# レストラン・外食産業

「黒い宝石」と言われる鯖江市の伝統野菜「吉川ナス」の販売が7日に始まりました。今年は出来が良く東京のレストランや香港にも輸出されます。記者と生産農家「ソフトボールのような見事な吉川ナス。今年も収穫できた。食べてください。」「吉川ナス」は丸々とした形で、

「世界のベストレストラン50」のアワード授賞式が6月5日（現地時間）、アメリカ・ラスベガスの統合型リゾート「ウィン・ラスベガス」で行われた。シェフやメディアなど約1200人が集まる過去最大規模で、会場ではライブ音楽やダンスパフォーマンスなどが行われ、ショービジネスのメッカらしい華やかな雰囲気と

　大人が集う美食の街として知られる港区西麻布。そんな西麻布に新たなフレンチレストラン「アルギュロス」がオープンした。　東京メトロ「六本木駅」2番出口から徒歩約9分。西麻布交差点にほど近い感度の高い人々が行き交うエリアに佇み、カウンター8席のみの隠れ家的レストランが「アルギュロス」

　「THE GRAND GINZA（ザ・グラン銀座）」（中央区銀座6）が7月1日から、桃をイメージしたアフタヌーンティーメニュー「桃源郷（とうげんきょう）」の提供を「ザ・グラン ラウンジ」で始める。（銀座経済新聞）　今回のテーマは、中国の伝説上の楽園「桃源郷」。セイボリーとスイー

知多半島の南部、海に面した美浜町で話題となっている店が「南洋の父 サウス」。伊勢湾の絶景と本格的なスパイスカレー、そして個性あふれるオーナー夫婦が名物のカレー店です。名古屋の人気店の味を受け継いだ「南洋の父 サウス」のおいしさの秘密に迫ります。もともと、名古屋市で人

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・四ツ谷のとんかつ＆焼鳥店『とんかつ＆焼鳥An四谷店』です。『ポンチ軒』の前身である『赤坂フリッツ』のとんかつが復活と聞けば、食べに行かずにはいられない。レシピは、『ポンチ軒』で料理長を務めた

結婚式など特別な場所に呼ばれた際、フレンチ料理の一つとしてエスカルゴを使った料理が出されることがあります。エスカルゴは一般的に高級食材とされているようですが、日本人にはあまりなじみがない食べ物であるため、値段や料理などが想像しにくい方もいるでしょう。そこで今回は、エ

「箱根ラリック美術館」併設の複合施設「Hakone Emoa Terrace（箱根エモアテラス）by 温故知新」（神奈川県足柄下郡箱根町仙石原186-1）はオリエント急行の列車内でディナーコースを提供するプラン（1人1万5950円）を「Otonami」限定で発売した。　ルネ・ラリ

　モノトーンを基調とし、絵本の世界に入ったかのような空間を演出する2Dカフェ「In The Cartoon（インザカートゥーン）」（大阪市北区大深町）が6月1日、食事系のクロッフルの販売を始めた。運営はJNグローバル（天王寺区）。（梅田経済新聞）　大阪・鶴橋に出店するカフェの2号

大戸屋が運営する「大戸屋ごはん処」は6月7日、「季節野菜の華やかサラダと油淋鶏」と「醤油麹香る 季節野菜の八宝菜」を発売した。大戸屋“初の中華フェア”メニュー。この時期にしか味わえない季節野菜をふんだんに使った“大戸屋らしい絶品中華”だという。一部を除く全国の「大戸屋ごはん処」で

　日本ピザハットは、商品開発チームが欲望のままに開発した「ギルティ裏メニュー」として「ピザのいいトコ重ねてひと口 裏Hut Melts（ハットメルツ）」「マヨチキでチキンを挟んだ 裏ピザサンド」「食べたいチキン全部入り 裏サイドボックス」の3種を6月7日～16日の期間販売する。■

　大津市の民家で5月、この家に住む男性（60）の遺体が見つかった事件があり、滋賀県警が、近くに住む30代の男が殺害に関与した疑いがあるとみて捜査していることがわかった。容疑が固まり次第、逮捕する方針。捜査関係者が取材に明らかにした。男は遺体発見から2日後に銃刀法違反容疑で県警に現行犯逮捕されて

　東京・銀座のすずらん通りに位置する複合ビル「SANWAすずらんBldg.」の8階に5月31日（金）にオープンしたレストラン『THE NIIGATA Bit GINZA』が話題です。　新潟の食・プロダクトにこだわっており、食材、ドリンク、調味料、プロダクト、器、あらゆる面で新潟に

[胃心地いいね]（780）シャムビントウ 中城村南上原944番地106号　店名はタイ語で「タイのお弁当箱」という意味。世界各地で腕を振るってきたタイ人シェフが、本格的なタイ料理を提供する。　店内に入ると、30種類以上の豊富なメニューの写真が目に飛び込んでくる。どれも

「いちばん近いハワイ」をコンセプトに掲げるハワイアンカフェ「コナズ珈琲」。2013年12月に1号店の「コナズ珈琲 ふじみ野店」（埼玉県ふじみ野市）がオープンし、2024年5月現在は42店舗まで拡大している。展開するのは、トリドールホールディングスから分社化してコナズ珈琲事業を担うKONA’Sだ

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！20

　川口春奈が主演する金曜ドラマ『9ボーダー』（TBS系／毎週金曜22時）の第8話が7日の今夜放送される。　本作は、19歳、29歳、39歳と、各年代のラストイヤー＝「9ボーダー」まっただ中の3姉妹が、父の突然の失踪を機に一つ屋根の下に集結。「LOVE」「LIFE」「LIMIT」の“

　ヤマトグループ（本田総一郎代表取締役社長）は5月2日午後6時、サンパウロ市の系列レストラン「アゲカズ」で、「ヤマトグループ創立30周年記念式典＆経営陣世代交代、アゲカズお披露目会」を行った。日系社会や日本食業界関係者ら約80人が出席し、同グループの節目を祝った。　ヤマトグループ

　木村拓哉主演で2019年にTBS日曜劇場枠で放送されたテレビドラマ「グランメゾン東京」の映画版『グランメゾン・パリ』が、冬に劇場公開されることが発表となった。木村の主演ドラマが映画化されるのは、2015年公開の『HERO』以来、約9年ぶり。ドラマのキャスト陣が再び集結し、パリを舞台に三つ星を

もうすぐ父の日。食べるのが大好きなお父さんに、こんなプレゼントはいかがですか？世界55カ国に店舗を展開するアメリカンカジュアルダイニング「TGIフライデーズ」から、父の日に向け、ハンバーガーとポークリブがセットになったボリューム満点の「ワンポンド・グリルコンボ」が提供されます。6