# ロス削減
「食品ロス」の更なる削減へ 岸田総理が関係閣僚に対し取り組みの加速を指示
食べ残しや期限切れの廃棄による「食品ロス」の削減を加速するため、岸田総理は政府一丸となって対応するよう関係閣僚に指示しました。岸田総理「事業系の食品ロスについて、2030年目標を8年前倒しで達成することができました。これは食品事業者の皆様の取り組みの素晴らしい成果だ
野菜が3個で10円！？無料配布も！コスパ最強な愛知の激安青果店「ベジブル」に密着！青果を激安で販売する理由とは
野菜が高騰している中で、ニンジンの詰め放題が300円！驚愕の値段で買えるのが、愛知県・小牧市の激安青果店「べジブル」。なぜこんなに安いのか、「調査隊」の中山真希調査員（以下、中山調査員）が探りました。天候不良などの影響で野菜の高騰が続き、「家計がピンチ！激安スーパーを取材して欲し
食費の内訳把握、フードロス簿…今改めて考える食費節約になる買い物方法
物価高のいま、私たちが日々必要としている食料の価格ももちろん上がっています。その原因は、LNG（液化天然ガス）の値上がりや天候不順により農作物の不作、それにより今まで輸入していたものの量が減ったことによる価格上昇などもあります。さらに追い打ちをかけるのが円安。食料自給率が高くない
【セブン-イレブン】新商品2選！「野菜と食べる温玉ビビンバ（もち麦ごはん）」とメインになるもう1品。九州地域の新商品です
一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの5月の売上高（前年同月比）は、日配食品は0.3％、加工食品は2.2％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）
ハモやエイ…「クセモノ」魚介類を有効活用 フードロス削減めざし、卸売市場に専門飲食店
「低利用魚」「未利用魚」などと呼ばれる、流通されにくく消費者の口に入りにくい魚介類。漁業や食の持続可能性を目指し、こうした魚介類を有効活用する飲食店が５月、高松市中央卸売市場「うみまち商店街」の観光交流拠点内に誕生し、話題になっている。運営する旅行会社「ＪＴＢ」の担当者は「フードロスの削減に貢
【ファミマで買える】大バズり中の"1本まるごと"チョコバナナ出会えた。ねっとり濃厚な甘みでたまらん...。《実際に食べてみた》
バナナほぼ1本をチョココーディングした「冷凍チョコバナナ」（289円）が話題です。2024年6月25日現在、Xでは、「ビジュ良すぎる」「今年食べた物の中で1番うまい」「食べ応えあって好き」と絶賛され、早くも品薄の様子。
「2年先気象予測」可能に 食品・飲料、流通業界に朗報 日本気象協会
気象データを活用した商品の需要予測事業を展開している一般財団法人日本気象協会は、1か月以上先の天候を予測する精度を向上させ、気象業界初の最長2年先までの気象予測の提供およびコンサルタント業務を開始した。前年実績や勘に頼ってきた需要予測は、計画と実際のズレにより欠品や在庫過多による
大日印、85％回収可能な紙包装材開発
大日本印刷 <7912> は25日、85％以上をパルプとして回収、再利用できる紙包装材を開発したと発表した。環境負荷の低減が狙いで、食品や化粧品向けを想定。特殊な加工で密閉性を高めているため、食品ロスの削減などにもつなげられるという。
食品寄付 子ども食堂応援を 宮崎市役所で受け付け
宮崎市役所本庁舎１階で２４日、家庭などで余った食品を集めて寄付する「フードドライブ」が始まった。特設窓口で２８日まで受け付ける。集まった食品は、市内で子ども食堂を運営する団体などに寄付。食を通じた子どもの居場所づくりなどに生かされる。
物価高騰で高まる負担 中部のスーパー、こども食堂へ支援の輪
全国のこども食堂の支援を行うNPO法人「全国こども食堂支援センターむすびえ」によると12年に始まったこども食堂は23年には全国9000か所に広がる。近年では、物価高騰などが影響したとみられ利用者も増えている。同法人の江副真文さんは「多くの食品が寄付されているが、日持ちのしない肉などの生鮮食品は
パン捨てずにビール醸造 井波、２３日発売 復活で「ゾンビ」と命名
