# 塩こうじ

あの調味料を使えば、魚がパサつかない！ふっくら仕上がる「鮭と野菜のホイル焼き」

スーパーなどの店頭に秋を感じる食材が並び始め、いよいよ食欲の秋が到来！とワクワクしている方も多いのでは？せっかくなら旬の食材をより美味しくいただきたい、そんな願望を叶えるべく、アスリート栄養食インストラクターの資格を持ち、簡単で栄養満点なおうちごはんをInstagram(@chan.chan

食費をもう少し減らしたいけど上手くできない、という人は多いのではないでしょうか。節約アドバイザーの丸山晴美さんは、調理の際にちょっと工夫することで食費を減らすことができると言います。丸山さんが実際にやっている「調理で実践している食費節約の3つの工夫」を聞きました。なお、今回ご紹介

ハナマルキはこのほど、同社が展開する「液体塩こうじ」の公式アンバサダーに料理研究家のリュウジさんを起用した。併せて「液体塩こうじ」の減塩タイプで、塩分を50％カットした「減塩液体塩こうじ」を9月1日より新発売する。同社の塩こうじ事業は、製造特許を取得している「液体塩こうじ」を中心

　「おみそな～らハナマルキ」というCMで有名なハナマルキ（長野県伊那市）は、4代目の花岡周一郎さん（41）が2022年、父から経営のバトンを受け取り、33年ぶりにトップを交代しました。2012年に発売した独自開発の「液体塩こうじ」を広めるため、花岡さんはそれまで得意としてきたマス広告以外にも着

　料理研究家リュウジ氏（38）が9日、都内でハナマルキ「液体塩こうじ」アンバサダー就任イベントに出席した。　同製品を使った「奇跡の塩こうじ唐揚げ」を取材陣の前で調理。料理を作ってあげたいパートナーの存在については「いないっすね…」。「結婚に向いてない」といい「僕、なんでもできちゃ

ハナマルキは6月7日、イオンアグリ創造とコラボレーションした「液体塩こうじ×もったいない野菜」の第3弾、「液体塩こうじ＋規格外のきゅうり」プロジェクトを始動した。「液体塩こうじ」と規格外のきゅうりをセットした商品を、イオンアグリ創造のECサイト「AEON 農場 SHOP」にて販売開始した。