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JA周桑管内でアスパラガス収穫ピーク【愛媛】
西条市での夏芽アスパラガスの収穫ピークについて紹介しています。
JA周桑管内のアスパラガス生産量や肥料にこだわった栽培方法についても言及しています。
夏芽の特徴や今年の出荷量、広田浩一さんのコメント、出荷期間について述べられています。
![JA周桑管内でアスパラガス収穫ピーク【愛媛】](/img/article/20240702/66839e544f53c.jpg)
県内有数のアスパラガスの産地・西条市で、この時期に収穫される「夏芽」の出荷がピークを迎えています。
西条市のJA周桑管内は、アスパラガスの県内生産量のうち9割以上を占めていて、甘くてシャキシャキとした食感が特徴です。
広田浩一さんのビニールハウスでは肥料などにこだわったJA周桑独自のブランド「緑のささやき」が栽培されていて、この時期に収穫される夏芽が出荷のピークを迎えています。
JA周桑によりますと、今年の夏芽は甘くて柔らかいアスパラに仕上がっていて、出荷量は例年並みの68トンを見込んでいるということです。
広田さんは「茹でるよりも焼いたり蒸したりして食べると、甘味や旨みがより分かると思いますよ」などと話していました。
出荷のピークは10月中旬まで続き、県内外のスーパーなどで販売されます。