ゴマ油とニンニクで「冷やしラーメンのような風味に」 そうめんのマンネリ解消レシピが話題
暑い夏にぴったりのさっぱりと食べられるそうめんのレシピを紹介。
ミツカンの公式インスタグラムアカウントで提案される新しいそうめんの楽しみ方。
白だしとニンニクを使った冷やし鶏ニンニクそうめんの作り方と魅力。
暑さで食欲が落ちているときでも、さっぱりと食べられるそうめん。のど越しが良く、麺をゆでる時間も短く、時短食材としても人気です。薬味やつゆなど、さまざまな工夫も可能ですが、ついワンパターンになってしまうことが多いかもしれません。そこで、大手食品メーカー・株式会社ミツカンの公式インスタグラムアカウント（mizkan_official）では、いつもとひと味違うそうめんレシピを紹介しています。
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夏になると、あっさりした冷たい麺類が食べたくなりますよね。家庭では、手軽に作れるそうめんが活躍することも多いでしょう。王道のめんつゆと薬味の組み合わせもシンプルでおいしいですが、続くと飽きてしまうことも。
そんなとき、いつもと違ったつゆやトッピングで変化をつけると、同じそうめんでもメニューの幅が広がります。同アカウントで紹介されたレシピでは、めんつゆの代わりに白だしを使用。ニンニクとゴマ油で、食欲をそそる味わいになりそうです。
○冷やし鶏ニンニクそうめん
【材料】（2人分）
そうめん 3束（150g）
鶏ささみ 2本（100g）
ゆで卵 1個
小ネギ（小口切り） 適量
白ゴマ 適量
＜つゆ＞
白だし 大さじ4（投稿では「プロが使う味 白だし」を使用）
冷水 480ml
おろしニンニク 小さじ1
ゴマ油 小さじ2
【作り方】
1. 鶏ささみは中心に縦に切り込みを入れて耐熱皿にのせ、大さじ1の水をかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する
2. ＜つゆ＞の材料をボウルでよく混ぜ合わせる
3. そうめんをゆで、冷水でしっかり冷やして水気を切ってから器に盛る
4. 3に割いたささみ、半分に切ったゆで卵、小ネギ、白ゴマをのせる
5. 4に2のつゆを注いだら完成
鶏ささみの加熱は目安のため、しっかり火が通っているか確認し、必要に応じて追加で加熱しましょう。電子レンジで簡単にできますが、鶏ささみがない場合はサラダチキンなどを代用すると、さらに手間を省くことができそうです。
担当者さんによると、「ゴマ油とニンニクが冷やしラーメンのような風味に仕立ててくれます」とのことで、そうめんのマンネリを解消する味が期待できそうです。
夏にヘビロテすることの多いそうめんだけに、コメント欄には「いつも定番が多かったので、鶏肉のさっぱりそうめん作ります」「いつもと違う味つけで楽しみ」「これはきっと、おいしいぞーと お腹が言ってます！ さっそく作ってみます」「おいしそうですね ニンニクで元気出そう」などの声が寄せられています。
