# こんにゃく

コーヒーをはじめとして、輸入食材やこだわりのお菓子などを販売するお店「KALDI COFFEE FARM」（カルディコーヒーファーム）。今回購入したのは「こんにゃくせんべい サラダ味」。価格は137円（以下、すべて税込）です。こちらのせんべい、なんとひと袋57kca

群馬県内外のこんにゃく生産農家が集まり、こんにゃく栽培技術の向上を目指す研究大会が６日、中之条町で開かれました。大会は国内シェア９５パーセントを誇る県内の特産物・こんにゃくの栽培技術の向上や経営改善を目指し開かれたものです。新型コロナの影響で５年ぶりの開催で、県内外のこんにゃく農

　物価高のなか、お手軽な値段で家計を助けるこんにゃくですが、農家は赤字生産に悩まされているといいます。そんなこんにゃく業界は魅力の再発見を打ち出しています。　コンビニ大手・ローソンの一部店舗では3日、「おでん」の販売がスタートしました。SNSの声「この

　こんにゃく販売価格の急落で離農が相次いでいるとして、JA群馬中央会と県農協農政対策本部は19日、農家への損失補塡（ほてん）など緊急支援策を山本一太知事に要請した。農協によると、こんにゃくの原料となる生いも（コンニャクイモ）は30キロ当たりの生産費が4300円程度かかるのに対し、2022年産ま

　下田市と姉妹都市の群馬県沼田市と互いの地場産品を生かしたコラボ商品「甘夏こんにゃくゼリー」を使ったオリジナルドリンク「伊豆の太陽ハイボール」の提供が8月5日、居酒屋「かもん」（下田市二丁目）で始まった。（伊豆下田経済新聞）　甘夏こんにゃくゼリーを開発したのは、地場野菜と地場産品

　帝国データバンク大阪支社は9日、コンニャク製造のオーカワ(奈良県下市町)が8日に事業を停止し、自己破産申請の準備に入ったと発表した。同社の原料調達窓口を担っていた大川商店(同)も連鎖する形となり、2社合計の負債総額は約43億円。　同支社によれば、オーカワは、1964(昭和39)

「こんにゃく料理研究家」として、関西を中心に活躍している和田久美さん。横浜と湘南で育ち、アパレルの仕事をしていたが、京都の老舗こんにゃく店の3代目に嫁ぎ、こんにゃく店の女将となる。「自由な発想で、こんにゃく料理の可能性を広げたい」と語る和田さんのライフシフトとは。メゾンブランド勤

ローソンでは、オリジナルのスイーツやお弁当など様々な食品を販売しています。そんなローソンですが、美と健康を考えた商品を販売する「ナチュラルローソン」というのがあるのはご存知でしょうか？今回はローソンで買える「ナチュラルローソン」のお菓子「こんにゃくチップス のりしお

　世界最大級の花で、強烈なにおいを放つ「ショクダイオオコンニャク」が2日、京都市左京区の府立植物園で開花した。同園では3年ぶり2回目の開花で、高くそびえる薄黄色の棒状の付属体が存在感を放っている。　ショクダイオオコンニャクはインドネシア・スマトラ島原産のサトイモ科の球根植物で、ろ

ラーメンなのに、飲み方はゼリー飲料。人は何かに没頭していると、睡眠や食事など手につかなくなるもの。特に目も手も忙しいゲーム中は、それ以外なにもできなくなりますよね。タイパ（タイムパフォーマンス）に特化し、ゲーム中でも片手で簡単に食べられるのが日本ハムの「BOOST

　7月8日、宮崎県の植物園「宮交ボタニックガーデン青島」でショクダイオオコンニャクが開花して話題になった。世界最大級の花である点も特徴だが、英名の「corpse flower（死体花）」が表すとおり、腐った魚、下水、死体を混ぜ合わせたような強烈なにおいを放つ。受粉を媒介させるために虫をおびき寄

家庭料理の定番といえばカレー。季節を問わず食べたくなるカレーですが、具材がマンネリ化してきたと感じたことありませんか？そんな時に救世主となる「プルプル具材」がありました。JA全農広報部が7月8日に公式Xに投稿したのはこんにゃくを使ったカレーレシピ。JA

　暑いと無性に食べたくなる料理のひとつといえばカレーです。その具材は、家庭によってさまざま。ニンジンやタマネギ、ジャガイモなど定番もおいしいですが、実は意外な食材との相性が良いようです。JA全農（全国農業協同組合連合会）広報部が、公式X（ツイッター）アカウント（@zennoh_food）で紹介

　◎…宮崎市の宮交ボタニックガーデン青島で、世界最大級の花を咲かせる「ショクダイオオコンニャク」の県内初開花が目前＝写真。心待ちにする来園者が続々と訪れている。　◎…インドネシア原産。先月２５日に確認された花芽は現在、高さ２メートル２９センチまで成長している。開花期間は１日半程度

全国一の生産量を誇る群馬のこんにゃくいもを使ったビールが完成し、２４日から販売が始まりました。こちらが、こんにゃくいもを原料に使用した「こんにゃくビール」です。麦芽やホップにこんにゃくいもの成分グルコマンナンを分解し糖にした液を加え開発しました。こんにゃく独特の風味

　群馬大食健康科学教育研究センター（前橋市、粕谷健一センター長）と浅間高原麦酒（嬬恋村、黒岩修社長）は、群馬が生産量日本一のコンニャクイモを原料に使った“世界初”のビール「こんにゃくビール」を共同開発し、24日から前橋市など一部のファミリーマートで販売を開始した。こんにゃくと思えないフルーティ

　限りなく透明に近いフード、こんにゃく&寒天。ローカロリーな上、食物繊維も含まれて腹持ちも良く、近年は海外人気も高まるジャパニーズ・スーパーフードである。　錦糸町駅から本所吾妻橋方面へ徒歩15分ほどにある『並木食品』は、そんなこんにゃくと寒天を製造・販売する工場。ここで出荷された

業務スーパーは、近くにあると本当に便利なお店。食品の値上げが続く日々の中、常備しておきたい食品を買うならやはり少しでも安く！と思いますよね。10年以上業務スーパーに通う主婦が、行くと毎回欠かさず買っているお得な商品は意外と地味！？　食費を少しでも抑えるのには欠かせない、業務スーパ

【05月29日 KOREA WAVE】韓国食品最大手「CJ第一製糖」は28日、パックご飯「コンニャクご飯」の累積販売数が2022年9月の発売開始以来、1000万個を突破したと明らかにした。今年に入りパックご飯の販売数の月平均成長率は約23.5％を記録。ピーク期の夏を控えた4月には発売以来最大の

　炒め物や煮物など、さまざまな料理に用いられるこんにゃく。どちらかというと脇役的な存在のため、普段はあまり気にしないことが多いかもしれませんが、下ごしらえや保存の仕方を工夫すれば、よりおいしくヘルシーにいただけるそう。5月29日のこんにゃくの日にちなみ、栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さんに伺い