# ソムリエ

食育について考えながら、親子で楽しむ料理教室が、山梨県中央市で開かれました。この料理教室は、UTYの情報番組「スゴろく」の人気コーナー「ごちキッズ」が開催したもので、抽選で選ばれた6組の親子が参加しました。6日は、番組に出演している野菜ソムリエ上級プロの加藤恵美子さ

難しいイメージのあるクラシック音楽も、作品に秘められた思いやエピソードを知ればぐっと身近な存在に。人生を豊かに彩る音楽の世界を、クラシックソムリエの田中 泰さんが案内します。今日7月6日は、20世紀を代表する指揮者、オットー・クレンペラー（1885～1973）の命日です。

一般社団法人日本野菜ソムリエ協会は、11月3日の 「調味料の日」 の記念として、調味料の魅力を社会に広めるイベント 「第15回 調味料選手権 2024」 の開催を決定した。試食会を含む最終審査会を阪神梅田本店食祭テラスにて開催し、10月20日(日)に2024年の《No.1調味料》を決定する。<

　母国のアメリカ・フロリダ州で初めて酒蔵を造ったハイダー・ヘッシュンさん（35）が、日本酒造りの国際最高資格「マスター・オブ・酒」の取得を目指し、創業175年の老舗酒造会社、西山酒造場（兵庫県丹波市市島町中竹田）で研修している。蔵人と共に日夜、洗米やこうじ造り、米と水、こうじを混ぜる作業などに

余市ワインのおいしさに感動し、現地を訪れた編集カナイ。個性豊かな3軒のワイナリーを訪れ、生産者の哲学を聞いた。札幌を訪れたらぜひ行ってほしい、北海道産ワインを堪能できるレストランもご紹介！風が抜ける丘の上に、山中敦生さんが手がける「ドメーヌ・モン」の畑とワイナリーが見えてくる。元

難しいイメージのあるクラシック音楽も、作品に秘められた思いやエピソードを知ればぐっと身近な存在に。人生を豊かに彩る音楽の世界を、クラシックソムリエの田中 泰さんが案内します。今日6月21日は、ロシア五人組の作曲家、リムスキー=コルサコフ（1844～1908）の命日です。<

　高崎市の高崎高島屋は、好みの日本酒を人工知能（ＡＩ）が選んでくれる「日本酒ソムリエＡＩ」を和洋酒売り場に導入した。１６日の「父の日」に向けて、「どれを選んだら良いか分からない」という人たちの助けになりそうだ。　ソムリエＡＩは、香りに関する事業を展開するセントマティック社（東京都

難しいイメージのあるクラシック音楽も、作品に秘められた思いやエピソードを知ればぐっと身近な存在に。人生を豊かに彩る音楽の世界を、クラシックソムリエの田中 泰さんが案内します。今日6月11日は、リヒャルト・シュトラウス（1864～1949）の誕生日です。ドイツ・ミュン

難しいイメージのあるクラシック音楽も、作品に秘められた思いやエピソードを知ればぐっと身近な存在に。人生を豊かに彩る音楽の世界を、クラシックソムリエの田中 泰さんが案内します。今日6月10日は、時の記念日です。その由来は、天智天皇10年（671年）6月10日に、日本で初めて“時の知

日本文化に深くかかわり、かつ「毎日の生活」に欠かせない「お箸」。その達人の証である「箸講師」を知っていますか?箸講師とは、日本箸文化協会が認定している資格です。箸の使い方やマナーを通して、日本のよき心、感謝の心の伝承、健全な食生活の普及を目指しています。熊本県内には

難しいイメージのあるクラシック音楽も、作品に秘められた思いやエピソードを知ればぐっと身近な存在に。人生を豊かに彩る音楽の世界を、クラシックソムリエの田中 泰さんが案内します。今日6月3日は、フランスの作曲家ビゼー（1838～75）の命日です。存命中に成功を収めること

　ヨーグルトの中でももはや定番となっている「アロエヨーグルト」。アロエの食感や配合量、その味わいに違いがあるのだろうか？　ヨーグルトソムリエや、ヨーグルトマニアなどヨーグルトを愛する4人が実食してランキング。Best8を発表します！ほりえさちこさん／栄養士・ヨーグルトソムリエ

日本野菜ソムリエ協会が主催したミニトマトのコンテストで、佐久市の農家が栽培するトマトが全国NO.1に輝きました。いったいどんなトマトなのでしょうか?5月に行われた第3回全国ミニトマト選手権で最高金賞に輝いたのが、佐久市のSKファームが栽培する「クラシックトマト『ショ

難しいイメージのあるクラシック音楽も、作品に秘められた思いやエピソードを知ればぐっと身近な存在に。人生を豊かに彩る音楽の世界を、クラシックソムリエの田中 泰さんが案内します。今日5月20日は、作曲家ロベルト・シューマン（1810～56）の妻にして、ヨーロッパ随一のピアニストと謳わ