００万円と増収、黒字化した。新型コロナウイルス感染症の５類移行を背景に客数が回復したほか、メニューの値上げ効果も加わった。25年７月期も増収増益を予

10日、都内で行われた「料理レシピ本大賞　in　Japan」受賞式に登場した天野ひろゆき。誘導したスタッフもはけきる前に登壇し早々に“キャイ～ンポーズ”  プロの選んだレシピ賞を受賞した「手軽　あっさり　毎日食べたい　あたらしい家中華」の著者、酒徒さん

　ひだまり食堂（大仙市長野高畑、TEL 080-9073-0414）が8月23日、道の駅なかせん内にオープンした。（大仙経済新聞）　葬祭供物を取り扱うヤマヒサ商店（長野）が経営。オープンのきっかけについて、店主の門脇久和さんは「飲食店で働いたことがあるスタッフの経験を生かして地域

　幸楽苑（幸楽苑ホールディングス）は9月11日からグランドメニューを変更し、「中華そば」など主力商品の価格を維持しながら商品の盛付内容を見直した。　さらに、すべてのらーめんとお得に組み合わせて注文できる「カレーライスセット」を新たに追加し、時間帯限定「中華ダイニング」メニューに「

　白河青年会議所（JC、福島県）は10月20日、JR白河、新白河両駅周辺で、秋の夜風に当たりながら飲み歩きが楽しめる「街なか一帯　しらかわはしご酒2024」を開く。吉成茂理事長（38）は「県南地域の飲食店が集まる。足を運んで白河の魅力に触れてほしい」と呼びかけている。同JCは前売り券を販売して