# 食肉加工
ブランド肉“駒里金豚”使ったベーコンやウインナー製造＆販売…「農研百姓塾」が破産手続き開始決定―有機肥料で創業→負債総額は2億1045万円 病気療養の社長が急逝…コロナ禍の催事中止響く 北海道苫小牧市
北海道苫小牧市の食肉加工業「農研百姓塾」が、札幌地裁から破産手続き開始決定を受けたことが分かりました。民間の信用調査会社、東京商工リサーチによりますと、3月19日時点の従業員は約20人で、負債総額は2億1045万円です。 「農研百姓塾」のホームページなどによりますと、千歳市駒里
「死ぬ前に飲む水ぐらいあげられないのか...」食肉処理場で動物愛護法に明記の「給水」を所管の厚労省が《高額な改修費用を言い訳》に「やる気なし」
ステーキやしゃぶしゃぶ、ハンバーグ......。肉料理が好きな人は多いが、その命をいただいている牛や豚の多くが食肉処理場で水が飲めない状況に置かれていることをご存じだろうか。欧米などに食肉を輸出するには、アニマルウェルフェア(動物福祉、AW)の観点から「動物たちが水
農産加工品の魅力発信 AMAMIMAMA 東京のイノベーションフェアに出展
鹿児島県奄美市名瀬の一般社団法人AMAMIMAMA（元雅亮代表理事）は2、3の両日、東京都千代田区の東京国際フォーラムで開かれた展示会「イノベーションフェアin有楽町2024」に出展し、豚やタンカンなどさまざまな農産物を使った加工品のおいしさなどを通じて奄美の魅力を発信した。
牛肉の原産地を表示せずに商品を販売 神戸市が北区の食品加工会社に表示是正指示／兵庫県
牛肉の原産地を表示せずに商品を販売していたとして、兵庫県神戸市は、北区にある食肉加工会社に対し、表示の是正を指示しました。食品表示法に基づき、兵庫県神戸市から表示の是正を指示されたのは、神戸市北区の食肉加工会社株式会社神戸畜産です。神戸市によりますと、この会社は20
ふるさと納税「本来の姿」とは 関西空港支局長・藤谷茂樹 記者発
「幸運は勇者を好む」。ラテン語由来の欧州に伝わることわざで、「勇敢に挑んでいかなければチャンスは訪れない」という意味だ。大阪府泉佐野市の食肉加工「アキラ商店」の取り組みを知り、思い出した。設立は令和３年８月と間もないが、同市内で創業し焼き肉店などを展開する会社から分社化し、食肉加工販売事業を継
クマの仕業か 食肉加工場で屋外に置いていた牛の皮が荒らされる 近くにクマの糞 北海道・名寄市
３１日あさ、北海道・名寄市の食肉加工場で屋外に置いていた牛の皮が荒らされているのが見つかりました。クマが侵入したものとみられています。午前６時半ごろ、名寄市日進の食肉加工場で従業員が屋外に置いていた牛の皮が荒らされているのを見つけました。革製品に加工するため４０枚が木製の囲いの中
ジビエ給食の先進地 大分県中津市を訪ねる 「高タンパクで低カロリー。これは山の資源だ」
刃渡り10センチのナイフを皮膚と肉の間に差し入れ、毛皮を剥ぐ。腹を縦に割き、ぬくもりが残る内臓を取り出すと、命の残照のような湯気が立ち昇った。 大分県中津市耶馬渓地区にある食肉工房「ちょろく（猪鹿）」。地域の食材を使った料亭を営む大江龍馬さん（72）と、工房で働く吉森尊史さん（
