マスクメロンづくし、天然氷のぜいたくかき氷 ホテルニューオータニ
ホテルニューオータニ（東京・千代田）のコーヒーショップ「SATSUKI」で期間限定販売中の「マスクメロンかき氷」は、国産マスクメロンを贅沢に使用したスイーツで、ふわっとした食感が夏にぴったりの一品。
マスクメロンの果肉、天然氷、マスクメロンジュレ、大牟田産生クリームのハーモニーが楽しめ、4種のメレンゲをトッピングすることで見た目も華やかで写真映えするデザート。
使用されている日光天然氷は伝統的な製法で作られ、ふわふわの柔らかさと甘いメロンとの相性が良く、午前11時から午後5時までの間、4950円で楽しめる。
ホテルニューオータニ（東京・千代田）のコーヒーショップ「SATSUKI」では国産マスクメロンをぜいたくに使用した 「マスクメロンかき氷」 を、2024年8月31日までの期間限定で販売する。天然氷を使ったふわっとした食感のかき氷は、夏にふさわしいスイーツとなっている。
国産マスクメロンの果肉をぜいたくに使い、天然氷、マスクメロンジュレや大牟田産生クリームとの絶妙なハーモニーを奏でるマスクメロンづくしの新作のかき氷は、ホテルニューオータニの代表スイーツ「スーパーメロンショートケーキ」のような味わいを楽しめる。食感のアクセントとなる4種のメレンゲ（バニラ、いちご、ミント、マンゴー）をトッピングすることで、彩り豊かで見た目にもかわいらしく、写真映えもかなうスイーツとなっている。
かき氷に使う「日光天然氷」は、山あいの氷地に湧き水を引いて手を加えずに自然に凍るのを待ち、切り出した氷を氷室に積み上げ、おがくずで大切に保存するという伝統的な製法で作られたもの。綿菓子のようなふわっふわの柔らかさとなめらかでスッと溶けていく口どけが特徴で、メロンの甘さとの相性もいい。
午前11時～午後5時。料金は4950円。2024年8月31日までの期間限定。
※この記事は「THE NIKKEI MAGAZINE」の記事を再構成して配信しています。