●失敗作、試作品、売れ残り ●独参考に食品ロス削減 麦芽と混ぜ合わせ 廃棄されるパンでビールを作る取り組みが、南砺市井波地域で始まる。ベーカリー「LAW（ロー）」の店主大田直喜さん（41）=富山市出身、南砺市山見=とクラフトビール店「ナット・ブリュー」を営む
パートナーが買った食材、使えず廃棄 家庭から出る食品ロスの実態は
2022年度の1年間で発生した食品ロスは472万トン（推計値）と発表されました。その半分は私たちの家庭から出ていて、1人あたりに換算すると年間20キロ近くになります。普段、どのように食品ロスが出ているのか。その実態と、対策のヒントを探ります。 家庭から出ている食品ロスの主な原因
長く地域で愛され続けてきた食文化「100年フード」に認定！アレンジいろいろ！喜多方のご当地グルメ「塩川鳥モツ」
湯気と一緒にのぼってくる良い香りがたまらない…！食欲を刺激するのは、喜多方市塩川地域のご当地グルメ「塩川鳥モツ」。醤油ベースに味噌のコクをプラスした味付けだ。ぷりっぷりの食感に、噛めば噛むほど出てくる旨みがたまらない！モツ煮というとホルモンを想像する人が多いだろうが、ここでは鳥皮
これがあるから買っちゃう スーパーの「値引きシール」 ベテランの勘から「AI」の判断へ 天気や販売実績もとに早い時間から貼ることも
スーパーなどで買い物をするとき、見つけるとうれしいのが「値引きシール」。いま、この「値引き」にも、AIの活用が広がっている。値引きの世界に起きている変化を取材した。大阪府守口市の「イオンスタイル大日」。平日の夕方は、晩ごはんの準備のための買い物客でいっぱいだ。この時
スーパーなどの「値引きシール」 貼る判断はベテランの「経験と勘」から「AI」へ 天気など情報もとに
スーパーなどで買い物をするとき、見つけると嬉しいのが「値引きシール」。いま、この「値引き」にも、AIの活用が広がっています。値引きの世界に起きている変化を取材しました。 大阪府守口市の「イオンスタイル大日」。平日の夕方は、晩ごはんの準備のための買い物客でいっぱいです。この時間、
訳あり（６月１７日）
訳ありの農産物が脚光を浴びている。傷が付いていたり、形がふぞろいだったりしても、味は変わらずおいしい。通常より安く、物価高のご時世も相まって消費者の心をつかんでいる▼福島市飯坂町の果樹園が今月上旬、Ｘ（旧ツイッター）に投稿した。「これだけで毎日数キロも取れるのは困る。これ売れるかな？」。今季
セブンプレミアム、“もったいないバナナ”のアイス2種を発売「まるで完熟バナナ」「ワッフルコーン バナナシェイク」/セブン&アイ・ホールディングス
セブン&アイ・ホールディングスは6月3日、Doleの「もったいないバナナ」を使用したセブンプレミアムのアイス2種類を発売した。Doleの「もったいないバナナ」は、まだおいしく食べられるのに様々な理由で廃棄される規格外バナナ。出荷時に傷が付いたり色が変わると、おいしさには影響がなく
天才ピアニスト竹内千咲「いや、ちょっと１億」、迷うことなく幸福度よりも大金チョイス
お笑いコンビ天才ピアニストが2日、大阪市のYES－THEATERで行われた「Warai Mirai Fes2024～Road to EXPO2025～」の「関西から見る地球のミライ～Well－beingでハッピーライフ～」に出演した。 同イベントでは、2025年大阪・関西万博の
＜スターバックス＞完熟したバナナの奥深い甘さとビターなカラメルの味わいを楽しめる新ドリンク発売 新作デザートも
スターバックス コーヒー ジャパンは5月29日、完熟したバナナの奥深い甘さとビターなカラメルの味わいを楽しめる新ドリンク「バナナ ブリュレ フラペチーノ」を全国の店舗（一部を除く）で発売した。トールサイズのみで、テークアウトが678円、イートインが690円。7月9日まで。なくなり次第終了する
規格外キャベツ動物に 食品ロス削減、農家支援、アドベンチャーワールド、和歌山・白浜
白浜町のレジャー施設「アドベンチャーワールド」は２４日、町内で収穫された裂球などで市場に出回らないキャベツを園で飼育している動物に与えた。食品ロス削減や地元農家支援を目的にＪＡ紀南すさみ支所（すさみ町周参見）と協力して取り組んでいる。 農家が廃棄していた発育不足や育ち過ぎで規格