# 甘味料

暑い日が続くと喉が渇いて水やお茶、ジュースなどを頻繁に購入する機会も増えるでしょう。普段からジュースなどを好んで飲んでいる方は、健康を意識してゼロカロリー飲料にする方もいるかもしれません。しかし、ゼロカロリーとうたわれていても必ずしも健康によいとはいえない可能性があります。今回は

ツイてない日はポテトチップスをやけ食い──。そんな人は気を付けたほうがいい。スナック菓子やファストフードなど加工度の高い「超加工食品（UPF）」はおいしくて手軽だが高カロリーで、研究によれば鬱病のリスクを上昇させる恐れもあるという。米マサチューセッツ総合病院の医師でハーバード大学

（ＣＮＮ）　カロリーゼロや糖質ゼロの製品に使われる人工甘味料のエリスリトールが入った飲料を摂取すると、健康な人でも血栓リスクが２倍以上になるという研究結果が８日の学術誌に発表された。エリスリトールはステビアやモンクフルーツ（ラカンカ）といった甘味料の増量に使われている。これまでの

甘い物が大好きだけど、血糖値が気になってしまう。子どもにおいしいおやつを手作りしたいけど、安心できるものを食べさせたい。そんな方に朗報！いつもの砂糖を別の甘味にかえるだけで、甘くておいしい砂糖不使用のおやつが作れます。テレビや雑誌で活躍中の薬膳・発酵料理家の山田奈美さんが、初心者

太る原因とされるものとしてよく挙がるのが甘いものや脂っこいもの。確かにその通りなのですが、もっと注意したいものがあると、ダイエットコンサルタントのElly氏は指摘します。また、健康的なイメージがあるサラダや乳製品についても、食べ方によってはダイエットの大敵になったり、健康全体を脅

【08月01日 KOREA WAVE】韓国の食品医薬品安全処はこのほど、ゼロシュガー製品に対する消費者情報提供を強化する方向で「食品などの表示基準」を改正・告示した。現在は糖類含有量が100ミリリットル当たり0.5グラム未満の場合「ゼロシュガー」または「無糖」と表示できるが、20

コーヒーに入れていた砂糖や甘味料をカットしようと思う理由は人それぞれ。健康のためだったり、別の理由だったりします。コーヒーを飲む理由も人それぞれなので、世間のスノッブなコメントや善悪を決めつけるコメントに従う必要はありません。どんな理由であれ、これまでコーヒーに入れ

近年、健康志向の高まりに伴い、砂糖の代替品として注目されているキシリトール。しかし、その安全性について再び疑問が投げかけられている。最新の研究によると、キシリトールが心臓発作や脳卒中、さらには心血管系関連の死亡リスクを増加させる可能性があるという。■そもそも「キシリトール」とは？

　果汁などをゼラチンで固めた独特の食感が人気のグミ。2021年、ガムの売り上げを追い越し、リフレッシュ時の「お口の供」の代表格となった。ただ、甘酸っぱく独特の食感から、つい食べ過ぎてしまう「グミ依存」には注意が必要だ。　◇市場規模は972億円　東京都心のコンビニでは