別府名物「地獄蒸し」って何? 名人戦第4局で提供のメニューに登場
大分県別府市の割烹旅館もみやで行われている将棋の名人戦において、豊島将之九段と藤井聡太名人が「元祖 地獄蒸しプリン」を楽しんだ。
地獄蒸しは、温泉の蒸気を利用して食材を蒸す調理法であり、別府市の名物として知られている。
地獄蒸しプリンは、苦みの効いたカラメルが特徴で、高温の蒸気で蒸すことでプリンの風味が際立つ仕上がりとなっている。
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大分県別府市の割烹旅館もみやで行われている将棋の名人戦において、豊島将之九段と藤井聡太名人が「元祖 地獄蒸しプリン」を楽しんだ。
地獄蒸しは、温泉の蒸気を利用して食材を蒸す調理法であり、別府市の名物として知られている。
地獄蒸しプリンは、苦みの効いたカラメルが特徴で、高温の蒸気で蒸すことでプリンの風味が際立つ仕上がりとなっている。
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