# 雑穀

2016年頃に火がついた、もち麦ブーム。もち麦は大麦の一種で、その名のとおりもちもちした食感が特徴。整腸作用のある食物繊維が豊富に含まれ、血糖値の急激な上昇を抑え、余分なコレステロールを排出するなど、健康食として人気を博しました。当初は、もち麦を自分で調理するのが主

　消費者の健康志向の高まりから、雑穀に注目が集まっている。スーパーの米売り場の隣には白米に混ぜて炊く雑穀商品が並び、家庭の食卓でも雑穀ご飯が出る頻度が10年で1・5倍になったとの調査結果もある。国産雑穀の需要は大きく、メーカーは契約栽培を強化。北海道が主産地に台頭する新たな動きもある。

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる業務スーパーのおすすめ商品。今回は業務スーパーで販売されている「雑穀ご飯の素」をご紹介します。白米に混ぜて炊飯器で炊くだけでOK！いつものごはんの栄養を手軽にアップできる商品ですよ。あわせて紹介する「雑穀ご飯の素」を使うアレン

いつまでも健康で楽しく過ごすために、食事の栄養バランスは気にしたいもの。塩分控えめで食物繊維もたっぷり取れる「雑穀チャーハン」を、人気料理研究家の藤井恵さんにお聞きしました。家にある具材で、簡単に再現できますよ。お手軽料理のひとつ、チャーハン。余ったご飯や野菜などでササッとつくる

自分の母親が職場に持ち込むランチが「白米1合半」だった場合、不安になる方も多いと思います。そんなときは、おかずを1品加えることを提案するべきかもしれません。おかずを加えることで、適度な栄養補給ができ仕事のパフォーマンス向上にも繋がります。おかずを1品追加するだけでも、健康的な食生

コーヒーをはじめ、輸入食材やお菓子などを販売するお店「KALDI COFFEE FARM」（カルディコーヒーファーム）。今回レビューするのは「北海道産小豆使用 雑穀入りぜんざい 2個」です。価格は228円（以下、すべて税込）。公式サイトによると、北海道