# 中毒

寄生虫・アニサキスによる食中毒被害が増えている。どうすれば防ぐことができるのか。国立感染症研究所客員研究員の杉山広さんは「60度以上で1分間以上加熱すれば、アニサキスの幼虫を確実に殺滅できる。魚肉の深いところに侵入していることもあり、目視で全てを取り除くことは難しい」という。食品安全情報ネット

夏休みになりました。普段、お弁当を持って登校しているお子さんもいれば、我が家のように長期休みになると学童に通うために慣れないお弁当作りをするご家庭もあります。毎日暑い日が続いているので特に気をつけたいのが食中毒。定番のお弁当メニュー「おにぎり」が今までより安心して作れるアイテムを見つけました。

生後１カ月の息子に、塩が入った母乳のような液体を与えて、塩化ナトリウム中毒に陥らせたとして、大阪府警は８日、傷害容疑で、大阪市此花区の契約社員の女（２７）を逮捕した。「全く意味がわかりません」と容疑を否認しているという。府警によると、女は昨年１１月に男児を出産。早産で低出生体重児

　大阪府の病院で入院中だった当時生後1カ月の息子に、健康を害する量の塩が入った母乳のような液体を与えて塩化ナトリウム中毒にしたとして、府警は8日、傷害の疑いで大阪市此花区、契約社員の女（27）を逮捕した。府警によると「全く意味が分からない」と容疑を否認している。　逮捕容疑は1月上

　大阪府の病院に入院中だった生後1カ月の息子に、塩が入った母乳のような液体を与えて塩化ナトリウム中毒に陥らせたとして、大阪府警は8日、傷害容疑で女（27）を逮捕した。

　富山県は7日、今年2度目の食中毒注意報を発令した。期間は9日までで、食品の十分な加熱や冷蔵保存、調理器具の洗浄、消毒などを呼び掛けている。　富山市の7日午前9時の気象状況が、発令基準の気温30度以上、湿度70％以上に該当した。　今年の県内の食中毒発生件数は6日時点

冷凍でストックしていた食材を調理に使おうと思って解凍したものの、結局使わずに再冷凍するということはないでしょうか？その再冷凍、実は食中毒を起こしやすいのだそうです。8月5日放送『北野誠のズバリ』（CBCラジオ）では、情報サイト『saita』の記事を元に、パーソナリティの北野誠と大橋麻美子がトー

先月（7月）２７日、足利市通３丁目の焼き鳥店で食事をした４人に下痢や腹痛などの症状があり、安足健康福祉センターが調査したところ、発症者の便から鶏肉などについている細菌のカンピロバクターが検出されたことから、栃木県は６日、この店の食事を原因とする食中毒と断定しました。発症者は全員、

　猫は好奇心旺盛な生き物であり、家の中にあるものに興味を示すことがよくあります。もし植物を飾る場合、種類によっては猫にとって有害なものもあり、飼い主は注意が必要です。また、飼い主だけでなく、猫と暮らす相手に植物を贈る場合も気をつけておきたいですね。フラワー＆グリーンコーディネーターののなかりえ

うなぎ料理店「日本橋　鰻（うなぎ）　伊勢定」が京急百貨店（横浜市港南区）で販売した弁当などが原因とみられる食中毒事件。横浜市は5日、手を洗わずに調理した従業員がいたことなどで食中毒を引き起こした可能性があるとする調査結果を公表した。販売されたうなぎ弁当や調理場などから、食中毒の原因となる黄色ブ

東京・武蔵野市にある弁当店の弁当などを食べた客42人がノロウイルスに感染する集団食中毒が発生しました。弁当店のスタッフが調理2日前に立ち寄った焼き肉店でノロウイルスに感染したとみられます。　東京都などによりますと、先月29日と30日に武蔵野市の弁当店で調理された弁当などを食べた6

東京・武蔵野市にある弁当店で、「ノロウイルス」による集団食中毒が発生し、東京都はこの店舗をきょう（6日）から3日間の営業停止処分にしました。東京都によりますと、先月29日と30日に武蔵野市にある弁当店「コムギキッチン」が販売した弁当や総菜を食べた42人から下痢やおう吐、発熱などの

セーヌ川の汚染や選手村の住環境の悪さに食料不足……。トラブル続きのパリオリンピックで、今度は「食中毒」が発生した。「現地時間８月５日に行われたIOCの定例会見で、『各競技施設で提供している食料から、食中毒が多数発生していることについてどう考えているか』との質問が飛んだのです。組織

横浜市の京急百貨店で販売されたうなぎが原因とみられる集団食中毒で、保健所は、従業員の手洗いが不十分だったことや、調理場から原因となった菌を検出したことなどを明らかにしました。　先月、京急百貨店などで販売された「日本橋　鰻　伊勢定」のうなぎ弁当やうなぎの蒲焼きを食べた人が、下痢や嘔

富山市に住む４人が、神経麻痺性の中毒症状を引き起こすボツリヌス症と診断され、このうち３人が重症であることがわかりました。　県内での感染患者は初めてということです。富山市保健所によりますと7月26日、富山市内の病院から、嘔吐などの症状を訴え食中毒の疑いが

　横浜市保健所は5日、京急百貨店（同市）の「日本橋鰻伊勢定」で販売されたうなぎ弁当やかば焼きを原因とする集団食中毒について、調理担当者の手洗いが不十分で、手袋も着用していなかったことなどが要因と推定されると発表した。7月25日から8月2日にかけ、立ち入り調査と再発防止の指導を実施した。

富山市で同居していた家族4人が、ボツリヌス菌による食中毒で入院したことがわかりました。富山市によりますと、ボツリヌス菌による食中毒の症状が出たのは、富山市内で同居する10代の女性、50代の女性、70代の女性、80代の男性です。4人は先月24日以降、嘔吐や目の異常など

横浜市の百貨店で販売されたうなぎで集団食中毒が発生した問題で、保健所は原因について、「手洗いが不十分で手袋もしていなかったことなどが原因の可能性がある」などと発表しました。この問題は土用の丑の日だった先月24日とその翌日に、横浜市にある京急百貨店内の「日本橋鰻伊勢定」で販売された

現代アーティストのジェフ・クーンズ氏が制作した彫刻『ラビット』は、2019年に約9110万ドル(当時約100億円)で落札され、現存作家としては史上最高額の美術作品として知られている。美術家のナカムラクニオさんは「クーンズはコピーや模倣を武器にし、炎上を繰り返して有名になった。これが偉大な芸術作

栃木県は8月2日、壬生町の飲食店で食中毒が発生したと発表しました。県によりますと先月（７月）３０日、県西健康福祉センターに「先月２６日に壬生町内の飲食店を利用して体調不良になった」と連絡があり、調査をしたところ、この飲食店で食事をした１１人のうち９人が下痢や発熱などの症状を訴えて