# 下味

子どもたちは楽しい夏休み！　ですが、ママパパがこの期間に悩むのが「子どものお昼、どうしよう問題」ですよね。今年は「まとめて作って冷凍」作戦で乗り切るのはいかがでしょう！6月に発売されたばかりの『ニチレイフーズの広報さんに教わる　冷凍作りおきレシピ、これが正解です！』（KADOKA

食費をもう少し減らしたいけど上手くできない、という人は多いのではないでしょうか。節約アドバイザーの丸山晴美さんは、調理の際にちょっと工夫することで食費を減らすことができると言います。丸山さんが実際にやっている「調理で実践している食費節約の3つの工夫」を聞きました。なお、今回ご紹介

「唐揚げ」は子どもから大人まで人気が高いメニューのひとつ。2つのちょっとした手間を加えるだけで、毎週家族にリクエストされるほど劇的においしくなるとか。自炊歴20年で、揚げ物料理を得意とするシンプリストうたさんに教えてもらいました。味付けは基本的にいつもの味付けでよいのですが、仕上

暑い日は料理をつくるのもスーパーに行くのも面倒。そんなときは、お肉に調味料をあらかじめコーティングする「下味冷凍」がおすすめです。ストックしておくと、野菜と炒め合わせるだけで中華風おかずが完成しますよ。料理研究家・新谷友里江さんに「冷凍豚ひき肉」の簡単レシピをお聞きしました。こっ

忙しい毎日のごはんづくり。お肉やお魚を「下味冷凍」で仕込んでおくと、やる気がなくてもおいしいごちそうメニューが完成します。ここでは、豚肩ロース肉を使った「下味冷凍」レシピと、アレンジ料理をご紹介。教えてくれたのは、料理研究家の新谷友里江さんです。塩をもみ込むと、冷凍中にうま味が増

食費の値上がり対策におすすめなのが「下味冷凍」。特売のときに買ったお肉を使えば、食費節約に役立ちます。ここでは、ポン酢＆みりんで簡単につくれる鶏モモ肉の下味冷凍レシピと、アレンジ料理3品をご紹介。教えてくれたのは、料理研究家の新谷友里江さんです。味つけをポン酢にまかせて簡単に！　

食費の節約になる「下味冷凍」。食材に下味をつけて冷凍保存することで、調理の手間を省き、さらに味が染みておいしいといいことだらけです。ここでは、安く手に入れやすい鶏胸肉を使った下味冷凍のレシピと、アレンジ料理をご紹介。教えてくれたのは、料理研究家の新谷友里江さんです。コクのあるおか