アメリカ・ニューヨークで萩焼と日本酒をPR ぐいのみで飲み比べ ちょっと意外な評価も
山口県萩市は、アメリカ・ニューヨークで萩焼と日本酒のPRイベントを開催し、海外販路拡大を目指しています。
萩焼の窯元と萩市周辺の酒蔵が参加し、現地の飲食業界関係者を招いて日本酒の飲み比べ会を行いました。
ニューヨークではまだ知られていない萩焼を通じて、日本の伝統文化を紹介する機会となりました。
山口県萩市は、アメリカ・ニューヨークで萩焼と日本酒のPRイベントを開き、海外販路の拡大を目指しています。世界中から物や人が集まるニューヨークでは、私たちが想像しなかったことが評価されたようです。
■萩焼で日本酒の飲み比べ
ニューヨークでのイベントには、萩市の岡崎酒造場や萩焼の窯元・松林庵登陽窯など、萩市や周辺の6つの酒蔵と7つの萩焼の窯元が参加しました。ニューヨークでは、現地の飲食業界の関係者などおよそ80人を招き、萩焼を使った日本酒の試飲会を開きました。萩焼のぐい飲みなど100個ほどが用意され好きなものを選んで日本酒の飲み比べです。
このうち岡崎酒造場では、純米大吟醸や辛口特別純米など、自慢の日本酒4種類を提供しました。参加者からは、辛口の酒の評判がよかったようです。ニューヨークでは、少し甘みのある日本酒がはやっていますが、辛口の酒はしっかり米のうま味を感じ、複雑な味わいが好まれたといいます。さらっとして、料理との相性のよさも評判でした。
渡米した岡崎酒造場 岡崎孝浩 社長
「おいしいとかいいねとかいう感じじゃなくて、これをいかにどうやって勧めるとか、どういう飲み方をさせたらいいかっていうのを現実的に聞かれる方が多かったので、こちらとしても話しがいがあるというかアピールしがいがあったという感じですね」
料理は、ミシュラン2つ星の日本食レストランが用意したものです。山口県の郷土料理・けんちょうや瓦そば、わかめむすびなどをアレンジしました。
■NYでは入手しにくい日本の器
萩焼の窯元・松林庵登陽窯の萩焼作家、玉村信一さん。ぐい飲みを用意して萩焼と日本酒を楽しんでもらいました。日本食が浸透してきたニューヨークですが、日本料理に欠かせない器が手に入りにくい状態です。ニューヨークではまだまだ知られていない萩焼ですが、興味を持ってじっくり1つずつ見ていたそうです。
3人の作家が現地で萩焼を説明しました。同じ萩焼なのに、作家によってそれぞれ作品の表情が違うことに、驚いていたようです。アメリカらしく食洗機が使えるかというのも重要なポイント。玉村さんの普段使いの萩焼は「食洗機も使える」ことも評価されたそうです。
