こだわりの土鍋＆圧倒的な大火力！さらに進化したタイガー「ご泡火炊き」は甘味が違う【新製品発表会レポ】

2023年に100周年を迎えた、日本の炊飯器市場をリードし続けている『タイガー』。2019年に誕生した「ご泡火炊き（ごほうびだき）」は、土鍋が生み出す大火力と泡立ちで、圧倒的な甘みと粒立ちを実現し、ハイエンド炊飯器の代表格として高い評価を得ています。

この「ご泡火炊き」シリーズが、今年6月にさらに進化して新製品を発売！　その発表会の様子をレポートします。

まず最初に、日本の炊飯器販売の状況についての解説を伺いました。日本の食卓を支える炊飯器。「一家に一台」必ずあると言っても過言でない、馴染み深い家電ですね。

最近はお米のブランド化が進み、多くの銘柄や産地を「炊きわけ」できるもの、保温の品質がよいものなど、年々“高い付加価値”がある炊飯器の人気が高くなっています。

またコロナ禍で自炊する機会が増えたことで、「毎日使うものだから」と、値段が多少高くても、機能のいいものを好む傾向があるとのこと。

また、世帯数は増加する一方、世帯人数は減少傾向にあるため、小容量タイプの売上げが増えているそうです。

さて今回の主役である「ご泡火炊き」。タイガーは2006年に業界で初めて内がまに土鍋を採用しました。以来18年間、フラッグシップモデルには土鍋を使用することにこだわって開発をしています。

「ご泡火炊き」は、2019年に誕生して以来、ラインナップを拡大し続ける人気シリーズとなっています。なかでも本土鍋を使用した「土鍋ご泡火炊き」は、一流料亭で炊かれるような土鍋ごはんの味わいが高く評価されています。今年の新製品は炊きあがりのおいしさがパワーアップしているとのこと。その秘密を紹介してもらいました。

♦️土鍋にこだわるにはワケがある！

昨年タイガー創立100周年を記念して生まれた、最上位モデル「土鍋ご泡火炊きJRX型」。そして2024年、5.5合炊きは「JRX-G100」、3.5合炊きは「JRX-G060」に進化して新たに発売されました。落ち着いた雰囲気のエボニーブラックと、清潔感のあるアイボリーホワイトの2色展開です。

特にタイガーの思い入れを感じるのが土鍋炊飯器の要である「本土鍋」。

完成まで約3カ月（！）かかるというこの本土鍋は、三重県四日市市の「萬古焼き」を使用。専用の厳選された土を使い、厚み、毎日使う道具としての強度、蓄熱性など、細かな点まで研究されつくして作られています。

♦️圧倒的大火力！「300℃WレイヤーIH」

加熱に関しても、今回のリニューアルではこれまでとは全く違う新しい構造に挑戦。底面から側面にかけてまんべんなくIHコイルを配置。さらに底面は2層にすることで、土鍋の上下の温度差を最大活用しながら、300℃の大火力（※）で一気に炊きあげます。まるで炎で炊くようなイメージです。

激しい対流がありながら、土鍋の表面から生み出される細かくやさしい泡立ちがお米を包みこみます。この泡により、お米の表面を傷つけずに、食感の良いつややかで粒立ちのいいごはんを炊きあげることができるのだそう。

土鍋という昔からの叡智のつまった道具と、現代のテクノロジー、そしてタイガーの熱意が、さらにおいしいごはんを実現してくれるのですね。

※JRX-G100のみ。G060は約250℃。

♦️炊きわけ・おひつ保温など機能満載

70種類の銘柄や産地、新米の「炊きわけ」機能は、生産者の想いも汲んだタイガーならではのもの。それぞれのお米に合った方法でおいしく炊きあげます。

また、「せっかくおいしく炊けたごはんが保温で台無し！」という悩みを解決してくれるのは「おひつ保温」機能。

外気を取り込み、余分な熱と蒸気を放出することで、木製のおひつのようにごはんの香りと弾力を保ち、においや黄ばみを抑えます。保温したごはんが苦手という人も、期待できる機能ではないでしょうか？

気になる価格ですが……土鍋ご泡火炊き5.5合炊き「JRX-G100」で、予想価格が14万円前後となっています。高級品！　でも毎日の生活を確実に楽しくしてくれる家電。お金のかけどころか……？と葛藤が生まれそうです！