【新潟スイーツ】チョコにフルーツ 店主のこだわり 創業53年の老舗アイスクリーム店【五泉市】
新潟県五泉市にある創業50年を超える老舗のアイスクリーム店「アラモード・キムラ」。お店には手作りのアイスクリームやジェラートが豊富に並び、特にスイートチョコ×マンゴーのダブルカップがオススメ。店主は日本初のジェラート専門店で修業を積んだジェラート職人であり、チョコとジェラートのバランスにこだわりが感じられる。
店舗では常時9種類の手作りアイスクリームと多彩な本格ジェラートが提供されており、季節限定の味も楽しめる。特に旬の果物を使用した期間限定の味が人気で、現在はヨーグルトいちごがおすすめ。
木村宏一さんは店主であり、ジェラート職人。スイートチョコは店の一番人気であり、ミルクジェラートに口溶けが良いフランス製チョコレートが混ざり合い、絶妙な味わいを楽しめる。
新潟県五泉市にある創業50年を超える老舗のアイスクリーム店「アラモード・キムラ」。
お店に入ってすぐ目につくのがアイスのショーケース。アーモンドやパイン、ラムレーズンなど手作りのアイスクリームが9種類並びます。
隣には、ずらりと並ぶ色とりどりの本格ジェラート。こちらも手作りのオリジナルです。
オススメの組合せが、〝スイートチョコ×マンゴー〟のダブルカップ。
〝マンゴー〟はねっちりしており、マンゴーピューレをたっぷり使用しているため、マンゴーそのままというフレッシュで濃厚な味わいです。
〝スイートチョコ〟は、ミルクジェラートにチョコチップが入ったジェラートです。チョコがツブツブ＆口の中でパリパリとした食感に、ミルクがさっぱりとした甘さでチョコとの相性抜群。店主の木村宏一さんがジェラートを始めたきっかけとなった味です。
実は木村さん、日本初のジェラート専門店で修業を積んだジェラート職人。
当時学んだレシピを再現したスイートチョコは、お店の一番人気です。
そのこだわりはジェラートとチョコのバランス。機械で１５分ほど混ぜたなめらかなミルクジェラート。そこに流し込んでいくのが、湯せんで溶かしたフランス製のチョコレートです。いろんなチョコを試した結果、味と混ざり具合がベストだったとのこと。
また、旬の果物を使った期間限定の味も大人気！この時期は県産イチゴたっぷりの「ヨーグルトいちご」がおすすめです。
皆さんもぜひ、お店で運命の味を探してみてください。
●アラモード・キムラ
新潟県五泉市本町1-1-19
TEL｜0250-43-2467
時 間｜10:00～20:30
